Roberto Passaretta Punto Carni di Passaretta Andrea Minturno - LT

27/08/2026

17/08/2026

Cuocere una salsiccia è una cosa seria! Non solo è importante scegliere una buona materia prima, ma se si vuole fare al barbecue è ancora più importante usare dei carboni di qualità, per evitare spiacevoli inconvenienti 🫣😂 Usare carboni scadenti, o peggio ancora “difettosi”, può compromettere il risultato finale in termini di gusto e sapore. E non finisce qui: se inviti 40 persone a casa e compri la salsiccia dal tuo macellaio di fiducia, che di solito fa un ottimo prodotto, commettendo questo errore rischi anche di fargli fare una br**ta figura 😂

Un ringraziamento speciale al modello che si è prestato per gli scatti 📸 ❤️

P.S. la fiamma nell’ultima parte del reel è stata domata in pochi secondi senza compromettere la qualità del prodotto 😜 #

10/08/2026

🥩 PUNTO CARNI PASSARETTA – Orari Ferragosto 🇮🇹

📍 Minturno – Via Principe di Piemonte, 20
📞/💬 0771 65717
✅ Aperto 14 Agosto
❌ Chiuso 15-16-17 Agosto

📍 Store – Via Appia, 961
📞 +39 0771 614853
✅ Aperto 15-16 Agosto ⏰ 8:30-12:30

☎️ Per info e ordinazioni contattaci sui numeri di Minturno, anche su WhatsApp 💬

Buon Ferragosto a tutti! 🍖🎉

05/08/2026

🥩 SENZA GLUTINE. DA SEMPRE. SENZA SE E SENZA MA.

Lo so, lo so: quando si parla di glutine c’è sempre quel pizzico di diffidenza — “ma sei sicuro?”, “ma davvero non c’è rischio?”. Legittimo! E allora facciamo chiarezza una volta per tutte. 👇

Da oltre 15 anni nel mio laboratorio e nei miei punti vendita il glutine è bandito. Non “ridotto”, non “tenuto sotto controllo”: escluso a monte.

Come funziona?
✅ La carne, di suo, il glutine non lo vede nemmeno di striscio
✅ Non acquisto, non uso e non faccio entrare in laboratorio nessun prodotto che lo contenga
✅ Zero contaminazioni crociate, perché non puoi contaminarti con qualcosa che semplicemente… non c’è

Insomma, non sto “attento” al glutine: gli ho proprio tolto il numero di telefono. 😄

So che tanti di voi già lo sapevano, ma per chi convive ogni giorno con l’intolleranza al glutine, la tranquillità non è mai troppa. Quindi eccola qui, nero su bianco: potete scegliere i miei prodotti senza il minimo pensiero.

Mangiare bene e mangiare sereni, qui, sono la stessa cosa.

31/07/2026

Filini: “Allora, ragioniere, che fa? Batti?”
Fantozzi: “Ma... mi dà del tu?” Filini: “No, no! Dicevo: batti lei?”Fantozzi: “Ah, congiuntivo!”
Filini: “Sì!”

Ho fatto la battuta…🫣

Con questo caldo, secondo, la tartare è la scelta più naturale: leggera, veloce, sempre di grande effetto. E la cosa bella è che basta pochissimo — un filo d’olio buono e un pizzico di sale — per renderla già perfetta.

Ma per chi ama sperimentare, le strade da percorrere con gli abbinamenti sono tante. Tipo :

- 🍋 zest di agrumi
- 🌿 pesto e pomodori secchi
- 🧀 rucola e parmigiano
- 🤍 mozzarella e rucola
- 🌼 fiori di zucca a crudo e scaglie di parmigiano

29/07/2026

Ieri pomeriggio ho avuto un collaboratore d’eccezione 👨‍🍳👦

Insieme abbiamo preparato le porchette, i petti di pollo cotti a bassa temperatura, il Rub per i PulledPork... e via, tutto in cottura! 🔥🥩

Come al solito mi è costato più di mortadella e würstel 🤣🌭 ma ne è valsa la pena, eccome 🥰

E poi il regalo più bello è arrivato a fine serata, quando mi ha detto: “Papà, mi sono divertito più qua con te che al mare” 🥺❤️
Io ovviamente non ci credo neanche un po’... ma intanto il cuore mi si è sciolto

27/07/2026

Oltre 10 anni di succulenza (senza segreti, solo tecnica).

C’è un prodotto che produciamo da oltre 10 anni e che continua a conquistare ogni giorno nuovi clienti: il nostro petto di pollo cotto a bassa temperatura, abbattuto e messo sottovuoto.

Perché è diverso da un normale petto di pollo?
🔥 La cottura a bassa temperatura raggiunge il punto di cottura perfetto al cuore del prodotto, garantendo un risultato che il pollo “normale” spesso non ha: succulento, morbido, mai asciutto.

⏱️ E la comodità? Massima. Bastano pochi istanti per rigenerarlo:

• Microonde, pronto in un attimo

• A pezzetti in padella, anche senza olio

• Nella friggitrice ad aria

• Oppure gustato freddo, così com’è

🍽️ E da qui parte la vera festa della fantasia in cucina: un’insalata di pollo fresca, una tagliata impeccabile, bocconcini panati e fritti per delle crocchette croccanti fuori e morbidissime dentro… o veri e propri piatti gourmet, come quello che vedete in foto. Perché anche un ingrediente spesso considerato “piatto e anonimo” può diventare protagonista.

🌿 Disponibile in due aromatizzazioni:

• Paprica dolce, per chi ama un tocco deciso

• Rosmarino e salvia, mediterranea e delicata

📍 Lo trovi da Roberto Passaretta Srl:

• Punto Carni, Via Principe di Piemonte 20, Minturno

• Store, Via Appia 961, Scauri

Da oltre 10 anni la stessa qualità, la stessa cura. Provalo e scopri perché in tanti lo scelgono ogni giorno. 👇

27/07/2026

Leggendo attentamente l’etichetta, non c’ho capito niente! Ma mi piace!!!😜🇯🇵🥩🏆

Scherzi a parte :

MIYACHIKU CORPORATION - Il Top del Wagyu Giapponese** 🥩👑

Miyachiku produce il leggendario “Miyazaki Beef” - 4 volte vincitore del Prime Minister’s Award (2007, 2012, 2017, 2022) alle “Olimpiadi del Wagyu” 🏆

• 300 allevatori. Un solo standard: la perfezione.

Solo bovini Kuroge (Japanese Black Cattle) classificati grado 4-5- il massimo livello qualitativo giapponese. Certificazione EST.M-5 del Ministero della Salute per l’export.

Il verdetto? Top 3 produttori di Wagyu in Giappone insieme a Kobe e Matsusaka. Quando “premium” non basta più.


Roberto Passaretta Punto Carni di Passaretta Andrea Minturno - LT