IL FARRO

IL FARRO Coltivazione, trasformazione(pulitura e macinatura) e vendita di farro e cereali minori.

Azienda a conduzione familiare, specializzata da anni nella coltivazione del farro. E' una azienda a ciclo chiuso, si coltiva il farro con metodi naturali, la concimazione e' esclusivamente organica senza l'utilizzo di diserbanti. Il farro viene poi macinato, trasformato in pane e cotto nel forno aziendale riscaldato a legna secondo il metodo tradizionale.

Un piatto che nasce dalla terra. 🌾 Pasta di farro con asparagi, scamorza e scalogno: una ricetta semplice, genuina, che ...
10/04/2026

Un piatto che nasce dalla terra. 🌾 Pasta di farro con asparagi, scamorza e scalogno: una ricetta semplice, genuina, che sa di primavera vera.

Scorri le slide → trovi ingredienti, procedimento e il segreto per un risultato cremoso e sano. Salvala adesso, cucinala stasera. 💛

🌱 Aprile non arriva in punta di piedi.Arriva con la terra che si apre, con i campi che cambiano colore, con quell'aria c...
03/04/2026

🌱 Aprile non arriva in punta di piedi.

Arriva con la terra che si apre, con i campi che cambiano colore, con quell'aria che sa di inizio — e che ti ricorda, senza bisogno di parole, che ricominciare è possibile.

Per noi, aprile è il mese in cui tutto torna a muoversi davvero. I semi che abbiamo affidato al terreno mesi fa iniziano a spingere verso l'alto. Le radici lavorano in silenzio, fedeli, pazienti. E noi, come ogni anno, le guardiamo con lo stesso stupore di sempre.

C'è qualcosa di profondamente vero in questo ritmo antico: la natura non si affretta, non salta passaggi, non bara. Semina con cura, aspetta il momento giusto, poi offre il meglio di sé.

Forse è questo che ci ha insegnato a fare lo stesso con il cibo che portiamo sulla tua tavola. Niente di industriale, niente di frettoloso. Solo grani biologici coltivati con rispetto, lavorati con le mani, consegnati con la coscienza pulita di chi sa cosa ha messo dentro ogni confezione.

Se anche tu senti che aprile è il momento di fare scelte più vere — a tavola, nella vita, per la tua famiglia — siamo qui. Come sempre. 🌾💛

👇 Dimmi: cosa cambi nella tua alimentazione in primavera?

🌱 La terra non sbaglia mai. Siamo noi a doverla ascoltare.Ogni anno i nostri campi biologici ci ricordano una verità sco...
30/03/2026

🌱 La terra non sbaglia mai. Siamo noi a doverla ascoltare.

Ogni anno i nostri campi biologici ci ricordano una verità scomoda: la natura non ha bisogno di chimica per essere abbondante. Ha bisogno di rispetto.

L'agricoltura biologica non è una rinuncia — è una scelta di intelligenza. Suoli vivi, ricchi di microrganismi, producono cereali più nutrienti, più saporiti, più onesti. E ospitano una biodiversità che protegge l'ecosistema intorno a noi: insetti impollinatori, flora selvatica, equilibri silenziosi che tengono in piedi il mondo.

Da oltre 15 anni coltiviamo farro, avena, miglio, segale e grano saraceno senza compromessi. Non perché sia più facile — non lo è. Ma perché crediamo che ogni chicco biologico sia un atto di cura: verso te, verso la tua famiglia, verso la terra che ci sfama.

Il futuro dell'agricoltura non si costruisce con più industria. Si costruisce con più consapevolezza. 💚

📌 Salva questo post — e la prossima volta che acquisti un cereale, chiedi da dove viene davvero.

28/03/2026

✨ C'è un momento, prima che il miglio arrivi sul tuo tavolo, che pochi conoscono.

Un momento silenzioso, preciso, quasi meditativo.

È la pulitura del chicco. 🌾

Ogni granello viene selezionato, liberato da impurità, polveri e residui — con cura manuale e macchinari artigianali che rispettano l'integrità del cereale. Niente di frettoloso. Niente di industriale.

Perché un chicco pulito non è solo estetica: è garanzia. È sapore. È rispetto per chi lo mangerà.

Il miglio biologico che coltiviamo nei nostri campi arriva a te solo dopo questo passaggio — e solo quando siamo sicuri che sia davvero perfetto. 💛

Ecco cosa significa per noi "filiera completa": non ci fermiamo al raccolto. Continuiamo, passo dopo passo, finché non siamo certi che ogni prodotto sia all'altezza della fiducia che ci dai.

👇 Raccontaci: conoscevi questo passaggio? Scrivilo nei commenti!

🌾 Quante volte hai messo l'avena nel carrello pensando "fa bene"… senza sapere davvero perché?Noi l'avena la seminiamo, ...
23/03/2026

🌾 Quante volte hai messo l'avena nel carrello pensando "fa bene"… senza sapere davvero perché?

Noi l'avena la seminiamo, la raccogliamo e la lavoriamo con le nostre mani — e oggi te la raccontiamo come non l'hai mai vista:

🌿 Chicco intero → fibre, minerali e betaGlucani naturali. Il massimo della nutrizione, nella forma più pura.
🌿 Farina → basso indice glicemico, sapore delicato. Perfetta in cucina, dolce e salata.
🌿 Crusca → la parte più ricca di fibre. Alleata vera del tuo benessere intestinale.
🌿 Fiocchi → veloci, genuini, perfetti per iniziare la giornata con energia pulita — zero zuccheri aggiunti.

Tutto nasce dai nostri campi biologici, lavorato in modo artigianale per preservare ogni nutriente. Niente di industriale. Solo avena vera. 💛

👇 Tu quale formato usi di più in cucina? Raccontacelo nei commenti!

🌾 Il tuo intestino ti sta chiedendo qualcosa. Lo stai ascoltando?Spesso cerchiamo soluzioni complesse dove basterebbe to...
20/03/2026

🌾 Il tuo intestino ti sta chiedendo qualcosa. Lo stai ascoltando?

Spesso cerchiamo soluzioni complesse dove basterebbe tornare alle origini.

Il farro — uno dei cereali più antichi che coltiviamo sui nostri campi biologici — è un alleato naturale per il benessere intestinale che molti sottovalutano.

Non solo "fibre generiche": il farro offre fibre solubili e insolubili che lavorano insieme. Le prime nutrono i batteri benefici del microbiota con un effetto prebiotico reale. Le seconde regolano il transito e supportano la digestione quotidiana. 🌿

La differenza sta nel chicco intatto. Noi seminiamo, raccogliamo e trasformiamo noi stessi ogni grammo — senza processi industriali che impoveriscono ciò che la natura ha già reso perfetto.

💚 Seguici per scoprire ogni giorno come nutrirsi davvero bene, dal campo alla tua cucina.

16/03/2026

🌱 Oggi la terra si sveglia.

È il momento che ogni agricoltore aspetta con il cuore in gola: l'aratro taglia la terra, e con lei si apre una promessa.

Non è solo lavoro. È un gesto antico, carico di rispetto per i ritmi della natura — gli stessi che seguiamo da oltre 15 anni, stagione dopo stagione, senza fretta e senza scorciatoie. 🐾

Sotto queste zolle che si rivoltano ci sono già i sogni di ciò che sarà: farro, avena, segale, grano saraceno. I cereali che diventeranno la farina sul tuo tavolo, la pasta nel tuo piatto, il biscotto che dai ai tuoi figli.

Niente di industriale. Solo mani, terra, e la stessa cura che ci ha sempre guidato. 🌾

Questo è il punto di partenza di ogni prodotto che trovi su ilfarro.it

📍 Ti piace scoprire cosa succede nei nostri campi prima che arrivi nel tuo piatto?

💬 Scrivici nei commenti: vorresti seguire tutta la stagione con noi, dalla semina al raccolto?

13/03/2026

🌾 Hai mai visto nascere una galletta di mais?

Dal nostro mais — coltivato biologico, raccolto, selezionato chicco per chicco — fino alla galletta croccante che tieni tra le dita.

Nessun additivo. Nessun passaggio industriale nascosto.
Solo mais vero, calore e la pressione giusta per trasformare un cereale antico in uno snack che nutre davvero.

Quello che vedi in questo video non è solo produzione: è la nostra storia che si ripete ogni giorno, con le stesse mani, la stessa cura, lo stesso rispetto per la terra che ce lo ha donato. 💛

Croccante fuori, autentica dentro — proprio come tutto ciò che facciamo.

👇 Dimmi nei commenti: tu come la mangi? Con avocado, hummus o la classica marmellata artigianale?

Ogni mercoledì a Savona. Ogni sabato a Cuneo. Non è solo un mercato. È il posto dove puoi guardare negli occhi chi ha se...
09/03/2026

Ogni mercoledì a Savona. Ogni sabato a Cuneo. Non è solo un mercato. È il posto dove puoi guardare negli occhi chi ha seminato il tuo cibo. 🌾

Da oltre 15 anni coltiviamo, raccogliamo e trasformiamo noi stessi ogni cereale e legume che trovi nei nostri sacchetti. Nessun intermediario. Nessun mistero. Solo terra vera e mani che sanno cosa fanno.

Vieni a trovarci a Campagna Amica 👇
📍 Mercoledì 07:30-12:00 → Savona, Piazza del Popolo
📍 Sabato 08:00-12:00 → Cuneo, Piazza della Costituzione

Portati la borsa, portati le domande. Siamo pronti a rispondere a tutto.

⬇️ Scorri per scoprire cosa trovi al nostro banchetto

💛 Seguici per non perderti mai le date e le novità del mercato!

Marzo porta con sé il primo tepore e i sapori che preparano alla primavera 🌸La nostra torta soffice con farina di avena,...
06/03/2026

Marzo porta con sé il primo tepore e i sapori che preparano alla primavera 🌸

La nostra torta soffice con farina di avena, pere e cioccolato è la ricetta perfetta per questo momento dell'anno: preparata con pochissimi ingredienti e pronta in meno di 20 minuti, unisce la dolcezza naturale delle pere mature alla ricchezza del cacao e alla genuinità della nostra farina di avena biologica.

Ho fatto questa torta in versione light sostituendo la farina 00 con farine di avena, e il risultato ha conquistato tutta la famiglia ❤️

Perché amerai questa ricetta? È un dolce gustoso che si prepara velocemente e con pochi passaggi, perfetto per sportivi, famiglie e chiunque cerchi una colazione sana senza rinunciare al gusto.

La dolcezza naturale della frutta si sposa perfettamente con la leggerezza della farina integrale e ogni fetta racconta la storia della nostra filiera completa: dall'avena coltivata nei nostri campi biologici alla farina macinata a pietra.

💾 SALVA questo post per la tua prossima domenica in famiglia!

🌸 Marzo: il mese del risveglio della natura e della tua tavolaMentre i nostri campi si preparano a una nuova stagione di...
02/03/2026

🌸 Marzo: il mese del risveglio della natura e della tua tavola

Mentre i nostri campi si preparano a una nuova stagione di semina, è il momento perfetto per rinnovare anche le tue abitudini alimentari.

Da 15 anni sappiamo che ogni chicco racconta una storia di passione, cura e rispetto per i ritmi naturali. È questo che rende i nostri cereali e legumi biologici così speciali: nascono dalla terra vera, crescono con l'amore di chi crede nella qualità autentica.

I nostri scaffali sono pronti per accompagnarti in questo risveglio primaverile:
✨ Farine biologiche macinate a pietra
✨ Pasta di farro, segale e grano saraceno
✨ Legumi che portano energia pulita
✨ Biscotti artigianali per coccole genuine

Marzo è il mese perfetto per scegliere ingredienti che nutrono davvero: trasparenti, controllati, lavorati seguendo la tradizione italiana.

La tua famiglia merita il meglio che la terra sa offrire 💚

👉 Seguici per scoprire ogni giorno ricette, consigli e storie dal nostro campo alla tua tavola!

Indirizzo

Via Beinette 16
Peveragno
12016

Orario di apertura

Martedì 14:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 14:00 - 19:30

Sito Web

http://ilfarro.it/

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