Caseificio Galli

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Parma
Caseificio Galli

Da 80 anni produciamo Parmigiano Reggiano e Burro come si faceva una volta

10/08/2026

Invitato a cena e non sai cosa portare? Abbiamo tante idee golose!

Parmigiano Reggiano, olio e specialità selezionate del territorio: allo Spaccio Galli puoi creare un cesto da portare a una cena estiva, regalare a chi ti ospita o condividere direttamente a tavola.

07/08/2026

Sai cosa rende speciale il nostro B***o Galli?

Nasce da una filiera che seguiamo ogni giorno, dalla qualità della materia prima fino alla lavorazione e al confezionamento.

Cremoso, morbido e dal gusto delicato, è uno di quei prodotti semplici che raccontano bene il nostro modo di lavorare: attenzione alla materia prima, cura dei passaggi ed esperienza.

***o

03/08/2026

Piccoli nel formato, grandi nel gusto.

I nostri mini formati di Parmigiano Reggiano Galli sono comodi da portare con te anche in vacanza: occupano poco spazio e sono perfetti per avere sempre a disposizione un assaggio di casa.

E se vai a trovare amici al mare? Portane qualcuno in più: un pezzo di Parmigiano Reggiano è sempre un regalo gradito!

31/07/2026

La nostra stalla è circondata dalle campagne della bassa parmense: un territorio che nutre e fa crescere ogni giorno le nostre bovine seguendo il ritmo della natura.

Proprio qui, tra foraggi prodotti nei nostri campi e attenzioni quotidiane, ha inizio la qualità dei prodotti Galli.

27/07/2026

Ogni mattina, poche ore dopo la mungitura, il latte arriva dalle nostre stalle al caseificio. La velocità e i controlli sono fondamentali per garantire la freschezza della materia prima: un elemento fondamentale per ottenere un Parmigiano Reggiano e un B***o buoni.

24/07/2026

Per accompagnare la tua estate abbiamo preparato cesti e confezioni regalo con una selezione di prodotti del nostro territorio.
Ti aspettiamo in Via Bottazza 6, Pieveottoville di Parma.

20/07/2026

Per produrre il Parmigiano Reggiano non servono scorciatoie.

Il latte viene lasciato riposare e, in modo completamente naturale, la panna affiora in superficie separandosi dal latte.

Questo processo, chiamato scrematura ad affioramento naturale, è uno dei passaggi che rendono il Parmigiano Reggiano un prodotto unico, ancora oggi realizzato seguendo un metodo tramandato da generazioni.

La panna separata viene poi utilizzata per produrre il nostro B***o Galli, valorizzando ogni parte del latte.

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17/07/2026

Tra le tante specialità che trovi allo Spaccio Galli ci sono anche i gelati artigianali: una soluzione semplice, pronta e sempre apprezzata.

Vieni a scoprire tutti i gusti disponibili: sono uno più buono dell'altro!

Ti aspettiamo in Via Bottazza 6, a Pieveottoville di Parma.

13/07/2026

C’è un regalo che non passa mai di moda: quello che si condivide a tavola.
Un pensiero perfetto per una ricorrenza, una cena tra amici o semplicemente per portare un po’ di Emilia sulla tavola di chi ami.

10/07/2026

Il gelato non è sempre dolce.
Un’idea originale da servire come antipasto, durante un aperitivo o per stupire gli ospiti a fine cena.

Salva la ricetta e prova a prepararla a casa.

Hai mai assaggiato il gelato al Parmigiano Reggiano?

Indirizzo

Via Bottazza, 6 Pieveottoville
Parma
43016

Sito Web

https://www.galli.it/

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