Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 Martedì 08:00 - 13:00 16:30 - 19:30 Mercoledì 08:00 - 13:00 Giovedì 08:00 - 13:00 Venerdì 08:00 - 13:00 16:30 - 19:30 Sabato 08:00 - 13:00 16:30 - 19:30

Mulino Maggio - il mulino a pietra del Salento

Casa
Italia
Poggiardo
Mulino Maggio - il mulino a pietra del Salento

Custodi di Cereali Antichi, Mugnai nell'arte e agricoltori per passione. Siamo a Poggiardo (LE)

Da oltre trent'anni raffiniamo i migliori cereali seminati nei comuni delle terre d'Otranto con l'intento di portare ogni giorno in tavola la freschezza e la genuinità che caratterizzano gli antichi sapori del Salento. I nostri prodotti sono pensati per chi desidera esaltare i propri piatti a partire dal loro elemento basilare, le farine. Chi ama preparare in casa la pasta e la pizza potrà farlo s

enza rinunciare alla qualità, ai profumi e ai sapori che solo un ingrediente artigianale italiano sa dare. Abbiamo una ampia gamma di farine prodotte nella nostra azienda, alcune utilizzando anche l'antica tecnica della macinazione a pietra. Inoltre, integriamo ai nostri prodotti altri tipi di farine e quasi l'intera gamma di legumi che si possono trovare in commercio.

15/06/2026

Quando qualche cliente ci chiede: ma il grano da dove viene?

Questo è la metà di quello che abbiamo raccolto solo nelle giornate di ieri e oggi.
E molto di più deve ancora arrivare.

Facciamo scorta. 💚

14/06/2026

Ve lo abbiamo detto che oggi si trebbia?

Beh, si trebbiaaaa! 😁

09/06/2026

Ci piace arrivare lontano,
a volte non troppo. 🙂

Pregiata Forneria Lenti. 💚
Grottaglie

08/06/2026

Oggi stavamo mietendo la Maiorca nei campi sperimentali ma forse, a pensarci bene, finiamo domani. 🕷️

😶

08/06/2026

Si può essere teneri, anche in mezzo ai duri.

Il Maiorca era un tenero estremamente diffuso in Salento per tutto l'800. Le varie riforme agrarie che improntarono la nostra terra alla coltivazione dei grani duri ne minarono (o quasi ) l'esistenza.
La farina che si ricava da questo cereale ha un bassissimo contenuto di glutine

Grano tenero Maiorca

04/06/2026

I giorni prima della trebbia
non te li posso spiegare,
sono tanta roba.

I giorni prima della trebbia
sono come mille gatti di schrodinger
messi affianco
ognuno in una scatola diversa.
Ogni contadino è lì, a fantasticare sull'ambivalenza di quella campagna.
Sarà piena o sarà vuota?

I giorni prima della trebbia
un po' hanno il sapore di quel primo bacio dato alla persona che ami,
ma è come se ogni giorno te lo dimentichi e ti ritrovi tremendamente
incastrato in "50 volte il primo bacio".

I giorni prima della trebbia
sono carichi di ottimismo,
anche se poco prima è passato un temporale. Si ha solo l'estate davanti e con essa l'ottimismo.

I giorni prima della trebbia, sono tanta roba. Sono tipo Natale, capodanno, l'epifania, Pasqua e Pasquetta messi assieme all'ultimo giorno di scuola moltiplicati per tre.

Come faccio a spiegarlo?
Eppure c'è tutto questo (e tanto altro) , nascosto tra quella manciata di spighe portate da Uccio, uno dei nostri agricoltori di fiducia più affezionati.

E ora, cosa altro rimane da vivere prima che passi la trebbia?

04/06/2026

Grano Tenero Carosella

03/06/2026

Comunicazione di servizio:
Questo pomeriggio siamo aperti (recuperiamo la chiusura di ieri pomeriggio).

16:30 - 19:30

03/06/2026

Potremmo essere la sua ultima chance di esistere, per non scomparire.💚

Grano gigante Sant'Elena

02/06/2026

Capinera.
Il grano antico con più alta resa d'Italia (fino all'arrivo di Strampelli).

Indirizzo

Via Cristoforo Colombo, 16
Poggiardo
73037

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
Martedì	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
Venerdì	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30
Sabato	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30

Telefono

+390836212230

Sito Web

https://www.mulinomaggio.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Mulino Maggio - il mulino a pietra del Salento pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.