15/05/2023
Sai che il Filetto di Vitellone è uno dei tagli più pregiati?✨️
Questo perché la sua carne è tenera, magra, priva di nervi e tessuti connettivi 😍
È adatto alla realizzazione di piatti diversi e buonissimi che possono dare tenerezza e sapore alle tue serate 🥩
🔎 Ma quindi come fa ad essere così tenero?
➡️ Il filetto si ricava dalla lombata, poco sopra le cosce, una zona poco “allenata” dall’animale, proprio per questo il muscolo rimane poco s**o, ottenendo una carne tenera e gustosa.
Ideale per cotture veloci, scegliendo il grado di cottura che più si gradisce:
✅️ Tagliate
✅ ️Arrosti
✅️ Medaglioni
✅️ Bourguignonne
E tu come lo cucini? Faccelo sapere! ⬇️
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📍 Pescara, Via Adriatica Nord, 29
📞 328 8741784