Guglielmino Macelleria dal 1987

Casa
Italia
Palermo
Guglielmino Macelleria dal 1987

CARNE FRESCA E GENUINA

17/04/2026

🍋 Oggi non sai cosa cucinare? Te lo consiglia il tuo macellaio!

Se sei a corto di idee per il pranzo o la cena, la risposta è semplice: bocconcini di pollo al limone.

Teneri, succosi e con quella cremina avvolgente che fa subito ve**re l'acquolina in bocca. Il segreto? Il taglio giusto, ovviamente! Ti prepariamo noi i bocconcini perfetti, già porzionati e pronti per la padella.

Un filo d'olio, una spolverata di farina, succo di limone fresco e in 10 minuti hai salvato la cena con un piatto che mette d'accordo tutti, grandi e piccoli. 👨‍🍳💛

Passa a prendere il taglio perfetto da noi!

🥩 Dal 1987 Palermo | 🍽 Gourmet su ordinazione 📲 DM/Bio | Via Pitrè 146

15/04/2026

🍔 Padella o Piastra? Il segreto per l'hamburger perfetto!

Hai comprato uno dei nostri hamburger gourmet, ma ora ti chiedi: qual è il modo migliore per cuocerlo senza seccarlo? 🧑‍🍳

Ecco i consigli del nostro chef per un risultato da vera steakhouse, a casa tua:
1️⃣ Scegli la padella giusta: La ghisa o una padella dal fondo spesso sono l'ideale per trattenere il calore e creare quella crosticina deliziosa (la reazione di Maillard!).
2️⃣ Temperatura al massimo: La padella deve essere rovente. Niente olio, basta un pizzico di sale sulla carne appena prima di metterla sul fuoco.
3️⃣ Non schiacciarlo! È la regola d'oro. Se lo schiacci con la spatola, fai uscire tutti i succhi e l'hamburger diventerà secco.
4️⃣ Usa il coperchio: Se vuoi una cottura media o ben cotta, metti un coperchio negli ultimi minuti: il calore si distribuirà uniformemente e, se aggiungi formaggio, si scioglierà alla perfezione. 🧀

👇 Tu come lo preferisci: al sangue o ben cotto? Scrivilo nei commenti!

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13/04/2026

🍆 Involtini di melanzane: li sapresti rifare così buoni?

Morbidi, filanti, profumati e con un sughetto che chiama la scarpetta a gran voce! 🍅🥖

C’è chi li chiama contorno, ma per noi sono un vero e proprio rito. Fette di melanzane fritte a puntino, ripiene di un cuore gustoso e tuffate in una salsa ricca. Prepararli a casa richiede tempo e pazienza... ma per fortuna ci siamo noi! 👨‍🍳

I nostri involtini sono pronti da scaldare e gustare, con tutto il sapore della vera tradizione siciliana.

👇 Ti abbiamo fatto ve**re fame? Passa a trovarci in gastronomia o prenotali in DM!

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10/04/2026

🐂 Vero o Falso? La carne va lavata prima di cucinarla?

Sfatiamo uno dei miti più comuni in cucina! ❌ FALSO.

Lavare la carne cruda sotto l'acqua non serve a eliminare i batteri. Anzi, fa l'esatto opposto: gli schizzi d'acqua possono diffondere i batteri su lavandino, utensili e piani di lavoro (la cosiddetta contaminazione crociata). 🦠💦

L'unico modo per eliminare i batteri in modo sicuro è la cottura. Il calore della padella, della griglia o del forno farà tutto il lavoro.

Se la carne è bagnata dal suo stesso sangue, ti basta tamponarla delicatamente con della carta assorbente prima di cuocerla per avere una rosolatura perfetta (la famosa reazione di Maillard)! 🥩🔥

E tu, la lavi o la tamponi? Faccelo sapere nei commenti! 👇

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09/04/2026

🦐 Risotto allo scoglio: e tu, lo sapresti replicare?

Un grande classico che sa di mare, di giornate di sole e di pranzi in compagnia. Gamberi succosi, cozze, vongole, calamari e quel tocco di prezzemolo fresco che non può mai mancare.

Il segreto di un buon risotto? Il pesce freschissimo, e su quello non si scherza. Ma se il tempo scarseggia o non hai voglia di pulire il pesce… ci pensiamo noi! 🌊

Nei nostri preparati trovi solo il meglio del mare, già pronto per essere calato in pentola. A te lasciamo solo la parte divertente: mescolare, mantecare e prenderti i complimenti a tavola. 😉

🥩 Dal 1987 Palermo | 🍽 Gourmet su ordinazione 📲 DM/Bio | Via Pitrè 146

04/04/2026

🐣 Buona Pasqua da tutti noi
Che questo giorno porti serenità, gioia e il calore della famiglia attorno a una tavola piena di cose buone.
Grazie di cuore a chi ogni giorno sceglie la nostra qualità e la nostra passione. Vi auguriamo una Pasqua speciale, da vivere con le persone che amate di più. 💛

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03/04/2026

La Pasqua non è Pasqua senza la carne giusta al centro della tavola.

Hai già pensato al menù? Che tu stia organizzando una classica arrostuta in famiglia, il tradizionale capretto o agnello al forno, o magari qualche nostro pronto a cuocere per rilassarti senza stress… il momento per prenotare è adesso! 🥩🍷

Non ridurti all'ultimo: assicurati i tagli migliori per far felici tutti. Tu organizzi la tavola, alla qualità ci pensiamo noi. 👇

📝 I preordini per Pasqua e Pasquetta sono ufficialmente aperti.
Scrivici in DM, chiamaci o passa a trovarci in via Pitrè per bloccare il tuo ordine.

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02/04/2026

🐣 Pasqua è vicina! Sai già cosa mettere nel carrello?

RIBS, Mangia e Bevi, e l'immancabile arrostuta di Pasquetta, le decisioni da prendere sono tante. Ma non preoccuparti, ci pensiamo noi a renderti le cose facili (e gustose)! 🍖🔥

Che tu voglia stupire la famiglia con un taglio pregiato o preferisca affidarti ai nostri pronti a cuocere per goderti la festa senza stress, abbiamo la soluzione giusta per te.

👉 Non aspettare l'ultimo minuto! I preordini sono già aperti e vanno a ruba.

Scrivici in DM o passa a trovarci per assicurarti i tagli migliori per la tua tavola pasquale.

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01/04/2026

CUCÙ! Ti stavamo aspettando… e guarda cos’abbiamo qui! 🥩

Pasqua e Pasquetta si avvicinano e noi non ci siamo certo tirati indietro. Dietro le quinte (e dietro ai banchi!) abbiamo preparato il nostro uovo di carne!!

Curiosi di scoprire cosa c’è in programma per le vostre tavole? 👀

Fate swipe, date un'occhiata alle nostre storie e preparatevi: quest’anno si fa sul serio! 🔥

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31/03/2026

🧀 Il tagliere più buono di Palermo? Quello fatto in famiglia.

Cosa c'è di meglio di un buon tagliere per iniziare una serata, festeggiare un'occasione o semplicemente godersi un aperitivo in compagnia?

Salumi selezionati, formaggi ricercati e tutta la cura che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro. I nostri taglieri non sono solo un antipasto, sono un concentrato di sapore e passione. ❤️

Perfetti per le feste in arrivo o per una cena sfiziosa a casa. Tu scegli le dimensioni, al resto (e al gusto) ci pensiamo noi! 😋

👇 Passa a trovarci o prenota il tuo tagliere in DM per non rimanere senza!

🥩 Dal 1987 Palermo | 🍽 Gourmet su ordinazione 📲 DM/Bio | Via Pitrè 146

30/03/2026

La grigliata perfetta inizia (e finisce) col carbone giusto.

Se compri tagli di prima scelta, non puoi rovinarli con un carbone da quattro soldi che fa fumo, scintille o non tiene la temperatura.

Da noi trovi li carbone Toro, Quebracho Blanco, Palo Santo e Namibia, selezionati direttamente dal Sud America e dal Sud Africa per garantire la massima resa e qualità.

🔥 Sei un ristorante o una steak house che sta cercando un carbone che dia la massima resa e potenza alla tua brace e un aroma speciale alle tue carni???🪵:

✅ Zero fumo fastidioso
✅ Mantiene il calore altissimo e a lungo
✅ Nessun sapore strano sulla carne

Il segreto di un'arrostuta perfetta non è solo chi sta alla griglia, ma cosa ci metti sotto. 😉

Passa in macelleria a fare scorta per il weekend! 🥩🔥

🥩 Dal 1987 Palermo | 🍽 Gourmet su ordinazione 📲 DM/Bio | Via Pitrè 146

23/03/2026

🐂 Fresca o surgelata? Te lo diciamo noi — senza filtri.

C'è una domanda che i clienti ci fanno ogni giorno, e che merita una risposta vera, non quella che fa più comodo sentire.

La carne fresca ha profumi, consistenze e sapori che parlano da soli. Quella surgelata, se trattata bene, può essere una scelta intelligente e pratica.

Ma c'è una differenza enorme tra surgelare con criterio e vendere qualcosa di scadente spacciandolo per comodo. ❌

Noi dal 1987 scegliamo ogni taglio con cura, perché la qualità non è un'opzione — è il nostro mestiere. 🔪

👇 Vuoi sapere qual è la verità su fresca vs surgelata? Scrivici o passa a trovarci.

🥩 Dal 1987 Palermo | 🍽 Gourmet su ordinazione 📲 DM/Bio | Via Pitrè 146

Indirizzo

Via Giuseppe Pitre' 146 B
Palermo
90135

Telefono

+39091212693

Sito Web

http://www.guglielminocarni.trovaweb.net/

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