Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 16:00 - 20:00 Martedì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Mercoledì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Giovedì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Venerdì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Sabato 09:00 - 13:00 16:00 - 19:30

Terra di Siena Salumi

Casa
Italia
Poggibonsi
Terra di Siena Salumi

Produzione salumi artigianali senesi. Trasformazione e vendita carne suina e bovina a km zero

Negozio Via Calabria, loc Fosci (strada per San Gimignano) POGGIBONSI
Negozio P.zza F.lli Rosselli 13, POGGIBONSI
Negozio Via F.lli Rosselli 1/3, CERTALDO

28/04/2026

Terra di Siena onora le tradizioni....perchè le tradizioni lontano!

Si accendono nel fuoco🔥
Si vivono insieme ❣️
Si ricordano tra amici👫

BUON SECCO a tutti!!!!

17/04/2026

Si è svolta la prima sfida Blind Test tra Terra di Siena e Fattoria Poggio Alloro 🍷

Un’esperienza unica fatta di assaggi autentici, con i migliori salumi realizzati artigianalmente da queste due famiglie che custodiscono tradizione e passione in ogni prodotto.

Oltre ogni aspettativa: sapori intensi, qualità eccellente e un confronto che ha esaltato il valore del vero artigianato.

Scherzi a parte, è stata soprattutto una piacevole serata tra amici, all’insegna del sano divertimento, con i “senior” Giulio e Amico e le giovani… si fa per dire 😄… generazioni.

E alla fine… chi avrà vinto?!?! 🤔

Forse la vera vincitrice è stata la convivialità 😉

Più che una sfida, un viaggio nel gusto.
E questo è solo l’inizio… 🔥

08/04/2026

🐣❤️ Che Pasqua sarebbe senza di voi?

Anche quest’anno abbiamo condiviso insieme qualcosa di speciale.
Sorrisi, attesa, biglietti stretti tra le mani… e poi la gioia dei vincitori delle nostre uova artigianali Terra di Siena 🎉🍫

Scorrendo le foto troverai i volti di chi ha vinto,
ma soprattutto le persone che ogni giorno rendono vive le nostre botteghe.

E poi c’è quella foto che per noi vale più di tutto:
👵👴👶 nonni e nipoti insieme.
La tradizione che continua, i valori che passano di generazione in generazione.

Perché Terra di Siena non è solo un negozio.
👉 È famiglia.
👉 È condivisione.
👉 È qualcosa che cresce, anno dopo anno, grazie a voi.

Grazie davvero a tutti per aver partecipato, per esserci, per sceglierci ogni giorno. ❤️

Ci vediamo presto… sempre a tavola, insieme.

03/04/2026

A Poggibonsi, Terra di Siena Salumi continua a custodire una tradizione antica, fatta di memoria, fede e vita quotidiana ❤️🙏

Un tempo, nel giorno del Giovedì Santo, non erano solo le chiese ad allestire i Sepolcri con altari ricchi e suggestivi: anche le macellerie rimanevano aperte per la “mostra” ✨
I banchi si trasformavano, diventando veri e propri altari, in un intreccio profondo tra devozione e lavoro 🙏

Le mezzene di bovino venivano esposte con fiori e decorazioni 🌸, le pollerie mostravano polli, tacchini, cacciagione e tante uova 🐔🥚… ed era quasi una gara a chi realizzava l’allestimento più bello 🏆

Negli anni ’70, solo nel comune di Poggibonsi, c’erano oltre 40 attività tra macellerie e pollerie 🏪
Due realtà distinte, tutte legate al territorio e alla qualità locale 🌿
Oggi, purtroppo, molte cose sono cambiate: le normative sanitarie non permettono più certe esposizioni ⚖️
Le realtà sono diminuite drasticamente… siamo rimasti in pochi. Appena 5.

Ma noi resistiamo 💪

Anche quest’anno, Terra di Siena Salumi nella bottega di Giulio Gambassi in Piazza Rosselli, nel centro storico di Poggibonsi, ha voluto rendere omaggio a questa tradizione, realizzando la propria vetrina e accompagnandola con foto e ricordi di un tempo che non vogliamo dimenticare 📸✨

Perché le tradizioni non sono solo passato: sono radici vive, da custodire e tramandare 🌱❤️

Se vieni a Poggibonsi, passa a trovarci e rivivi con noi un pezzo della nostra storia 🙌

10/12/2025

😄 𝐕𝐨𝐥𝐞𝐭𝐞 𝐬𝐚𝐩𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐨𝐬𝐬𝐨 𝐝𝐢 𝐨𝐠𝐠𝐢?

Fiorentini partiti da Firenze per una gita a Poggibonsi…
ma diciamolo: la vera meta erano le 𝑩𝑰𝑺𝑻𝑬𝑪𝑪𝑯𝑬 𝑫𝑰 𝑻𝑬𝑹𝑹𝑨 𝑫𝑰 𝑺𝑰𝑬𝑵𝑨 solo quelle originali della 𝑭𝒂𝒎𝒊𝒈𝒍𝒊𝒂 𝑮𝒂𝒎𝒃𝒂𝒔𝒔𝒊!!!!

Perché quando si parla di ciccia buona, quella del Gambassi non ha eguali. 🥩🔥

E allora sì: Firenze chiama…
ma è Poggibonsi che risponde! 💪🤣

𝐌𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐞𝐜𝐜𝐚: 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐈𝐔𝐓𝐀. 🚗💨

18/11/2025

😃Un piacere e grande onore essere presenti a Monaco di Baviera in uno degli store simbolo di eccellenze...Kafer!👈

☃️🎄In Germania l'atmosfera si sta già facendo natalizia!!! è noi siamo pronti ad offrire il meglio delle nostre proposte della tradizione Toscana🥨🥩

16/10/2025

🇮🇹❤️ Il tour oltreoceano di babbo e figliolo prosegue!

Questa volta la tappa è in New Jersey, presso lo store degli amici di Farinolio.

Insieme per una giornata di degustazione speciale, tra racconti, risate e profumo di Toscana.

D’altronde, quando babbo e figliolo sono insieme, anche a migliaia di chilometri da casa, ogni occasione è buona per raccontare i sapori della nostra terra. 🇮🇹✨

14/10/2025

🇮🇹✈️ Da Siena a New York, con il cuore e con il gusto.

Essere scelti come partner per celebrare i 50 anni di attività della Savino del Bene USA, una delle più importanti aziende fiorentine attive negli Stati Uniti, è per noi motivo di grande orgoglio.

A collaborare con noi per il catering anche: Farinolio, un’eccellenza italiana riconosciuta negli Stati Uniti per la sua autenticità e passione per il buon cibo.

Filippo e Giulio, babbo e figliolo, insieme – non solo per lavoro – a raccontare, attraverso i sapori, la storia di una famiglia e di un territorio.

Un viaggio che ci riempie di gratitudine e orgoglio, e che ci ricorda quanto lontano possano arrivare la qualità, la tradizione e l’amore per ciò che facciamo. ❤️

23/09/2025

🚫 NO alla farina di insetti. NO ai grilli. NO ai compromessi.

Nei giorni scorsi ci sono stati inviati da un'azienda europea (di cui per rispetto non facciamo il nome ovviamente) campioni di farine e composti a base di grilli e insetti (garantiti e promossi dalla Comunità Europea) accompagnati da un dépliant che afferma che il 60% delle aziende italiane li utilizza già per produrre pronti a cuocere.

❗ A Terra di Siena Salumi non accadrà mai.

Non ci interessa seguire una moda, non ci pieghiamo alla logica del "progresso" a tutti i costi.

👉 Se questo è il futuro, noi scegliamo la tradizione.
La tradizione toscana fatta di ingredienti veri, carni selezionate, lavorazioni autentiche, nel rispetto della salute e del buon senso.

💬 I clienti hanno il diritto di sapere cosa mangiano.
E la garanzia deve ve**re da aziende serie e trasparenti, come la nostra, che mettono la faccia su ogni prodotto.

Siamo orgogliosi di portare avanti una filosofia chiara:
✔ No scorciatoie
✔ No ingredienti ambigui
✔ Solo qualità, genuinità e filiera controllata

💚 Grazie a chi continua a scegliere chi lavora con rispetto e coerenza. Noi non cambiamo strada!
Sceglieremo sempre i VERI INGREDIENTI GENUINI perchè ci sta a cuore la nostra salute e quella dei nostri clienti, non gli interessi commerciali!

14/09/2025

🍴 Poggibonsi di Gusto si è concluso e noi di Terra di Siena Salumi siamo stati felici di portare i nostri sapori nel cuore della città.

Abbiamo proposto due piatti pensati per valorizzare la tradizione con un tocco originale:

🥩 Salsiccia Special Edition
servita con fonduta di pecorino e insalatina di cavolo cappuccio

🍖 Rostinciane brasate alla birra
accompagnate da una ratatouille di verdure di stagione

Due proposte semplici, ma curate nei dettagli, che raccontano quello che facciamo ogni giorno: lavorare con passione per portare in tavola qualità e gusto.

Alla prossima occasione.

Indirizzo

Via Calabria, Loc. Foci
Poggibonsi
53036

Orario di apertura

Lunedì	16:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Sabato	09:00 - 13:00
	16:00 - 19:30

Sito Web

http://www.terradisienasalumi.com/

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