Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 13:00 17:30 - 20:30 Martedì 08:30 - 13:00 Mercoledì 08:30 - 13:00 17:30 - 20:30 Giovedì 08:30 - 13:00 17:30 - 20:30 Venerdì 08:30 - 13:00 17:30 - 20:30 Sabato 08:30 - 13:00 17:30 - 20:30 Domenica 08:30 - 13:00 17:30 - 20:30

Pastificio Artigiano Molese, Corso Umberto I, 61, Mola di Bari (2026)

Il Pastificio Artigiano Molese, situato in C.so Umberto 61, nel pieno centro storico di Mola di Bari, nasce come attività artigianale negli anni 70. Nel 1991 è stato rilevato dall'attuale proprietaria Antonia Bianco che lo ha reso un punto di riferimento per la produzione e la vendita di pasta fresca semplice e ripiena. Orecchiette, cavatelli, gnocchi di patate, paccheri, tortellini, ravioli (dai

classici ripieni ricotta e spinaci o carne, ai più particolari e ricercati come zucca e funghi porcini o ricotta radicchio e speck, con la possibilità di richiederne in base ai propri gusti e desideri su prenotazione) e tanti altri tipi di pasta fresca prodotti giornalmente sono sempre a disposizione della clientela. Possibilità di richiedere prodotti fatti a mano e formati particolari di pasta per ogni evenienza (tortelli,mezzelune, fagottini, margherite, cuori). Ogni giorno un'ampia scelta fra primi e secondi da asporto a base di pasta fresca e all'insegna dell'ottima e tipica cucina pugliese (focaccia barese, riso patate e cozze, parmigiana di melanzane, orecchiette e rape e tanto altro). Inoltre sono in vendita altri tipici prodotti pugliesi, rigorosamente artigianali e genuini, come i taralli all'olio d'oliva e ai semi di finocchio e vari tipi di biscotti di mandorle, come i classici "sospiri"molesi.

03/04/2026

Guardate queste foto. Guardate gli occhi di Mamma Tonia e la precisione di quel taglio. 📸✨

Qualche giorno fa vi abbiamo dato la notizia, ma oggi vogliamo farvi entrare dentro quelle emozioni.
Queste immagini professionali, scattate durante il Campionato della Pasta, raccontano molto più di una competizione. Raccontano la dedizione di un’artigiana che ha portato sul palco di Bari l'orgoglio di Mola e la nostra pasta fatta a mano.

Vincere il premio MIGLIOR FORMATO DELLA TRADIZIONE è un traguardo che cambia il nostro modo di accogliervi a tavola.

Da oggi, ogni forchettata dei nostri Tagliolini al Nero di Seppia ha un sapore diverso: quello dell'eccellenza certificata dai grandi esperti del settore.

Ma com'è andata davvero quella giornata? Cosa si prova a stare dietro quelle quinte mentre il mondo osserva come muovi le mani?

Il racconto integrale, scritto direttamente dal nostro Chef, è online sul blog di Al Bel Paese. È una storia di famiglia, di profumi delle Palme e di una vittoria che parte da lontano.💛

👉 LEGGI IL RACCONTO COMPLETO QUI: https://albelpaese.it/il-valore-del-mestiere-mamma-tonia-vince-il-premio-miglior-formato-della-tradizione

Sfogliate la gallery completa sul sito, emozionatevi con noi e poi venite a trovarci per assaggiare la tradizione, quella vera, quella premiata.😍

28/03/2026

Domenica delle Palme. La tradizione chiama. 🔔

Seppia tenerissima. 🦑
Ripieno che si scioglie. 🤤
Sugo in cui devi fare la scarpetta. 🥖

Non accendere i fornelli, il mare te lo portiamo noi a casa. 🌊
Calde, ricche, incredibili. Come quelle della nonna, ma senza lo stress di cucinare.

🏃‍♂️ Prenota ora il tuo asporto prima che finiscano!

📞 080 237 3148

26/03/2026

🚀 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗮 𝗠𝗼𝗹𝗮? 𝗙𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁'𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗶 𝘁𝘂!

Sono 30 anni che spadelliamo nelle cucine di Al Bel Paese e ormai lo sappiamo: a Pasquetta volete stare rilassati, non schiavi dei fornelli.

Sono 30 anni che nelle cucine di Al Bel Paese prepariamo il pranzo per le vostre scampagnate, e una cosa l'abbiamo capita: chi arriva all'ultimo minuto spesso trova il banco vuoto! 😂

🥘 𝗩𝗨𝗢𝗜 𝗔𝗡𝗗𝗔𝗥𝗘 𝗦𝗨𝗟 𝗦𝗜𝗖𝗨𝗥𝗢? 𝗣𝗥𝗘𝗡𝗢𝗧𝗔 𝗧𝗨𝗧𝗧𝗢!
Non solo i secondi, ma anche i nostri cavalli di battaglia:
✅ Primi da urlo: Lasagne, Pasta al Forno con le polpettine, Riso Patate e Cozze o i Cavatelli ai frutti di mare.
✅ I Secondi seri: Polpettone con patate, Scaloppine, Frittura di pesce, Parmigiana e Involtini di melanzane.
✅ Contorni e Antipasti: Zucchine alla poverella, patate al forno e tutto il resto del banco.

⏳ 𝗦𝗖𝗔𝗗𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗢𝗥𝗗𝗜𝗡𝗜: 𝗩𝗘𝗡𝗘𝗥𝗗𝗜̀ 𝗦𝗔𝗡𝗧𝗢.
Entro venerdì dicci cosa vuoi e a che ora passi. Noi ti prepariamo tutto, tu entri, prendi il tuo vassoio e scappi a goderti la giornata.

📍 Dove ritirare?
• Al Braccio – Via Pier Delfino Pesce, 16 – Mola di Bari
• Pastificio Artigiano Molese – Corso Umberto I, 61 – Mola di Bari

25/03/2026

DESTINAZIONE BARI: MAMMA TONIA SCENDE IN CAMPO! 🌾🏆

C’è un silenzio speciale in questi giorni nel nostro laboratorio. È il silenzio della concentrazione, di chi sa che sta per portare sul tavolo qualcosa di importante.

Il 31 Marzo, il nostro Pastificio varcherà i confini di Mola per una sfida che ci riempie d'orgoglio: Mamma Tonia rappresenterà l'anima di Al Bel Paese al Campionato della Pasta a Bari.

Cosa bolle in pentola? 🤫
Non possiamo dirvi nulla. La sorpresa deve restare tale fino all'ultimo istante, quando il piatto arriverà davanti alla giuria.

Possiamo solo dirvi che Mamma Tonia sta mettendo in questa ricetta tutta l'esperienza di una vita passata tra farina e trafile, unendo la tecnica del nostro pastificio al cuore delle nostre tradizioni più care.

È una sfida contro i migliori, ma Tonia ha un ingrediente che non teme confronti: la passione per il suo lavoro.

Facciamo sentire il calore di Mola a Mamma Tonia! Lasciate un ❤️ nei commenti per farle un in bocca al lupo. Porteremo un pezzetto di ognuno di voi su quel palco!

14/12/2025

La Vigilia di Natale non dovrebbe trovarti in cucina. 🎄😥

Ogni anno succede: mentre gli altri si godono la serata,
tu sei ancora in cucina… e il tempo più prezioso passa senza di te.

E se quest’anno fosse diverso? 🎄

Con il nostro Menù da Asporto per la Vigilia di Natale ti regali una cosa rara:
👉 tempo da condividere, senza rinunciare al gusto della tradizione.

Piatti preparati con cura, secondo le ricette di sempre,
con il tocco dello Chef Vito Amodio. 🧑‍🍳

💡 Come funziona?
✔️ Prenota entro il 20 dicembre al 📞 080 237 3148 (anche whatsapp)

✔️ Ritira il tuo menù il 24 dicembre presso le nostre sedi
✔️ Goditi una Vigilia senza stress, con il tempo per ciò che conta davvero ❤️

⚠️ Solo 40 menù disponibili: le prenotazioni sono limitate.

📍 Dove ritirare?
• Al Braccio – Via Pier Delfino Pesce, 16 – Mola di Bari
• Pastificio Artigiano Molese – Corso Umberto I, 61 – Mola di Bari

La magia della Vigilia è fatta di momenti semplici.
Noi siamo qui per aiutarti a viverli, senza pensieri. ✨

Prenota ora e regalati una Vigilia da ricordare. 💖

Indirizzo

Corso Umberto I, 61
Mola Di Bari
70042

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	17:30 - 20:30
Martedì	08:30 - 13:00
Mercoledì	08:30 - 13:00
	17:30 - 20:30
Giovedì	08:30 - 13:00
	17:30 - 20:30
Venerdì	08:30 - 13:00
	17:30 - 20:30
Sabato	08:30 - 13:00
	17:30 - 20:30
Domenica	08:30 - 13:00
	17:30 - 20:30

Telefono

+390804741292

Sito Web

https://pastificio-artigiano-molese.sumupstore.com/

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