07/09/2026
Stamattina in azienda abbiamo concluso anche la raccolta delle uve Salamino. Il risultato di un'intera annata di lavoro si preparerà a entrare in bottiglia: nasce così il nostro Lambrusco Averardo.
Quest'anno abbiamo scelto la lavorazione a freddo per esaltare al massimo i profumi ed esaltare la freschezza e l'identità autentica di questo vitigno. Un po' di pazienza e tra qualche mese potremo finalmente stapparlo insieme! 🍇🍷
Un Grazie a Denis Barbanti per la disponibilità.
