La Car 2 - Macelleria Gastronomia Enoteca.

09/11/2024

Si parla sempre di Bistecca Chianina, Angus, Kobe o Sashi ma avete mai sentito parlare della Rubia Gallega? 🍖

Rubia Gallega è una delle 10 carni più pregiate al mondo.
È una carne caratterizzata da un sapore avvolgente, unico e da un profumo inconfondibile e deciso.
Caratteristica distintiva di questa carne è il grasso cremoso e dorato, da qui e dal colore del manto il termine Rubia che significa "bionda".

Vi aspettiamo nel punto vendita di Patrica, Via Quattro Strade

06/11/2024

Scopri la dolce melodia del Natale 
e celebra la tradizione artigianale siciliana.

L’arte del panettone artigianale incontra il sapore autentico della Sicilia e delle migliori materie prime, l'alveolarura dell'impasto lo rende un prodotto unico.

E se potessi decidere tu come e se farcire il tuo panettone?
Con i Panettoni Di Stefano è possibile accontentare tutte le esigenze:
- da Farcire, con crema al pistacchio, gianduia, fondente
-mela, albicocca, pere e cioccolato, cacao e agrumi di Sicilia, semplice, mandarino e fondente
- lievitati della tradizione siciliana in versione GLUTEN FREE.

23/10/2024

Peccato che dalla foto non si possa sentire l'odore inconfondibile di questa carne, Angus Irlandese,
frollatura 45 giorni.
Disponibile nel nostro punto vendita.

14/10/2024

14/10/2024

Degustazione d'autunno, alcune foto delle portate della serata.
Un ringraziamento speciale allo staff e ai partecipanti, grazie per il vostro sostegno.

#2024

08/10/2024

Abbiamo deciso di allargare il nostro staff.
Siamo alla ricerca di un nuovo macellaio da inserire nella nostra attività, se hai un'età compresa tra 20-35 anni e se sei davvero interessato a questo mestiere, invia il tuo curriculum per email ( [email protected]) oppure passa nel nostro punto vendita di Patrica.

LaCar2srl

25/09/2024

🆕 Selection SHIROI BEEF

Perché SHIROI, qual è il suo significato?
SHIROI in giapponese significa bianco:
bianco latte come le venature di grasso intramuscolare che caratterizzano questa classificazione.
I metodi di selezione sono simili alle modalità che portano i giapponesi a classificare le loro carni pregiate.
Beef to beef cercato di realizzare una linea che richiamasse la filosofia di allevamento giapponese.

Questo metodo di allevamento rende questa tipologia di carne pregiata, conferendole un sapore delicato.
car.2

19/09/2024

🆕 ENTRY nel reparto macelleria ➡️

Lombata di equino "Equeen" 👑, selezione Griso.

🔻Quali particolarità ha la carne di cavallo?
La carne di cavallo si contraddistingue per varie caratteristiche, che la tendono pregiata:
- è piuttosto magra, sapida e con retrogusto dolciastro,
- ha un elevato contenuto in ferro (3,9 mg ogni 100 grammi di carne).
Il suo consumo viene pertanto spesso consigliato a chi soffre di anemia, ai bambini, alle donne in gravidanza, agli anziani, ai convalescenti e agli sportivi.
🔻Quali sono le proprietà nutrizionali?
100 grammi di carne equina cruda =133 Calorie

18/09/2024

Vivi un'esperienza di gusto autunnale alla norcineria La Car di Patrica. Degustazione esclusiva tra eccellenze e vini d’autore.