De Pasquale - Artigiani del Gusto

De Pasquale - Artigiani del Gusto Il Salumificio De Pasquale , è un’azienda nonché un nuovo progetto che nasce dall’antica tradi

Il Salumificio De Pasquale , è un’azienda nonché un nuovo progetto che nasce dall’antica tradizione della Macelleria De Pasquale , artigiani macellai presenti nel territorio di Manduria da innumerevoli generazioni: recente è la scoperta di un documento che già nel 1917 ne attestava il permesso di commercio al dettaglio di carni. Nasce dall’esperienza acquisita un nuovo progetto orientato alla prod

uzione di stagionati ; l’intenzione era quella di associare il nostro famoso vino primitivo ad un nuovo prodotto : il risultato è stato il “ Capocollo di Manduria al vino Primitivo “. Questo Capocollo vuole distinguersi dalla classica tipologia esistente , avendo a disposizione un diverso territorio con differenti caratteristiche , che si sono rivelate particolarmente adatte alla produzione di questo stagionato. Frutto del lavoro è il riscontro della diversità di questo prodotto nelle proprietà organolettiche: profumato, rosato nel colore delle carni , morbido e delicatissimo nel gusto grazie alle venature del grasso. Scelta delle carni , cura dei dettagli ed artigianalità sono stati da sempre i nostri ideali nel commercio delle carni , valori trasmessi nella produzione dei salumi. Per questo motivo i nostri prodotti sono rivolti all’élite di quei prodotti di nicchia che fanno parte della norcineria.

✨ Alla fine della fiera… si brinda così ✨Insieme a  tra profumi intensi e bollicine eleganti nasce un incontro che sa di...
11/04/2026

✨ Alla fine della fiera… si brinda così ✨

Insieme a tra profumi intensi e bollicine eleganti nasce un incontro che sa di tradizione e convivialità 🍷🥂

Capocollo & Bollicine: il perfetto equilibrio tra gusto e freschezza, tra terra e calice.

Vi aspettiamo per condividere insieme un momento unico:
📍 Hall 11 – Stand C3
🕠 dalle 17:30

🍷 Vinitaly 2026Dal 12 al 14 aprile saremo a Verona, nel cuore del più importante evento internazionale dedicato al vino....
31/03/2026

🍷 Vinitaly 2026

Dal 12 al 14 aprile saremo a Verona, nel cuore del più importante evento internazionale dedicato al vino.

📍 Padiglione 11 – Stand C3

In collaborazione con Produttori di Manduria, porteremo tutta la nostra passione, la nostra storia e il gusto autentico firmato De Pasquale – Artigiani del Gusto.

Un incontro tra eccellenze:
🐖tradizione artigianale
🍇 grandi vini
🤝 nuove connessioni

Vi aspettiamo per condividere sapori, idee e opportunità.

👉 Passate a trovarci, brindiamo insieme!

FoodAndWine Primitivo EccellenzeItaliane

🎄✨ Buon Natale da  Il Natale è fatto di profumi autentici, di tradizione che si rinnova e di sapori che raccontano una s...
24/12/2025

🎄✨ Buon Natale da

Il Natale è fatto di profumi autentici, di tradizione che si rinnova e di sapori che raccontano una storia.
Ogni nostro prodotto nasce dalla passione per l’artigianalità, dal rispetto delle materie prime e dall’amore per il gusto vero.

Grazie a chi ci sceglie ogni giorno e porta sulla propria tavola la qualità di un lavoro fatto a mano, come una volta.

Buone feste a voi e alle vostre famiglie 🤍

Bresaola di Wagyu Americano – Snake River FarmsDai grandi spazi del Nord-Ovest americano, dove il Wagyu Snake River Farm...
17/12/2025

Bresaola di Wagyu Americano – Snake River Farms
Dai grandi spazi del Nord-Ovest americano, dove il Wagyu Snake River Farms cresce con cura e rispetto, nasce una carne dalla marezzatura straordinaria e dall’eleganza unica.
La trasformiamo in bresaola attraverso una lavorazione artigianale lenta e precisa, per esaltarne morbidezza, equilibrio e profondità aromatica.

11/12/2025

✨ Degustazione Speciale in Macelleria ✨
Questo sabato, dalle ore 11, ti aspettiamo per scoprire un panettone pugliese… fuori dal comune.

In collaborazione con di Galatina, presenteremo il nostro panettone artigianale salato con:
🥩 Capocollo di Manduria
🍅 Pomodoro secco
🧀 Caciocavallo

Un incontro di sapori autentici con l’arte della panificazione , 100% pugliesi.
Vieni a degustarlo in anteprima da noi!

Ti aspettiamo 🔥🫶🏻

🎄   x  – Il viaggio continua… 🎄Tutto è iniziato con una colomba che sapeva di Puglia, del nostro modo di fare le cose: l...
22/11/2025

🎄 x – Il viaggio continua… 🎄

Tutto è iniziato con una colomba che sapeva di Puglia, del nostro modo di fare le cose: lentezza, cura, rispetto.
E quando qualcosa nasce con questa energia, non può che crescere.

Così è nato il nostro nuovo capitolo: il Panettone Gastronomico Pugliese.
Un’idea che nasce immaginando i sapori della nostra terra che si intrecciano con un grande lievitato delle feste.

Dentro, ci sono le storie che raccontiamo ogni giorno:
il capocollo al vino Primitivo che profuma di tradizione,
il caciocavallo stagionato che parla di pascoli e mani esperte,
i pomodori secchi che sanno di sole, estate e memoria.

Ogni fetta è Puglia che si apre, calda e generosa.

Disponibile dal 15 dicembre
🎁 Preordinabile fino a quella data, per portarvi a tavola un Natale che profuma di casa.

Scrivici in DM per prenotarlo.
Nasce da una collaborazione, sì… ma soprattutto da un amore condiviso per le cose fatte bene. ❤️✨

🐂Un’eccellenza in arrivo 🐂Sta per arrivare la nostra Bresaola di Wagyu Americano SRF, direttamente dalla prestigiosa Sna...
11/11/2025

🐂Un’eccellenza in arrivo 🐂

Sta per arrivare la nostra Bresaola di Wagyu Americano SRF, direttamente dalla prestigiosa Snake River Farms.
Lavorata a mano e stagionata lentamente, si distingue per la fine marezzatura e il gusto ricco, delicato e persistente.

Un salume di rara eleganza, dedicato a chi riconosce il valore della vera qualità.

✨ Prossimamente disponibile.

📣NUOVA REFERENZA DISPONIBILE — PRODUZIONE LIMITATASiamo lieti di presentarvi la nostra ultima specialità:Bresaola di Vit...
15/07/2025

📣NUOVA REFERENZA DISPONIBILE — PRODUZIONE LIMITATA

Siamo lieti di presentarvi la nostra ultima specialità:
Bresaola di Vitello — Alta Qualità Artigianale

Un prodotto che nasce dalla selezione delle migliori carni, lavorato a mano nel nostro salumificio di Manduria e stagionato nel pieno rispetto di alti standard qualitativi.
Taglio pregiato di vitello, stagionato lentamente a Manduria, lavorato a mano e aromatizzato con spezie naturali:
note delicate di cannella, scorza di limone e leggere sfumature di erbe mediterranee.

Il risultato?
Un gusto elegante, equilibrato, fresco al palato — perfetto per chi ama i sapori autentici e ricercati.

👉 Disponibilità limitata — Contattateci per prenotazioni e dettagli.

Salumificio
Manduria (TA)

Indirizzo

Via Del Fossato 45
Manduria
74024

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando De Pasquale - Artigiani del Gusto pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a De Pasquale - Artigiani del Gusto:

Condividi