Dabbanna Na Mamma

Dabbanna Na Mamma Un luogo dove la tradizione modicana prende forma, prodotti tipici che raccontano la storia culinaria di questa città!

Questa non è una pizza “leggera”. È quella che scegli quando vuoi stare bene davvero.Prosciutto, funghi, uovo, formaggio...
05/06/2026

Questa non è una pizza “leggera”. È quella che scegli quando vuoi stare bene davvero.
Prosciutto, funghi, uovo, formaggio che fila ovunque... un casino bellissimo.
E infatti il problema non è ordinarla. È dividerla.

03/06/2026

Qui si parte già bene.
Pomodoro, cipolla, guanciale...e quella spolverata sopra che chiude il discorso.
Ancora deve entrare in forno e già sai che finirà male (per lei).

Vi presentiamo la certezza.Dentro è un altro mondo, fuori non perdona. La prendi per fame, la finisci per rispetto.
27/05/2026

Vi presentiamo la certezza.
Dentro è un altro mondo, fuori non perdona. La prendi per fame, la finisci per rispetto.

Qui non c’è un ingrediente che vince sugli altri. È un gioco di equilibrio, dove ogni morso cambia leggermente, ma resta...
22/05/2026

Qui non c’è un ingrediente che vince sugli altri. È un gioco di equilibrio, dove ogni morso cambia leggermente, ma resta sempre giusto.

La tradizione lavorata a strati su strati, senza fretta.La scaccia è così: si costruisce, non si improvvisa.Ogni piega t...
20/05/2026

La tradizione lavorata a strati su strati, senza fretta.
La scaccia è così: si costruisce, non si improvvisa.
Ogni piega tiene dentro qualcosa, ogni passaggio aggiunge sapore.
Non è solo un impasto ripieno. È un equilibrio preciso, fatto di mani, tempo e memoria.

La buccatedda è quella che prendi al volo...e poi sparisce troppo in fretta.Crosta bella dorata, dentro il colpo giusto....
15/05/2026

La buccatedda è quella che prendi al volo...e poi sparisce troppo in fretta.
Crosta bella dorata, dentro il colpo giusto.
Zero chiacchiere, solo morsi seri.

Questo è il pastiere che non si condivide. Lo dici per educazione… ma non succede.Pieno, deciso, senza mezze misure. Due...
10/05/2026

Questo è il pastiere che non si condivide. Lo dici per educazione… ma non succede.
Pieno, deciso, senza mezze misure. Due morsi e sei già a metà.

Base croccante, pomodoro che sa di casa, strati generosi, senza misura.È semplice, sì. Ma è proprio lì che sta il punto:...
05/05/2026

Base croccante, pomodoro che sa di casa, strati generosi, senza misura.
È semplice, sì. Ma è proprio lì che sta il punto: quando è fatta così, non serve altro.
Dabbanna Na Mamma. Le cose buone, come devono essere.

Da Dabbanna Na Mamma non scegli una cosa sola. Scegli il momento. Un pezzo, poi un altro.Un morso che cambia sapore, ma ...
30/04/2026

Da Dabbanna Na Mamma non scegli una cosa sola.
Scegli il momento. Un pezzo, poi un altro.
Un morso che cambia sapore, ma resta sempre casa.
Vieni a trovarci.

Prima ancora del ripieno, c’è tutto questo.Impasti che prendono vita tra le mani, tempo che lavora lento, gesti ripetuti...
24/04/2026

Prima ancora del ripieno, c’è tutto questo.Impasti che prendono vita tra le mani, tempo che lavora lento, gesti ripetuti ogni giorno, sempre uguali, sempre diversi. La sfoglia si stende, si allunga, respira.
È da qui che nasce tutto. Perché una buona scaccia non inizia dal forno. Inizia molto prima.

Indirizzo

Via Risorgimento 113
Modica
97015

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 21:30
Martedì 11:00 - 21:30
Mercoledì 11:00 - 21:30
Giovedì 11:00 - 21:30
Venerdì 11:00 - 21:30
Sabato 11:00 - 21:30
Domenica 11:00 - 21:30

Telefono

+393286894656

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dabbanna Na Mamma pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare