18/05/2026
Negli anni abbiamo imparato che dietro un grande taglio non c’è solo qualità, ma ricerca, esperienza e la capacità di riconoscere ciò che davvero merita di arrivare sulla tavola.
Per questo selezioniamo ogni giorno carni che arrivano sia dal nostro territorio che da alcune delle realtà più apprezzate al mondo, tra allevamenti d’eccellenza, marezzature straordinarie e tagli che raccontano culture gastronomiche differenti.
La nostra è una continua evoluzione fatta di studio, passione e attenzione per ogni dettaglio.
Perché certe esperienze, con carni di qualità, iniziano molto prima della cottura.
Noi come sempre vi aspettiamo in macelleria per scoprire la nostra selezione.
Macelleria Da Alessandro, via Imperia 75, Olbia (Sardegna) 📍
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Over the years, we’ve learned that a remarkable cut is never just about quality.
It’s about research, experience, and the ability to recognize what truly deserves a place at the table.
That’s why, every day, we carefully select meats from both our own land and some of the world’s most respected producers — from exceptional farms, beautifully marbled cuts, and traditions that reflect different culinary cultures.
Ours is a journey of constant evolution, shaped by passion, knowledge, and attention to every detail.
Because truly memorable experiences with fine meat begin long before the cooking starts.
As always, we look forward to welcoming you and sharing our selection with you.
Macelleria Da Alessandro — Via Imperia 75, Olbia, Sardinia 📍
