Re del Bosco Tartufi

11/09/2026

🍄 il lato dolce del nostro tartufo.....l’ha esaltato nel migliore dei modi Luca Matarazzo durante l’evento Irpinia Mood®

💕Un tiramisù davvero speciale con un tocco di Re del Bosco.

04/09/2026

🍄 Questa volta il nostro tartufo non è rimasto nel bosco, né nel nostro laboratorio.😉

È arrivato dentro un progetto che ha messo intorno allo stesso tavolo produttori, aziende agricole e chef: Irpinia Mood® 2026.

🤝 Anche Re del Bosco ha partecipato con il tartufo fresco e i nostri prodotti lavorati.

👨‍🍳 Un’occasione per far incontrare chi produce gli ingredienti e chi, ogni giorno, li trasforma in qualcosa da portare a tavola (prossimamanete vi raccontiamo in cosa hanno trasformato il nostro.... “dolce” tartufo 😉).

📰 Per chi volesse saperne di più trovate un articolo dedicato a questa esperienza su Irpinianews.it, in un articolo che parla delle aziende e dei prodotti coinvolti nel progetto.

28/08/2026

🍄 Ci fa piacere condividere questo articolo di Irpinia News che racconta Irpinia Mood e le realtà agricole coinvolte nel progetto.

Re del Bosco è tra le aziende che hanno preso parte all'iniziativa, mettendo a disposizione tartufo fresco e prodotti trasformati.

Occasioni come questa ci permettono di far conoscere il nostro lavoro anche fuori dal nostro laboratorio e, sopratutto, di creare un ponte tra chi produce e chi porta questi ingredienti in tavola.

💚 Grazie a Coldiretti Avellino per averci coinvolti e a Irpinia News per aver raccontato questa esperienza.

📖 Qui l'articolo completo 👇

Portare nei piatti di Irpinia Mood non soltanto i prodotti dell’agricoltura irpina, ma anche le storie, il lavoro e i territori da cui nascono. È questo il senso della partecipazione di Coldiretti Avellino a Irpinia Mood 2026, attraverso la fornitura di una selezione di materie prime provenienti ...

28/08/2026

Non è un piatto da ristorante.
🍄 È quello che succede quando hai pasta, funghi e tartufo Re Del Bosco...
..e non hai alcuna voglia di uscire. 😉

28/08/2026

Un orgoglio tutto irpino. 💚

Il nostro tartufo protagonista di “L’uovo in carbonara Irpina”, firmato dallo chef stellato Salvatore Avallone durante Irpinia Mood 2026.

Un piatto che racchiude tanti sapori della nostra terra e che ci rende felici di contribuire, insieme ad altre eccellenze del territorio, a raccontare e valorizzare l’Irpinia attraverso la cucina. 🌿🍄

Grazie a Coldiretti Avellino e a tutti coloro che hanno reso possibile questa bellissima esperienza.

Dall’Irpinia, con passione. 💚

28/08/2026

21/08/2026

🍂 qui per ricordarvi che mancano 33 giorni all’autunno.💕

(Sì, li stiamo contando.)

Perché per qualcuno settembre significa ritorno alla routine, giornate più corte e primi maglioncini.

Per noi di Re del Bosco significa soprattutto una cosa: il bosco che cambia.💕
L’aria diventa più fresca, la terra torna a profumare in un modo diverso e sotto i nostri piedi comincia una delle trasformazioni che amiamo di più. 🌳

Le passeggiate nel bosco, i cani con il naso affondato nella terra, le mani che scavano piano... 🤎

Mancano 33 giorni all’autunno.

Chi altro è ufficialmente in modalità “coutdown” ? 🍄‍🟫🍂

31/07/2026

🍄 “Ma come fate a sapere dove cercare?”

Spesso ci viene fatta questa domanda...
La verità è che un cavatore di tartufi non guarda semplicemente il terreno,
impara a osservare tutto quello che gli sta intorno.

🍄 Un tipo di albero piuttosto che un altro.
🍄 Il terreno.
🍄 L’umidità.
🍄 La stagione.
Persino quei piccoli dettagli che, per chi passeggia nel bosco, passano completamente inosservati.

Ogni uscita è diversa dalla precedente e non esiste una formula perfetta: ci sono esperienza, studio, osservazione... un pizzico di intuito e...
🐶 naturalmente i nostri fedeli amici a 4 zampe (senza i quali non sarebbe possibile trovare il nostro... re) 🌿

10/07/2026

🍯 C’è qualcosa di incredibilmente soddisfacente nel vedere il miele scendere lentamente...

È uno di quei momenti che in laboratorio ci fa rallentare anche solo per qualche secondo.

E sì... potremmo guardarlo per ore 💕

08/07/2026

🌿 Il buon cibo è anche cura, territorio e persone.

Siamo felici di partecipare a “Campagna Amica per la Salute”, il primo mercato degli agricoltori e del cibo locale all’interno dell’Azienda Ospedaliera San Giuseppe Moscati di Avellino.

Un’iniziativa che mette al centro l’importanza di un’alimentazione genuina, della filiera corta e delle eccellenze del nostro territorio.

🍄 Anche Re del Bosco sarà presente con il suo tartufo e una selezione di prodotti artigianali, pronti a raccontare la passione, la tradizione e la qualità che da sempre ci accompagnano.

📅 Venerdì 10 luglio
🕗 Dalle 8:00 alle 13:00
📍 A.O. San Giuseppe Moscati – Contrada Amoretta, Avellino

Se sei in zona, passa a trovarci: sarà un’occasione per conoscerci, scoprire i sapori dell’Irpinia e sostenere chi ogni giorno lavora per portare sulle tavole prodotti autentici. 💚