24/03/2026
Polpette di Asparagi
Ingredienti per circa 10-12 polpette
500g Asparagi
175g formaggio spalmabile
1 uovo
Pangrattato
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate a rondelle gli Asparagi.
Posizionateli in una padella con poca acqua e fate cuocere qualche minuto .
Una volta cotti mettete da parte qualche punta per la decorazione, i restanti frullateli.
Aggiungete il formaggio spalmabile, 1 uovo Sale e pepe.
Una volta mescolato aggiungete il Pangrattato fino ad ottenere un composto più denso e facile da modellare.
Create le polpette, noi abbiamo usato uno stampino a forma di stella .
Cuocete in forno statico 180° per circa 15 minuti.
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