ManApulia an Italian story

07/06/2024

03/06/2024

Uno degli alimenti più apprezzati della nostra Dieta Mediterranea. 🍝

🍅 Scopriamo tutti i benefici del pomodoro.

I pomodori sono in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare causato dall’azione dei radicali liberi, perché ricchi di antiossidanti.

E’ ricco di sali minerali, importantissimi per un apporto nutrizionale ben equilibrato.

Tra le tante vitamine di cui è ricco questo frutto, spiccano maggiormente la vitamina C e la vitamina K.

Scopri la nostra ricetta di pomodori secchi, conditi con olio EVO italiano.

Ingredienti: pomodori secchi reidratati (65%), olio extravergine di oliva (30%), capperi (3%), aceto di vino, olio, sale, erbe aromatiche.

29/05/2024

Dieta mediterranea, ancora una volta, la miglior dieta al mondo!

22/05/2024

La giornata mondiale delle 2024, vuole porre l’attenzione sulla necessità non solo di preservare la natura, bensì di incrementarla, perché oggi non basta più proteggere la natura esistente, ma bisogna recuperare quella perduta. 🌏

È questo il principio, innovativo e ambizioso, su cui si basa la legge sul “ripristino della natura”, che il Parlamento Europeo ha approvato il 27 febbraio 2024 come strumento principale della Strategia sulla Biodiversità 2030 con l’obiettivo del ripristino di almeno il 30% degli ecosistemi degradati in tutti i Paesi dell’UE entro il 2030 (da foreste a praterie, da zone umide a fiumi, da laghi e fondali marini), e questa percentuale aumenterà al 60% entro il 2040 e al 90% entro il 2050.

22/05/2024

Santa verità!

Votiamo tutti nel miglior modo possibile quindi. E anche acquistando gran parte del cibo FUORI dai supermercati. Oggi ci sono più possibilità di scelta e di approvvigionamento.

02/05/2024

Vieni a trovarci nel nostro spaccio aziendale di Martano (Le)

Avrai la possibiltà di acquistare tutta la linea Manapulia, composta da:

Consrve, confetture, marmellate, passata di pomodoro, olive e tante altre specialità.

Ti aspettiamo!

29/04/2024

I pomodori gialli, vero must delle cucine di tanti chef stellati apprezzati in tutto il mondo e di recente inserito nella lista dei “trend food”, rischia di passare per una novità dei tempi moderni; in realtà però, si tratta di una varietà che esiste da sempre!

Almeno fino al XIX secolo, il pomodoro giallo era l’unica varietà apprezzata e utilizzata in cucina. Se oggi questo frutto è chiamato “pomodoro” è dovuto proprio al fatto che il pomodoro primordiale era soltanto giallo, il colore dell’oro, appunto!

Meno quantità di carotenoidi, compensata però da un’altissima quantità di polifenoli, potenti antiossidanti, utili per combattere l’attività dei radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.

La buccia piuttosto spessa, permette di ottenere un passata particolarmente densa. Altra importantissima caratteristica, è la mancanza di acidità; questo rende la passata gialla, perfetta per le preparazioni più delicate anche a base di pesce.

Ingredienti: Pomodoro fresco 100%.

28/04/2024

Parlano di noi!

Godetevi questa puntata di Terre del Salento in visita al Consorzio Agrario Provinciale Lecce sede di Maglie.

25/04/2024

Somministrare cibi e bevande zuccherate ai bambini sin da piccoli è un comportamento alimentare piuttosto diseducativo, soprattutto perchè i gusti e le preferenze alimentari verso certi sapori si costruiscono nei primi 3 anni di età dell'individuo e da grandi è alquanto difficile modificare questi gusti e passare a sapori e gradazioni di dolce diverse da quelle dello zucchero e dei cibi industriali che lo contengono.

I pediatri e i medici che si occupano di salute e prevenzione oggi consigliano di non fare assaggiare lo zucchero ai bambini almeno fino ai 2 anni di età, e poi raccomandano se possibile di non somministralo nemmeno dopo fino ai 5 anni di età, o perlomeno di ridurre al minimo l'assunzione di cibi zuccherati come merendine, biscotti, torte ecc. https://www.ospedalebambinogesu.it/l-eccesso-di-fruttosio-fa-male-al-fegato-dei-bambini-109691/ Attenzione dunque alle bevande zuccherate come camomille, the o tisane, a quelle gassate e ai cucchiaini di zucchero aggiunti nel latte. Anche i succhi di frutta non sono particolarmente adatti perché non sono ricchi di fibre e quindi aumentano i valori della glicemia.

Un bimbo che non mangia lo zucchero fino ai 5 anni di età non è meno felice degli altri e non è vero che si tratta di un bambino sfortunato. Al contrario avrà una protezione e una prevenzione utile per il resto della sua vita contro tante problematiche di salute.

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19/04/2024

Proprietà e benefici del peperoncino

A livello terapeutico, la sua prima funzione è quella di favorire la secrezione di succhi gastrici e facilitare a digestione.

Il peperoncino migliora la circolazione, è un ottimo cardioprotettivo, ha proprietà di vasodilatatore anticolesterolo.

Grazie alle sue proprietà antifiammatorie, il peperoncino è molto indicato in caso di tosse o raucedine. Inoltre, purificando il sangue, allevia i dolori reumatici.

Scopri la nostra ricetta con olio extravergine di oliva Italiano. Ottimo sulla pasta o come condimento di tartine e bruschette nei tuoi aperitivi.

Ingredienti: peperoncino (80%), olio extravergine d’oliva (16%), sale, aceto di vino.

17/04/2024

Il ricordo lontano del profumo che inebriava il paese la domenica, racchiuso in questa passata di pomodoro che rievocherà gli antichi sapori della cucina della nonna.

L’ingrediente che non deve mancare in cucina, preparato come una volta e capace di adattarsi a mille usi.

Ingredienti: pomodoro fresco salentino 100%

Cosa aspetti a provarla?