12/08/2025
🔪Lo sai perché riceviamo la carne in mezzene?
Perché è così che lavorano i veri macellai.
Ricevere la carne in mezzene – ovvero metà carcasse intere – ci permette di fare selezione vera, taglio su misura e soprattutto controllo completo su ciò che offriamo ai nostri clienti.
📍 Niente tagli preconfezionati.
📍 Niente compromessi sul grasso, sulla marezzatura o sulla frollatura.
📍 Solo carni intere, da sezionare come si faceva una volta, con mestiere e rispetto per il prodotto.
Lavorare la carne a partire dalla mezzena richiede tempo, competenza e attenzione. Ma è anche l’unico modo per garantirti qualità assoluta, dal primo all’ultimo boccone.
Presso L' ANGOLO DELLE CARNI di Gianni Cassanelli è così che viene fatto con piacere ogni settimana.
📍 Via F. Turati n° 52 - Orta Nova
Tel. 0885/781442
Cell. 339/7224463
