Ekolab Gastronomía

20/05/2026

10/05/2026

Una notizia meravigliosa poco fa ci è giunta direttamente dalla pagina ufficiale Global Sumud Italia. Thiago e Saif saranno presto liberati. Lo ha annunciato il team legale della Global Sumud Flotilla. Saranno rilasciati nelle prossime ore.

È una vittoria dei tanti che si sono mobilitati ma bisogna continuere a chiedere risposte all’Unione Europea per quanto accaduto e sanzioni immediate contro Isr@ele per questo rapimento illegale e per le continue violazioni del diritto internazionale e dei diritti umani del popolo p@lestinese.

E deve dare risposte anche il Governo Italiano. Delle navi battenti bandiera italiana sono state fermate illegalmente in acque internazionali. Altro che le battutine di La Russa. Il governo chieda una immediata e netta presa di posizione per la sospensione degli accordi con Isr@ele. Saif, Thiago vi aspettiamo a braccia aperte. P@lesrina libera.

08/05/2026

La prima di The Sea è stata un successo incredibile 🚀

Più di 130 sale e ben 15.667 persone. In alcuni cinema il pubblico era seduto persino a terra e molti hanno già aggiunto nuove date per soddisfare la grandissima richiesta. Risultato? Ieri eravamo al terzo posto tra i film con i maggiori incassi in Italia!

Grazie a tutte e tutti voi che avete partecipato. Abbiamo fatto una cosa davvero importante ❤️ Per noi è una certezza poter contare sulla vostra partecipazione e sul vostro supporto.

E dopo la proiezione, abbiamo vissuto un momento di confronto con i nostri ospiti speciali. Molto incisivo il discorso di Francesca Albanese, che ha concluso con una riflessione potente: "In Italia mi sento sempre avvolta dall’affetto delle persone, ma fa male il fatto che, di fronte all’aggressione che ho subito da parte degli Stati Uniti, lo Stato italiano mi abbia lasciato da sola."

È arrivata poi la denuncia del giornalista del Fatto Quotidiano Alessandro Mantovani, in collegamento dalla Flotilla: “Se non si ferma quanto sta avvenendo a Gaza, tutto il mondo rischia di diventare Gaza”.

Un grazie speciale anche a Vincenzo Porpiglia di Medici Senza Frontiere per il suo prezioso intervento. Il tutto è stato guidato con grande sensibilità dalla vicedirettrice del Il Fatto Quotidiano, Maddalena Oliva.
È stato un evento fondamentale per parlare della realtà in Palestina e Cisgiordania, partendo dal film e dalle testimonianze dirette di chi vive e documenta il territorio.

Ci ha fatto molto piacere avere in sala a Roma il sostegno di tante personalità, tra cui Sabina Guzzanti, Gabriele Muccino, Laura Morante, Giulia Michelini, Michele Santoro, Vauro e Natangelo.

Per chi ieri non ce l'ha fatta, non preoccupatevi: il calendario delle proiezioni per le prossime settimane è ancora lungo. Vi metto il link nel commento per trovare la sala più vicina a voi!

03/05/2026

02/05/2026

È morto un campione. Aveva 59 anni. E ci ha insegnato soprattutto una cosa. Arrendersi mai! Ma soprattutto che competere è innanzitutto una sfida con se stessi e non con gli altri. Ciao Alex ❤️

28/04/2026

"Sono esclusi comunisti/fancazzisti. Masterchef del c***o ed affini. Persone con problemi problematiche di alcol droghe e di orientamento sessuale".

Chef Paolo Cappuccio cercava personale per Madonna di Campiglio con questo annuncio da manuale su Facebook. E probabilmente pensava anche di essere particolarmente geniale.

"Peccato" che in Italia esista anche la Costituzione.

Il Tribunale di Trento, infatti, ha stabilito quello che chiunque dotato di sale in zucca sapeva già: discriminare i lavoratori in base all'orientamento sessuale o alle idee politiche è illegale. Punto.

Risultato? Cappuccio condannato, 6000 euro alla CGIL - che ha denunciato l'episodio - e la sentenza da pubblicare su un giornale nazionale.

Una ricetta del tutto fallita, insomma.

Le sue giustificazioni all'epoca, quando scoppiò il caso? Sui comunisti disse "Hanno sempre bisogno di qualcosa in più che gli altri non hanno, fanno i comizi, chiedono quante ore facciamo, la domenica vogliono essere pagati il doppio mentre quelli di destra, al contrario, sono più decisi e arrivano all’obiettivo”

E sulle persone LGBTQ+: “Sono stato frainteso, mi riferivo a un orientamento sessuale legato ai minori e non legato a uomo/uomo o donna/donna, sempre purché abbiano un comportamento consono. Atteggiamenti effeminati in cucina? È una cosa che può dare fastidio. Se uno è troppo effeminato guasta l’ordine della brigata”.

E sui tatuaggi: “Criticano me perché ho dei tatuaggi nazisti e fascisti, ho Mussolini, l’Altare della Patria, la svastica. Per me è un gesto di ribellione, il comunismo non ha fatto morti? La svastica è un segno forte e quando renderanno illegale la falce e il martello allora anche io toglierò la svastica”.

La CGIL del Trentino la definisce "sentenza storica" ed è difficile darle torto. Perché in un paese in cui certe uscite vengono ancora difese come "libertà di impresa" o "coraggio di dire quello che si pensa", un tribunale che risponde con chiarezza è quasi una notizia.

Un lavoratore deve essere valutato per le sue competenze, non per quello che è, per chi ama o come vota. Concetto elementare. Che però evidentemente, tra una stella Michelin e l'altra, era sfuggito.

Bravi a chi ha avuto il coraggio di fare ricorso. Il lavoro non è un privilegio per poche categorie scelte, ma un diritto universale.

28/03/2026

Un’altro anno di fiori a Castellaro, quest’anno senza EKOLAB ma i ragazzi del PROGETTO OFFICINALI saranno presenti !

Non mancate !

19/03/2026

Ieri sera a Monzambano si é tenuto il corso del progetto officinali, seconda lezione di GREEN LAB.
Dopo il primo incontro con Marco Romanelli che ha introdotto i corsisti alle officinali e le loro proprietà, ieri abbiamo scoperto il mondo dei fermentati.

11/03/2026