30/05/2026
Una cosa che in Bottega si capisce subito, anche senza dirla.
Il vino sfuso è il motore che fa girare tutta l’attività.
È la prima scelta della maggior parte delle persone che entra, ed è anche la parte del lavoro che richiede più attenzione: controlli, ordine, cura.
C’è una cosa che mi piace ricordare ogni volta:
prima di essere in bottiglia, ogni vino è sfuso.
È un dettaglio semplice, ma cambia il modo di guardarlo.
E la verità è che alcune delle nostre tipologie sono migliori di tante bottiglie che si trovano in giro, soprattutto nella grande distribuzione.
Non perché lo dico io, ma perché lo vedo ogni giorno nelle scelte dei clienti.
La prossima settimana ti porto dentro questo mondo: quotidiano, concreto, e molto più interessante di quanto sembri.