05/02/2025
❤️Salumi di Calabria DOP sono diversi ma tutti rispecchiano l’identità di un territorio che, nel suo entroterra, è profondamente votato all’allevamento e alla lavorazione delle carni suine, in particolare delle razze di taglia grande quali Large White, Landrace e Duroc, rigorosamente allevate e lavorate in Calabria.
La produzione dei salumi calabresi riguarda infatti l’intera regione, da nord a sud, con deliziose varianti locali di uno stesso insaccato.
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