Macelleria Cevolo Luca

Macelleria Cevolo Luca Carni bovine produzione propria
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02/06/2026

🥩 Ecco il vincitore della scorsa edizione del nostro contest "INDOVINA IL PESO"
Questa volta ad indovinare il peso del macinato è stata CRISTINA TENTI.

⚖️ Il peso era di 508g, e Cristina si è avvicinata più di tutti con i suoi 505g.

Congratulazioni Cristina.

Ti aspettiamo da Macelleria Cevolo per ritirare il tuo macinato omaggio

📍 a Montefiascone, Via Zepponami 87

28/05/2026

🥩 Ma perché la carne confezionata dura così tanto?

La carne fresca vera, quella del banco macelleria,
⏱️ dura 2-3 giorni.
Poi cambia colore, odore e va consumata.

Quella del supermercato invece resta lì anche:
📦 7 giorni
📦 10 giorni

Com’è possibile?
👉 trattamenti industriali
👉 confezionamenti particolari
👉 conservazione pensata per trasporto e lunga esposizione

La nostra carne, invece, arriva da un allevamento a 2 km dalla macelleria.
Dal nostro allevamento al banco passano meno di 24 ore, non settimane.

📍 Se vuoi carne a metri zero,
ti aspettiamo da Macelleria Cevolo
Via Zepponami 87, Montefiascone

📹

26/05/2026

🥩 Indovina il taglio!

Ti do un piccolo aiuto 👇
👉 Si trova nella parte anteriore del vitello
👉 È attaccato alla spalla
👉 È perfetto per fare:
🔥 macinato
🍲 bollito
…e tante altre preparazioni

È uno di quei tagli super versatili che in macelleria si usano tantissimo 😉

Hai capito di quale pezzo stiamo parlando?
Scrivilo qui sotto nei commenti 👇

📹

21/05/2026

🥩 Se ti mangi la carne appena macellata… non hai capito come funziona davvero la carne. 😅

Appena macellata è:
👉 più dura
👉 più fibrosa
👉 piena d’acqua

Il vero sapore arriva con la maturazione a temperatura controllata 🔥

Il tempo cambia in base all’età del bovino.
I nostri sono vitelli tra i 12 e i 24 mesi, quindi non serve una lunga frollatura:

⏱️ bastano 24-48 ore in cella per ottenere una carne più tenera e saporita.

📍 Se vuoi carne a metri zero e di produzione propria,
ti aspettiamo da Macelleria Cevolo
Via Zepponami 87, Montefiascone

📹

19/05/2026

🥩 Se la tua bistecca viene sempre dura… stai facendo almeno uno di questi errori.

❌ Errore 1: carne dal frigo direttamente sulla bistecchiera
La carne fredda si contrae e diventa dura.
👉 Tirala fuori almeno 30 minuti prima.

❌ Errore 2: la giri ogni 20 secondi
La carne va girata una volta sola.
Così crea la crosta e trattiene i succhi dentro 🔥

❌ Errore 3: la tagli subito appena cotta
👉 Lasciala riposare 3-5 minuti coperta con alluminio.
Le fibre si rilassano e la carne resta morbida.

Fai queste 3 cose…
e migliora perfino la bistecca del supermercato 😅

E tu? Come te la cavi con la cottura della bistecca? 👇

📹

15/05/2026

🥩 Questo bovino è nato e cresciuto a Montefiascone, nel nostro allevamento.

Io conosco:
👉 cosa ha mangiato
👉 come è stato allevato
👉 quando è stato macellato

Ma quando compri carne al supermercato…
tu queste cose le sai davvero?

Leggi:
“Allevato in Italia” 🇮🇹
Ok… ma dove?
Quale allevamento? Quale provincia?

“Macellato in Italia”
Sì, ma quando? Quanti giorni fa?

👉 La differenza è tutta qui:
sapere davvero cosa stai portando nel piatto.

E tu… hai mai letto bene l’etichetta della carne? 👇

📹

14/05/2026

🐇 Prepariamo insieme il coniglio ripieno per la signora Pepe 👩‍🍳

👉 Coniglio disossato
🧂 Un pizzico di sale e fi*****io
🥔 Ripieno di patate e olive
🔒 Si chiude,
🍖 Si copre con la pancetta e si lega…
🌿 e si finisce con il rosmarino

Pochi ingredienti, ma fatti bene.
Perché certe preparazioni hanno ancora il sapore di una volta ❤️

📍 Via Zepponami 87, Montefiascone

📹

07/05/2026

🥩 Adesso la carne… la stampano.

Ormai la tecnologia fa di tutto:
🚗 macchine elettriche
🚁 droni
🤖 intelligenza artificiale

Ma arrivare a stampare la carne in 3D… 😅

È tutta a base vegetale e dicono che riesca a ricreare:
👉 sapore
👉 consistenza
👉 valori nutrizionali
👉 perfino il collagene

Sarà che io sono cresciuto nell’azienda di famiglia,
tra allevamento, stalla e macelleria…
ma una bistecca “stampata” non sarà mai come questa 🥩🔥

E tu?
La proveresti oppure preferisci la carne vera? 👇

📹

05/05/2026

🥩 Indovina il peso di questo macinato!

Scrivilo qui sotto nei commenti 👇
Chi si avvicinerà di più… vince lo stesso quantitativo in omaggio 😎

📍 Ritiro direttamente in negozio:
Via Zepponami 87, Montefiascone

Allora… quanto pesa secondo te? 💪

📹

30/04/2026

🎉 Abbiamo un vincitore! 🎉

In tantissimi avete provato a indovinare il peso delle nostre fette di porchetta…
ed è arrivato il momento del verdetto 😎

⚖️ Il peso esatto era: 420 grammi

🏆 La persona che si è avvicinata di più è:
Loredana Pizzichetti 👏

Complimenti! Ti aspettiamo in negozio per ritirare la tua porchetta omaggio 😍

📍 Macelleria Cevolo — Via Zepponami 87, Montefiascone, VT

📹

Indirizzo

Via Zepponami 87
Montefiascone
01027

Telefono

+393454148078

Sito Web

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