Pastafra - pasta fresca artigianale

16/01/2024

Pastafra elabora una linea di prodotti già cucinati, da scaldare e mangiare, pensati per le famiglie e per enoteche o attività con piccola cucina.
Da quando abbiamo iniziato a cucinare prodotti pronti da mangiare, non abbiamo più smesso!
Rinnoviamo la produzione ogni settimana, seguendo la stagionalità dei prodotti e il gusto della chef. Lasagne classiche al ragù, lasagne vegetariane, cannelloni, torte salate, pizzoccheri e gnocchi alla romana. Prodotti confezionati in sottovuoto in teglie da 1-2 persone, 4 persone, 6 persone, rimangono straordinariamente buoni per 14 giorni.
Siamo laboratorio di sola produzione, nel quartiere ticinese, lavoriamo su ordinazione, consegniamo a Milano città.

14/12/2023

A Natale, scegliete pasta fresca artigianale, fatta a mano, buonissima. Dove comprarla? Pastafra è tra le 9 migliori botteghe di Milano dove comprare pasta fresca e gastronomia a questo Natale 2023, anche secondo il Golosario. https://www.ilgolosario.it/it/gatromie-di-milano-per-natale

Ci prendiamo cura di ogni singolo prodotto, che produciamo solo con ingredienti freschi, selezionati, buonissimi. I classici “ravioli al brasato”, i “ravioli di magro" e "alla zucca mantovana", i nostri plin bellissimi e buonissimi, oltre che adatti anche in brodo. Tagliatelle, spaghetti alla chitarra, tagliolini. Prepariamo anche una linea di prodotti pronti da servire a tavola e mangiare, lasagne rigorosamente fatte con sole uova fresche, prima di farcirla con verdure o ragù alternati a strati di parmigiano reggiano 30 mesi e besciamella morbida.
Come ordinare? scriveteci con whatsapp al 366.3908807 vi mandiamo il nostro catalogo.
N.B. PRODUCIAMO SOLO SU ORDINAZIONE.

07/12/2023

A Natale, scegliete pasta fresca artigianale, fatta a mano, buonissima. Ci prendiamo cura di ogni singolo prodotto, che produciamo solo con ingredienti freschi, selezionati, buonissimi. I classici “ravioli al brasato”, i “ravioli di magro" e "alla zucca mantovana", i nostri plin bellissimi e buonissimi, oltre che adatti anche in brodo. Tagliatelle, spaghetti alla chitarra, tagliolini. Prepariamo anche una linea di prodotti pronti da servire a tavola e mangiare, lasagne rigorosamente fatte con sole uova fresche, prima di farcirla con verdure o ragù alternati a strati di parmigiano reggiano 30 mesi e besciamella morbida.
Scegliete dal nostro catalogo e ordinate tramite WhatsApp i ripieni che preferite e/o la pasta fresca che vi piace di più.
Come ordinare? scriveteci con whatsapp al 366.3908807 vi mandiamo il nostro catalogo.

N.B. PRODUCIAMO SOLO SU ORDINAZIONE. Non aspettate a fine dicembre quando diventano tutti matti. Un ultimo suggerimento: i ravioli si possono anche congelare e rimangono buonissimi e perfettamente integri.

https://www.ilgolosario.it/it/gatromie-di-milano-per-natale

21/09/2023

27/06/2023

Food & craft market, musica dal vivo e aperitivi a filiera corta -
martedì 27 giugno a partire dalle 18 in Alzaia Naviglio Pavese 78/3 - ingresso gratuito.
vi aspettiamo alla seconda edizione di Small is Big: una serata che promuove e valorizza più di venti realtà artigiane operanti sul territorio milanese, manifestazione promossa da Altavia ItaliaAltavia rinnova il suo supporto alla micro imprenditoria del territorio.

🍯 Nell’area dei produttori locali: , Cascina Basmetto, .ronchetto, , e .

🧵Nell’area artigianale: .handmade, , , , , , , .zena, , Davoli Accessori con , .librisottocasa , Camiceria Siniscalchi e .

ci saranno anche .mi e il ristorante che, elaborando i ravioli alla norma di e altri prodotti locali, proporrà alcuni assaggi da gustare sul momento. organizzato assieme a e patrocinato dal .

Vi aspettiamo martedì 27 giugno!

05/06/2023

A grande richiesta, ritornano le "linguine nerazzurre", impasto speciale che avevamo promosso quasi per gioco.
Solo questa settimana, scriveteci per ordinazioni, whatsapp 366.3908807.

17/05/2023

Ok, lo sappiamo, questo è un post fuori dal PED e fuori da ogni logica. Ma la passione a volte sconfina, senza limiti quanto la corsa di Barella, senza confini come Internazionale F.C Milano.

Partendo dalle nostre "linguine al nero di seppia" di Pastafra, oggi abbiamo sperimentato le "Linguine nero-azzurre", edizione straordinaria e limitata, in produzione solo fino al 10 giugno, ce le gustiamo fino alla meritatissima finale".

16/05/2023

Quante volte ci avete chiesto consigli su come cuocere i ravioli?
Eccone alcuni semplici per far rendere al meglio la vostra pasta fresca! Voi quale usate?

04/05/2023

C'è sempre un lungo lavoro e tanta passione dietro ad ogni prodotto artigianale.
Con la parmigiana di melanzane Pastafra sconfina nei prodotti di gastronomia, già cucinati pronti da mangiare. a questo punto, a voi non resta che provarli.

"Dall'origine incerta la parmigiana ha tante varianti; con uova , con prosciutto, con o senza mozzarella, di zucchine o di melanzana. Mela insana appunto poiche commestibile solo una volta cotta. Noi le facciamo fritte al forno per utilizzare una minima parte di olio evo di buona qualità e nel frattempo mantenere un sapore legato ai ricordi della tradizione e poi strati alternati a sugo di pomodoro cotto a lungo, mozzarella, parmigiano 30 mesi e abbondante e l'immancabile basilico"