Enoteca Pas Dosé

08/06/2026

🥂 Da Enoteca Pas Dosé trovi una vasta selezione di bollicine da scoprire e degustare.

Dal martedì al sabato ti aspettiamo per un aperitivo esclusivo, con una ricercata selezione di bottiglie e calici in mescita.

✨ Lasciati guidare tra Champagne, Franciacorta e tante altre eccellenze.

📍 Enoteca Pas Dosé
Malnate – Piazza Repubblica 27

Ti aspettiamo per brindare insieme! 🥂

04/06/2026

Quanto basta

03/06/2026

🍷 MEET THE PRODUCERS | TENUTA IRIS

📅 Venerdì 19 Giugno
🕣 Ore 20:30
📍 Enoteca Pas Dosé – Malnate

Una serata speciale dedicata alla scoperta di Tenuta Iris, realtà vitivinicola di Grumello del Monte che racconta il territorio attraverso vini autentici, eleganti e ricchi di personalità.

In compagnia dei produttori degusteremo cinque etichette rappresentative dell’azienda:

🍷 Rossorigo
🍷 Mastrorigo
🍷 Auravera
🍷 Heredo
🍷 Eterea

Un percorso di degustazione per conoscere da vicino la filosofia produttiva, i vigneti e le storie che si celano dietro ogni bottiglia.

💶 Costo della serata: € 40,00

🎟️ Posti limitati – prenotazione consigliata

📞 Info e prenotazioni:
340 8112719 / 340 8113397

⭐ Riservato ai soci ONAV: sconto del 10% sul costo della serata.

Valcalepio

02/06/2026

Enoteca Pas Dosé sarà presente a Calici, Sapori e Motori 2026! 🍷🚗

Saremo felici di farvi scoprire alcune delle eccellenze della nostra produzione artigianale:

✨ Gin del Barbiere Classico
🍋 Gin del Barbiere Agrumato
🌼 Liquore Daisy

Inoltre porteremo gli storici prodotti del Caffè del Borducan:

🍊 Elixir all’Arancia
🌸 Elixir 3 Fiori

Durante la giornata potrete:

🥃 Degustare i nostri prodotti con assaggi guidati
🛍️ Acquistare bottiglie da portare a casa
🍸 Gustare un fresco Gin Tonic preparato con i nostri gin

Vi aspettiamo il 6 giugno dalle ore 16:00 a Venegono Inferiore per una giornata all’insegna di sapori, tradizioni, motori d’epoca e buona compagnia!

30/05/2026

Stare bene e condividere

27/05/2026

Manto Pecorino DOCG – Terre d’Arengo

Un Pecorino marchigiano intenso e raffinato, lavorato esclusivamente in acciaio con lunga permanenza sulle fecce fini per esprimere freschezza, struttura e territorialità.

📌 Scheda tecnica
Vitigno: 100% Pecorino
Denominazione: Offida Pecorino DOCG
Zona: Appignano del Tronto – Marche
Altitudine: 300 m s.l.m.
Suolo: sabbia, calcare e argilla con presenza di scheletro
Vendemmia: selezione accurata delle uve

Vinificazione: lavorazione in acciaio con bâtonnage quotidiano e permanenza sulle fecce fini per mesi
Affinamento: sulle fecce fini in acciaio

Produzione: limitata
Temperatura di servizio: 8–10°C

👃 Profilo sensoriale: floreale e fruttato, con note di fiori bianchi, pera Williams, frutta tropicale e sfumature minerali
👄 Palato: fresco, agrumato e sapido, con buona struttura e grande equilibrio

🍽 Abbinamenti: ricciola scottata, grigliata di pesce, ravioli pere e pecorino, cucina di mare strutturata

🍷

25/05/2026

una bellissima e coinvolgente visita 😉🍷

23/05/2026

🍷 18.5K Vineyard Ferment – Giacomo Baraldo

Un Pinot Nero nato in Nuova Zelanda da un progetto artigianale e sperimentale: fermentazione direttamente in vigneto per esprimere al massimo energia, territorio e purezza del frutto.

📌 Scheda tecnica
Vitigno: 100% Pinot Noir
Zona: Waipara Valley – Nuova Zelanda
Altitudine: 340 m s.l.m.
Esposizione: sud
Suolo: ciottoloso con presenza di argilla calcarea in superficie
Vendemmia: manuale, inizio aprile

Vinificazione: fermentazione direttamente in vigna con lieviti indigeni per circa 20–22 giorni, con 1/3 di grappolo intero

Affinamento: 10 mesi in barrique francesi, 2 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia

Produzione: limitata
Temperatura di servizio: 14–16°C

👃 Profilo sensoriale: ciliegia selvatica, piccoli frutti rossi, spezie leggere e richiami balsamici
👄 Palato: dinamico, succoso e sapido, con tannino fine e beva molto agile

🍽 Abbinamenti: anatra, ragù bianco, funghi, carni bianche strutturate e cucina speziata

19/05/2026

La felicità ha il suono di un tappo che salta.

18/05/2026