A Casa di Francesco

A Casa di Francesco “Bistrò Nutritivo” Dove il cibo diventa benessere. Siamo a Palermo, in centro città, via Cerda 43/45, all’inizio della traversa che fa angolo con Zara.

Un luogo unico che celebra l’essenza del cibo semplice e genuino, con un’attenzione speciale alla salute e al piacere di stare a tavola. Sì perché noi palermitani siamo negati con i nomi delle strade: ci muoviamo a negozi! Ogni giorno grande varietà! La passione per la cucina e la creatività e l’abilità artigianale di Linda danno vita ai nostri piatti. Utilizziamo soltanto materie prime freschissi

me, ortaggi e frutta solo di stagione, formaggi, latte e uova di animali felici da produttori fidati. Pesce locale, carne solo in occasioni speciali o su richiesta, tanti legumi e proteine vegetali! Qui il cibo è amore e anche oggi trovarete tanti piatti di Ben-Essere per Corpo e Anima: venite a scoprirli!

19/12/2025

🥬 1. Verdure di Terra e di Mare
Vellutate, verdure marinate, cotture croccanti e piatti unici vegetali.
📅 giovedi 29 gennaio 2026 – 16:00/20:00

🌾 2. Cereali e Semi
Insalate tiepide, bowl complete, porridge salati e cereali per tutta la settimana.
📅 martedì 10 febbraio 2026 – 16:00/20:00

🫘 3. Proteine Vegetali
Polpette, burger vegetali, tofu croccante, creme di frutta secca e legumi perfetti ogni volta.
📅 mercoledì 11 marzo 2026 – 16:00/20:00

🍞 4. Colazione Sana, Dolce e Salata
Pancake leggeri, torte da colazione, creme dolci & salate e colazioni da preparare in anticipo.
📅 martedì 24 marzo 2026 – 16:00/20:00

Ogni corso è pensato per essere pratico, stagionale e accogliente, proprio come cucineresti a casa… ma con qualche segreto in più.

🌱 Perfetti per chi vuole mangiare meglio, per chi ama cucinare, per chi vuole sentirsi più leggero e creativo in cucina.
🎁 E come sempre, i corsi sono anche una bellissima idea regalo.

Per informazioni puoi scriverci qui o passare in bottega o sul nostro sito https://www.acasadifrancesco.it/negozio/
Ti aspettiamo A Casa di Francesco, dove la cucina è una forma di cura. 💚

18/12/2025

Corsi di Cucina 2026
Un nuovo anno di sapori, stagionalità e cucina quotidiana che fa bene.
Da A Casa di Francesco tornano i corsi di cucina dedicati al benessere e alla
semplicità, con un approccio pratico, concreto e alla portata di tutti.
Per il 2026 abbiamo preparato quattro percorsi speciali, ognuno con un tema chiaro
e tecniche da portare subito nella tua cucina di tutti i giorni:
1. 🥦Verdure di Terra e di Mare
Vellutate, verdure marinate, cotture croccanti e piatti unici vegetali.
Giovedi 29 gennaio 2026 – 16:00/20:00 euro 95
2. 🌾Cereali e Semi
Insalate tiepide, bowl complete, porridge salati e cereali per tutta la settimana.
Martediì 10 febbraio 2026 – 16:00/20:00 euro 95
3. 🫛Proteine Vegetali
Polpette, burger vegetali, tofu croccante, creme di frutta secca e legumi
perfetti ogni volta.
Mercolediì 11 marzo 2026 – 16:00/20:00 euro 95
4. 🥞Colazione Sana, Dolce e Salata
Pancake leggeri, torte da colazione, creme dolci & salate e colazioni da
preparare in anticipo.
Martediì 24 marzo 2026 – 16:00/20:00 euro 95
Ogni corso è pensato per essere pratico, stagionale e accogliente, proprio come
cucineresti a casa ma con qualche segreto in piu’.
Perfetti per chi vuole mangiare meglio, per chi ama cucinare, per chi vuole
sentirsi più leggero e creativo in cucina.
E come sempre, i corsi sono anche una bellissima idea regalo.
Per informazioni e prenotazioni, puoi scriverci qui o passare in bottega oppure
consltare la nostra pagina Web
Ti aspettiamo A Casa di Francesco, dove la cucina è una forma di cura

Iscriviti online
https://www.acasadifrancesco.it/negozio/

16/12/2025

A volte non serve una ricetta.
Serve un’idea.

Una frolla semplice,
una glassa chiara
e tutto quello che accende la fantasia:
fiori edibili, violette zuccherate, pepe rosa, piccoli dettagli.

Perché a casa di Francesco
le cose più belle nascono così:
da poco,
e diventano speciali.

✨ Tu come la decoreresti?

🌿 La nostra crostata per una colazione sana e completaPreparata con farina di farro e zucchero di canna integrale, quest...
07/12/2025

🌿 La nostra crostata per una colazione sana e completa
Preparata con farina di farro e zucchero di canna integrale, questa crostata rustica e completamente vegetale è pensata per offrirti una colazione che nutre con dolcezza

La confettura morbida di albicocche apporta zuccheri naturali e un buon contenuto di fibre, mentre il farro – un cereale antico, più digeribile e ricco di nutrienti – regala una consistenza fragrante e un’energia più stabile durante la mattinata.

Per renderla una colazione davvero completa, la serviamo con uno yogurt greco oppure, per chi preferisce restare completamente vegetale, con uno yogurt di soia: fresca cremosità che equilibra perfettamente la dolcezza della crostata.

Perfetta per chi cerca una colazione genuina, semplice e equilibrata, senza rinunciare al gusto.
Un dolce che coccola… ma con criterio. 🌞🍑

28/11/2025

L’amaranto sembra un cereale… ma non lo è.
Eppure sa fare cose che molti cereali si sognano. ✨

Oggi A Casa di Francesco profuma di colazione lenta e cucchiaiate morbide, perché abbiamo preparato una crema dolce di riso e amaranto, cotta nel latte (vegetale o vaccino, tu scegli) fino a diventare un piccolo budino vellutato.

È sorprendente come due chicchi così semplici possano trasformarsi in qualcosa di così avvolgente, nutriente e confortante.

🌾 Perché l’amaranto è speciale?
– È naturalmente senza glutine
– Ricco di minerali come ferro, magnesio e manganese
– Fonte di proteine di qualità e lisina (che nei cereali scarseggia!)
– Leggero, digeribile, perfetto per iniziare la giornata con energia ma senza pesantezza

✨ Il risultato?
Una crema dolce che sa di casa, di cose buone, di quelle mattine in cui ti prendi cinque minuti in più solo per te.

Puoi aggiungere frutta fresca, un filo di miele o sciroppo d’acero, granola (meglio se fatta in casa 😉), cannella o ciò che ti fa sorridere oggi.

A Casa di Francesco amiamo questi piatti semplici che nutrono davvero — corpo, mente e umore.

Vuoi la ricetta completa? La preparo volentieri

✨ Quando le patate decidono di vestirsi bene… ✨Oggi in cucina è successo qualcosa di speciale: le nostre patate si sono ...
20/11/2025

✨ Quando le patate decidono di vestirsi bene… ✨
Oggi in cucina è successo qualcosa di speciale: le nostre patate si sono tinte di un verde che ci piace da matti. Un verde brillante, naturale, felice — merito di un ingrediente che amiamo: l’alga spirulina.

Perché aggiungerla?
Per il colore, certo… ma anche per quella spinta in più di benessere, di energia, di vitalità che solo la natura sa dare.

Sono così: morbide, profumate, sorprendenti. Perfette per accompagnare un piatto vegetale, per dare un tocco curioso al menù, per far capire che il cibo sano può essere anche… giocoso.

A Casa di Francesco ci piace fare così: partire dalle cose semplici e trasformarle in qualcosa che fa sorridere. Anche una ciotola di patate verdi. 💚

19/11/2025

Oggi abbiamo preparato una pasta verde che profuma di casa:
crema di broccoletti dolce e vellutata, cimette croccanti, ricottina di bufala e una pioggia di semini.

Una ricetta semplice, leggera e piena di cose buone: fibra, vitamine e proteine gentili.

➡️ Ci è piaciuta così tanto che la riproporremo spesso per tutta la stagione.
Perché quando qualcosa ti fa stare bene… vale la pena condividerla. 💚

12/11/2025

Un piatto unico, sano e completo 🌿

Riso basmati, quinoa e riso nero per i carboidrati buoni,
ragù vegetale di soia per le proteine,
e una crema di piselli dolce e vellutata a completare l’equilibrio con le verdure.

È questo il cuore della nostra cucina:
piatti belli, gustosi e bilanciati — perché mangiare bene è il primo passo per stare bene.

07/11/2025

GNUDI … ma vestiti di zucca. 🎃✨
Gli gnudi nascono ribelli: niente pasta, niente involucro, niente “vestiti”.
Solo cuore.
E io questa volta li ho portati a fare un giro… a Mantova.

Zucca Delica, mostarda piccante, mandorle e un tocco segreto––anzi no, ormai non è più segreto: polvere di caffè.
Il risultato?
Gnudi eleganti, dolci, piccanti, inclusivi (sì, totalmente senza glutine) e con una personalità che non ti aspetti.

Un piatto che parla di semplicità, libertà, benessere.
Insomma… molto “A Casa di Francesco”

Indirizzo

Via Cerda 43/45
Palermo
90139

Orario di apertura

Martedì 08:30 - 16:00
Mercoledì 08:30 - 16:00
Giovedì 08:30 - 16:00
Venerdì 08:30 - 16:00
Sabato 08:30 - 16:00
Domenica 08:30 - 16:00

Telefono

+39091322123

Sito Web

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Prelibatezze del cibo siciliano nel cuore di Palermo

Siamo siciliani, custodi della quintessenza dell'ospitalità. Lasciati accogliere A Casa di Francesco a partire dalla colazione, continuando a pranzo fino alla merenda. Ci prenderemo cura di te che tu sia in pausa pranzo, oppure in centro città per lo shopping.

​Il nostro menù? È diverso ogni giorno, con ricette di famiglia, ricordi d'infanzia arricchiti da nuove esperienze del palato.

​A Casa di Francesco non usiamo mai prodotti raffinati, e scegliamo solo ingredienti di stagione e prelibatezze del territorio. Lavoriamo il meno possibile le materie prime per non farti perdere il gusto dei sapori originali. I nostri piatti sono realizzati per farti stare bene.

​Parola d'ordine: cibo del conforto