Macelleria Bottasso

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Guance di maiale brasate al Nebbiolo di alta Langa 🍷La ricetta della tradizione abbinata all’élite del nostro territorio...
26/05/2026

Guance di maiale brasate al Nebbiolo di alta Langa 🍷

La ricetta della tradizione abbinata all’élite del nostro territorio: il Nebbiolo

Le prepariamo proprio come le faceva la tua nonna: una base di soffritto, una prima scottata, e si sfuma con il buon Nebbiolo delle Langhe. Terminiamo con una lenta cottura a temperatura bassa per far sì che le guance possano rimanere morbide e gustose.

⏱️ saranno pronte a casa tua in soli 5 minuti di padella.

È un prodotto ESCLUSIVO!
➡️commenta “Guance” per sapere prezzo e porzionature disponibili

Spesso le cose più buone sono anche le più semplici. Non serve inventarsi grandi cose quando si parte da una materia pri...
19/05/2026

Spesso le cose più buone sono anche le più semplici. Non serve inventarsi grandi cose quando si parte da una materia prima scelta con cura come la nostra razza piemontese.

La vera differenza la fa la scelta di lavorazione che dal primo giorno ho scelto di intraprendere: il tempo di frollatura rispettato, il disosso fatto con una tecnica precisa, imparata e affinata in 12 anni di esperienza, la cura maniacale nei dettagli che sì, nel piatto fanno la differenza.

Crediamo che la qualità vera parli da sola, e si senta tutta, dal primo momento in cui la mettete in padella all’ultimo boccone nel piatto.

Passate in negozio e potrete sentire tutto questo. Vi aspettiamo in Macelleria!
📍Siamo in Via Cristoforo Colombo 5.

15/05/2026

C'è un ritmo preciso nelle nostre mattine. 🔪🕰️

Prima ancora che la porta si apra, la macelleria prende vita. È una routine fatta di gesti che ripetiamo ogni giorno con la stessa cura: la sistemazione maniacale della vetrina per farvi trovare sempre il taglio perfetto, il profumo inconfondibile della nostra salsiccia appena insaccata e le mani in pasta per preparare gli hamburger freschi che tanto amate.

Niente è lasciato al caso, perché dietro ogni vostro pranzo o cena c'è il nostro lavoro e la garanzia della pura carne Coalvi. 🥩✨

Il banco è carico e pronto.
Passate a trovarci in macelleria, vi aspettiamo con il sorriso e con il meglio del nostro territorio! 👇

📍 Macelleria Bottasso - Narzole
📱 Oppure scrivici su WhatsApp per prenotare la tua spesa e saltare la fila!

Ragazzi, parliamoci chiaro: fare la spesa tutti i giorni porta via un sacco di tempo e far quadrare i conti senza rinunc...
13/05/2026

Ragazzi, parliamoci chiaro: fare la spesa tutti i giorni porta via un sacco di tempo e far quadrare i conti senza rinunciare a mangiare bene sembra diventata un'impresa. 😅

Ma noi siamo la vostra macelleria di fiducia anche per questo. Ecco la nostra soluzione "salva-vita" e "salva-portafoglio": le Box Scorta Convenienza! 📦🥩

La regola è semplice: Grande scorta, piccolo prezzo!
Stessa identica qualità della razza piemontese Coalvi che trovate ogni giorno sul nostro banco, tagliata fresca da Erik, ma strutturata in pacchetti famiglia per riempirvi il freezer con intelligenza.

Abbiamo preparato 3 formati per ogni esigenza:

Scegliete la vostra taglia, scriveteci su WhatsApp (link in bio) per prenotarla e noi vi prepariamo tutto. Voi dovete solo passare a Narzole, ritirare il vostro pacco saltando la fila e godervi la tranquillità di avere il freezer pieno della migliore carne locale. 🧊🤝

👉 Prenota ora la tua box scrivendoci in DM o su WhatsApp al [Inserisci Numero]!

📍 Macelleria Bottasso - Narzole

Quando la carne si gusta in purezza, non ci si può nascondere dietro ai condimenti. Il taglio d’origine fa la vera diffe...
09/05/2026

Quando la carne si gusta in purezza, non ci si può nascondere dietro ai condimenti. Il taglio d’origine fa la vera differenza tra un antipasto normale e un piatto che si scioglie letteralmente in bocca.

Da noi si usano solo i gioielli della razza piemontese Coalvi:
🔪 Scamone
🔪 Fesa o Noce
🔪 Girello
Sono in assoluto i tagli più teneri, magri e rigorosamente privi di nervetti.

La nostra regola? La maciniamo ESCLUSIVAMENTE al momento, solo su richiesta del cliente.
Perché sul crudo la sicurezza e la freschezza sono tutto: vi permette di vedere con i vostri occhi il pezzo intero e garantisce un colore rosso vivo e un sapore intatto, senza la minima ossidazione.

E se sei un vero intenditore della tradizione piemontese, richiedi la BATTUTA AL COLTELLO!
Erik la prepara espressa davanti a te in pochi minuti, rispettando al millimetro le fibre della carne.

👇 Il grande dilemma del Piemontese Doc:
Per l'antipasto perfetto sei più da trita classica o da battuta al coltello?
Faccelo sapere nei commenti! 💬

📍 Ti aspettiamo in macelleria a Narzole!

Oggi vi sveliamo il segreto (che in realtà è la regola d’oro di Erik) per cuocere una bella bistecca a casa senza farla ...
05/05/2026

Oggi vi sveliamo il segreto (che in realtà è la regola d’oro di Erik) per cuocere una bella bistecca a casa senza farla diventare una suola di scarpa:
1️⃣ Tirala fuori dal frigo almeno 1 ora prima. La carne deve essere a temperatura ambiente!
2️⃣ Padella o piastra ROVENTE. Niente fiamme basse, serve lo shock termico.
3️⃣ Non bucarla MAI con la forchetta per girarla, usa una pinza, altrimenti perde tutti i succhi.

La materia prima ce la mettiamo noi qui in bottega, i trucchi del mestiere ve li regaliamo, ma la padella tocca a voi! 😉

E tu, quale errore commettevi sempre prima di scoprirlo? Scrivilo nei commenti! 👇
📍 Passa a trovarci a Narzole per scegliere il tuo taglio!

Quello che non si vede... è il sapore.Dietro a quella bistecca perfetta che porti in tavola, c'è un mondo intero che non...
26/04/2026

Quello che non si vede... è il sapore.
Dietro a quella bistecca perfetta che porti in tavola, c'è un mondo intero che non vedi.

Non si vede il tempo che dedichiamo alla selezione. Non si vede la cura per la frollatura, la temperatura costante, l'attenzione ad ogni minimo dettaglio.

Scorri per scoprire il nostro lavoro, la nostra passione, e come lavoriamo per garantirti un'esperienza di gusto unica.

👉 Vuoi scoprire tutti i segreti per scegliere la carne perfetta? Segui Macelleria Bottasso!
💬 Qual è il tuo taglio preferito? Scrivilo nei commenti!

Indirizzo

Via Cristoforo Colombo 5
Narzole

Orario di apertura

Martedì 08:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Mercoledì 08:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Giovedì 08:00 - 12:30
Venerdì 08:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Sabato 08:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Domenica 08:00 - 12:30

Telefono

+39 389 901 2792

Sito Web

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