Vinum Pavia

Vinum Pavia VINUM enoteca a Pavia specializzata in degustazioni guidate, wine tasting, vini italiani e internazionali, bollicine, champagne e distillati di qualità.

Prodotti gastronomici artigianali, idee regalo enogastronomiche e consigli sul vino.
📍 339.8938015

Oltre i soliti noti: l’Italia dei bianchi da capogiro. 🍷✨Dimenticate la solita "comfort zone" del calice del venerdì. La...
11/09/2026

Oltre i soliti noti: l’Italia dei bianchi da capogiro. 🍷✨
Dimenticate la solita "comfort zone" del calice del venerdì. La settimana prossima da VINUM ci prendiamo un bel rischio e alziamo l'asticella con un viaggio alla cieca tra i grandi bianchi d'Italia che non ti aspetti.
Niente etichette in vista, zero pregiudizi. Solo il calice, i profumi e il palato a giudicare.
Ecco dove vi porteremo a occhi chiusi:
* Il Piemonte che non ti aspetti: La potenza e la mineralità quasi minerale del Timorasso, un vitigno che non ha nulla da invidiare ai grandi d'Oltralpe.
* Le Marche d'autore: La longevità e la struttura affilata del Verdicchio dei Castelli di Jesi, tra acidità perfetta e finale mandorlato.
* Tappa nella Capitale: Un passaggio a sorpresa nel Lazio per scoprire come il territorio romano sappia ti**re fuori bianchi dal carattere inaspettato e profondamente vulcanico.
Quattro calici al buio. Riuscirete a riconoscere i territori prima che le bottiglie vengano svelate?
📅 Quando: La settimana prossima
📍 Dove: VINUM
💡 Posti limitati: La blind tasting richiede concentrazione (e il giusto spazio).
Chi accetta la sfida? Scriveteci in DM o lasciate un commento per bloccare il vostro calice! 👇

> **Una serata speciale all’insegna della musica e della solidarietà.**> L’11 settembre festeggiamo insieme i 5 anni di ...
11/09/2026

> **Una serata speciale all’insegna della musica e della solidarietà.**
> L’11 settembre festeggiamo insieme i 5 anni di **LaMarti**, con l’energia del **LV Gospel Project**.
> **Vinum è orgogliosa di sostenere questa serata benefica**, perché crediamo che stare insieme, condividere emozioni e fare del bene renda ogni momento ancora più prezioso.
> **Posti limitati – prenotazione obbligatoria.**

**Vinum non è semplicemente un’enoteca.È un luogo in cui il vino diventa cultura, esperienza e condivisione.**Ogni setti...
11/09/2026

**Vinum non è semplicemente un’enoteca.
È un luogo in cui il vino diventa cultura, esperienza e condivisione.**

Ogni settimana apriamo le porte a un piccolo mondo fatto di profumi, territori, annate e storie. Serate dedicate a chi desidera andare oltre il semplice piacere di bere un buon vino e vuole imparare a **riconoscerlo, comprenderlo e apprezzarlo**.

Incontreremo produttori, scopriremo etichette ricercate e ci metteremo alla prova con degustazioni alla cieca, guidati da sommelier esperti che sapranno accompagnarvi con discrezione e competenza alla scoperta di ciò che si cela davvero dentro un calice.

Perché conoscere il vino significa anche acquisire una nuova consapevolezza: quella di saper scegliere, di saper ascoltare ciò che un vino racconta e di poter vivere con maggiore curiosità e sicurezza ogni esperienza, dalla tavola di casa a quella di un grande ristorante.

**Il Club Vinum nasce per chi è curioso.
Per chi vuole imparare senza sentirsi a scuola.
Per chi desidera avvicinarsi al vino con eleganza, senza formalità e senza timori.**

Non è necessario essere esperti.
Anzi, **è proprio da qui che comincia il viaggio.**

Le nostre serate di avvicinamento al vino sono il primo passo verso una scoperta più profonda: un invito a conoscere vitigni, territori e grandi interpreti del vino, lasciandosi conquistare, calice dopo calice, da un universo straordinariamente affascinante.

E forse, alla fine, nascerà anche il desiderio di andare oltre, di approfondire e intraprendere un vero percorso da sommelier.

**Entra nel Club Vinum.**
Condividi con noi la curiosità, la passione e il piacere di scoprire.

Per partecipare, invia **nome e cognome al 339 893 8015**.

**Vinum**
*Il vino, quando lo conosci, diventa un’altra cosa.*

✨ **LA SERATA PERFETTA.** ✨Grazie di cuore a tutti i partecipanti che hanno condiviso con noi questa serata speciale.E u...
10/09/2026

✨ **LA SERATA PERFETTA.** ✨

Grazie di cuore a tutti i partecipanti che hanno condiviso con noi questa serata speciale.
E un **grazie speciale a Stefano Calatroni**, per averci accompagnato, con passione e competenza, dentro il mondo del Classese.

Abbiamo ascoltato ogni singola spiegazione, scoperto tecniche di vinificazione, metodi e tradizioni che nel tempo hanno dato forma a questi grandi spumanti.
Conoscere, attraverso le tue parole, tutto ciò che c’è dietro ogni bottiglia è stato un privilegio.

E gli spumanti? **Che dire… una sorpresa dopo l’altra.** 🥂

**Norema** ha aperto la serata.
Poi **Riva Rivetti** e **Poggio dei Duca**, con i loro **48 mesi sui lieviti**, hanno lasciato il segno.

E quando pensavamo di aver già visto tutto, è arrivata la sorpresa dell’**annata 2015**.

Per chiudere in bellezza, una vera chicca: **una volée in diretta di un 60 mesi**. Un momento che difficilmente dimenticheremo.

Una serata di **sorprese, emozioni e preziose nozioni enologiche**, durante la quale abbiamo scoperto anche tutte le novità del **nuovo disciplinare del Classese**.

Una serata da ricordare.
Un territorio da raccontare.
Un vino da scoprire.

**Grazie Stefano. Grazie Cantina Calatroni.
Grazie a tutti voi.** ❤️🥂

**Alla prossima degustazione.**

**Perché relegare i grandi terroir della Champagne alle sole ricorrenze?**Come ricorda spesso Vito Intini, Presidente Na...
06/09/2026

**Perché relegare i grandi terroir della Champagne alle sole ricorrenze?**

Come ricorda spesso Vito Intini, Presidente Nazionale ONAV, tendiamo ad associare le grandi bollicine soltanto ai festeggiamenti. Ma la vita stessa è una cuvée da celebrare ogni giorno.

Da VINUM stiamo evolvendo il concetto di mescita per portare l’eccellenza della Champagne nella quotidianità: piccoli *Récoltant Manipulant*, *Grand Cru* e grandi *terroir*, dalla Côte des Blancs alla Montagne de Reims.

Nelle prime settimane di ottobre festeggeremo **7 anni di VINUM** con un incontro a porte chiuse e una degustazione guidata dedicata all’icona per eccellenza. Dosaggi, millesimati e abbinamenti gastronomici saranno al centro di un percorso pensato per appassionati e curiosi.

**Un nuovo punto di riferimento per la cultura del perlage sta prendendo forma.**

*Segui la pagina per scoprire in anteprima tutti i dettagli della serata.*

Giovedì Vinoso | Special Guest: Cantina CalatroniUn’ora a tu per tu con chi il vino lo vive ogni giorno. Giovedì 10 sett...
05/09/2026

Giovedì Vinoso | Special Guest: Cantina Calatroni
Un’ora a tu per tu con chi il vino lo vive ogni giorno. Giovedì 10 settembre, dalle 18:30 alle 19:30, la cantina Calatroni sarà nostra ospite a VINUM per svelare l'anima, l'eleganza e le novità del nuovo disciplinare del Classese.
* Quando: Giovedì 10 settembre | 18:30 – 19:30
* Il Protagonista: Il Classese raccontato direttamente dalle mani e dalla voce del produttore.
* L'Esposizione: Un dialogo intimo e informale, calice alla mano, per scoprirne le sfumature più ricercate.
I posti sono quasi esauriti. Riserva subito il tuo calice.

🍷 STASERA a VINUM PALESTRA DEL GUSTO 🕵️‍♂️Pronti a mettere alla prova i vostri sensi?Stasera va in scena la nostra Mast...
02/09/2026

🍷 STASERA a VINUM PALESTRA DEL GUSTO 🕵️‍♂️
Pronti a mettere alla prova i vostri sensi?
Stasera va in scena la nostra Masterclass alla Cieca: 4 calici a bacca bianca senza etichetta, guidati passo passo da 2 Sommelier d'eccezione.
🔍 Riesci a indovinare il vitigno prima che venga svelato?
🔥 In più per i partecipanti:
Per tutta la serata, SCONTO PROMO DEL 20% su tutte le bottiglie della sfida da portare a casa!
💶 Quota: € 20,00
🕗 Ora: dalle 18:30
alle 19:30
⚠️ Ultimi posti disponibili!
📲 Prenota subito al 339.8938015

01/09/2026

🥂 MERCOLEDÌ 2 SETTEMBRE: MASTERCLASS & DEGUSTAZIONE ALLA CIECA 🥂
Riesci a riconoscere un grande vitigno al naso? Sai distinguere la mineralità di un terreno collinare solo al palato?
Mercoledì sera mettiamo alla prova i tuoi sensi con un’esperienza unica: una Masterclass in Blind Tasting (Degustazione alla Cieca) guidata da 2 Sommelier! 🕵️‍♂️🍷
Metteremo a confronto 4 grandi interpreti a bacca bianca del Nord-Est. Nessuna etichetta in vista: solo il tuo calice, i tuoi sensi e la guida tecnica dei nostri esperti per scoprire insieme profumi, territori e vitigni.
🔥 PERCHÉ PARTECIPARE?
Non è un semplice aperitivo, ma un vero e proprio gioco sensoriale didattico per imparare a degustare come un vero sommelier.
In più, SOLO PER LA SERATA, tutti i partecipanti avranno accesso a uno SCONTO PROMO DEL 20% sulle bottiglie protagoniste della sfida da portare a casa! 🍾
💶 Quota di partecipazione: € 20,00
📍 Dove: Vinum
🕗 Ora: [dalle 18.30 alle 19.30]
⚠️ Posti limitati per garantire un'esperienza guidata di qualità.
📲 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: Scrivici in DM oppure chiama al 339 8938015.
Metti alla prova il tuo palato: ti aspettiamo per stappare insieme! 🍷

31/08/2026

**VINUM**
*The Wine Journey · 01.09 — 30.11*

Ci sono viaggi che non hanno bisogno di una destinazione.
Solo di un buon calice.

Da settembre a novembre, VINUM apre un percorso di **15 appuntamenti esclusivi** dedicati al vino, ai suoi territori e alle persone che lo rendono unico.

**SEPTEMBER — FIRST CHAPTER**

**02.09**
**BLIND TASTING**
*I Bianchi del Collio*

Il territorio, il vitigno, l’istinto.
Una selezione di bianchi del Collio.
Un intruso, volutamente celato.
**Saprete riconoscerlo?**

—

**04.09**
**BLIND TASTING**
*Le Bollicine*

Bollicine, eleganza, precisione.
Un percorso senza etichette,
dove l’unica guida sarà il vostro palato.

—

**10.09**
**MEET THE PRODUCER**

Un incontro diretto con chi il vino lo crea.
Il racconto di un territorio,
di una filosofia,
di una visione.

Tre serate per iniziare.
Quindici appuntamenti per vivere il viaggio.

**Le prenotazioni sono aperte.**

02 · 04 · 10 **SETTEMBRE**

*VINUM*
**Where wine becomes an experience.**

🍷 **Una degustazione che ci ha portato nel cuore della Sardegna.**Il nostro Giovedì Vinoso dedicato a **Cantina Argiolas...
27/08/2026

🍷 **Una degustazione che ci ha portato nel cuore della Sardegna.**

Il nostro Giovedì Vinoso dedicato a **Cantina Argiolas** si è concluso con una bellissima esplorazione di diverse espressioni di un territorio straordinario.

🥂 **Is Argiolas 2025 – Vermentino di Sardegna**
Fresco, sapido e luminoso, con profumi agrumati e mediterranei. Un bianco elegante e dinamico, capace di raccontare la Sardegna attraverso la sua freschezza e mineralità.

🍷 **Iselis 2022 – Monica di Sardegna Superiore**
Morbido, intenso e avvolgente. Un rosso di grande personalità, dove il frutto maturo incontra delicate note speziate e balsamiche. Un’interessante interpretazione di uno dei vitigni più rappresentativi dell’isola.

👑 **Turriga – l’icona di Argiolas**
Il grande vino della cantina, nato dalla visione di **Giacomo Tachis** e diventato uno dei simboli dell’enologia sarda. Potente, complesso e profondo, con una trama aromatica ricca e una straordinaria persistenza.

✨ **E per concludere, una piccola sorpresa.**
Abbiamo voluto **omaggiare la degustazione con un passito da uve stramature di Nasco e Malvasia**, che ha chiuso la serata con eleganza e dolcezza. Una piacevole scoperta che ha riscosso **ottimi consensi** e che ha regalato un finale davvero speciale al nostro viaggio enologico.

Tre grandi vini, una sorpresa finale e un unico filo conduttore: **la Sardegna**.

Una serata di confronto, scoperta e condivisione, resa ancora più speciale dalla presenza del produttore, che ci ha permesso di conoscere da vicino la filosofia e la storia di **Cantina Argiolas**.

**Grazie a tutti voi che avete condiviso con noi questa splendida serata.** 🍷✨

E questo era solo l’inizio…
**Il prossimo Giovedì Vinoso è già in preparazione.**

Indirizzo

Via Umberto Olevano 1e, Pavia PV
Pavia
27100

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Giovedì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Venerdì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 12:30

Telefono

+393398938015

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Vinum Pavia pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Vinum Pavia:

Scelte rapide

Condividi

Digitare