La Dispensa del Salento

La Dispensa del Salento, il salotto delle eccellenze tipiche salentine a Nardò, nasce da un'idea di Marcello Fracella e Antonella Colazzo con lo scopo di valorizzare le tipicità enogastronomiche salentine nella nostra bella città. I prodotti offerti sono:
- ricotta, mozzarelle e formaggio primo sale dell’azienda agraria La Fica e altri prodotti caseari ;
- conserve, condipasta, paté, confetture,

spezie, vincotto, miele millefiori e di cardo selvatico ;
- legumi di Zollino e altre zone del Salento ;
- pasta artigianale delle aziende Del Duca e Cavalieri con trafilatura al bronzo ed essiccata a basse temperature, pasta linea Bio Cavalieri ;
- biscotti per la prima colazione, cantucci al cioccolato ;
- vari gusti di tarallini cotti con forno a pietra, grissoni ai semi di sesamo, crackers ai cereali senza lievito ;
- Olio Extravergine di oliva Cellina di Nardò ;
- vasta selezione di vini IGP, DOP e DOC dall'eccellenza delle aziende vitivinicole salentine come Rosa del Golfo, Cantina Sociale di Nardò e Terre Neure di Salice Salentino ;
- Prodotti di artigianato locale da scalpellini salentini su ceramica e tufo;
Marcello Fracella ha voluto fin dall’inizio che una sezione del locale commerciale fosse adibita ad ospitare convegni informativi sui benefici di una sana e corretta alimentazione, avvalorati dalla collaborazione con la biologa nutrizionista Dott.ssa Lucia Varra, convegni agronomici con la presenza del Dott. La Dispensa del Salento sarà lieta di ospitarVi per una degustazione delle nostre tipicità.