Pastovo

15/02/2016

I chicchi di grano Chirico mantengono la loro corposità nel tempo grazie a un particolare processo che gelifica l'amido del grano; così il grano Chirico diventa l’ingrediente ideale per le classiche torte da forno

11/02/2016

Lo spreco alimentare sul pianeta costa ogni anno 1.000 miliardi di dollari. Una cifra vertiginosa, che sale a 2.600 miliardi se si considerano i costi 'nascosti' legati all’acqua e all’impatto ambientale. Per restringere il campo all'Unione Europea, ogni anno si gettano 90 milioni di tonnellate di c…

02/02/2016

Per tutti coloro che adorano le centrifughe e i succhi di frutta e verdura freschi e genuini, Ariete propone un nuovo elettrodomestico, l'estrattore di succo.

05/01/2016

Le ricette proposte alla trattoria Da Valentino sono gustose, semplici, fantasiose. Sei i tipi di bruschette farcite. Per la zuppa, ogni giorno un legume diverso o il passato di verdura; anche la pasta è sempre varia

29/12/2015

26/12/2015

Siete già rassegnati all'idea di ingrassare dopo il cenone? Niente paura, dagli esperti arrivano i consigli per evitare i chili di troppo. Ormai è tradizione: a santo Stefano ci si trova tutti per strada a correre per rimediare al disastro natalizio. Ma quest'anno non sarà necessario. Secondo il Dai…

19/12/2015

I soci dell’Ordine dei Cavalieri della Polenta si sono riuniti al ristorante Don Luis di Torre Boldone (Bg) per lo scambio degli auguri di Natale. Un’occasione per discutere anche dei progetti futuri dell’associazione

09/12/2015

È arrivato il freddo. Qual è la merenda più adatta ai bambini? L’alimentazione, come ben sapete, deve seguire la stagione. È bene quindi prestare molta attenzione ai cambi climatici e fornire ai no…

02/12/2015

L'intesa sul latte raggiunta oggi prevede una serie di impegni e di azioni volte a garantire la stabilità della filiera, alias il mantenimento di un certo equilibrio sui prezzi con cui vengono retribuiti i produttori, ma non solo, le parti hanno concordato anche l’utilizzo di meccanismi di indicizza…

26/11/2015

Simone Cadei ha vinto il trofeo Fiorenzo Baroni svoltosi all’interno della Fiera campionaria di Bergamo. In gara 12 cuochi professionisti confrontatisi sul tema della sostenibilità alimentare e ingredienti poveri

20/11/2015

Con il via libera della Food and Drug administration (FDA), l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, arriva in tavola il supersalmone biotech, che e' il primo animale geneticamente modificato ad essere messo in vendita nei supermerc…

09/11/2015