01/06/2026
PAUSA DI GIUGNO: IL FORNO SI FERMA DAL 10 AL 23.
Ci prendiamo due settimane. Ci fermiamo per riposare, riprendere il fiato e svuotare la testa, ma anche per preparare i magazzini in vista del raccolto estivo e della trebbiatura. La terra e le persone hanno i loro ritmi, e noi li seguiamo insieme.
Il forno va in pausa, quindi pensiamo alle scorte per tempo!
COME GESTIRE IL TUO PANE (L’ultima sfornata sarà sabato 7 giugno):
Per avere il nostro pane da PASTA MADRE VIVA a tavola anche mentre non ci saremo, potete scegliere la gestione della cottura che preferite:
• LE PAGNOTTE TRADIZIONALI: La classica scorta a cottura completa, ottima da conservare a lungo.
• L’OPZIONE ALL’80%: Le stesse pagnotte ma con cottura parziale. Si conservano semplicemente in frigo e vi basta rigenerarle in forno a casa per riattivare tutta la fragranza e avere il pane caldo come appena sfornato da noi.
LE DATE DA SEGNARE:
• Sabato 7 giugno: Ultimo giorno per il ritiro del pane.
• Dal 10 al 23 giugno: Forno chiuso per riposo e preparazione al raccolto.
• Mercoledì 24 giugno: Riapertura regolare con i soliti orari.
Grazie per la fiducia e per il tempo che scegliete di condividere con noi, una sfornata alla volta. Vi aspettiamo in settimana! 🌾
Martina & Simone 🤎
