Caseificio Nuovo

08/06/2026

🍷 Vuoi rendere i tuoi aperitivi (o antipasti) davvero sfiziosi, eleganti ed originali?

Allora devi assolutamente provare i nostri Pecorini aromatizzati:
🧀 al Pepe Nero
🧀 al Pepe Verde
🧀 al Peperoncino
🧀 al Tartufo
🧀 al Pistacchio
🧀 alla Noce
🧀 allo Zafferano D.O.P. di San Gimignano

Ottimi da gustare in purezza oppure abbinati con i tuoi salumi preferiti miele di qualità o confetture artigianali!

Ordinali online e passa in bottega solo per il ritiro:
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Al primo ordine per te:
🎁 Regalo di benvenuto + sconto del 10%

📍 Poggibonsi (SI) - Località Fosci, 25/c
🕘 Lunedì - Venerdì → 9:00 - 20:00
🕘 Sabato → 09:00 - 14:00 / 15:30 - 20:00
📞 0577 988001

04/06/2026

🧀⏳ La parte più difficile? Aspettare.

Il nostro Supremo riposa lentamente in cella di stagionatura per 18-20 mesi, il tempo necessario per sviluppare tutto il suo carattere, il profumo intenso e il gusto deciso che lo rendono unico.

Qui il tempo non si corre: si rispetta.
Perché i grandi formaggi hanno bisogno di pazienza, cura… e silenzio. 💚

📍 Poggibonsi (SI) - Località Fosci, 25/c
🕘 Lunedì - Venerdì → 9:00 - 20:00
🕘 Sabato → 09:00 - 14:00 / 15:30 - 20:00
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01/06/2026

🥛🌿 Oggi celebriamo la Giornata Mondiale del Latte.

Per noi non è solo una materia prima, ma l’inizio di tutto.

Selezioniamo solo latte fresco proveniente dagli allevamenti tra Siena e Pisa, controllato ogni giorno e lavorato poche ore dopo la mungitura.

Da lì nascono i nostri formaggi artigianali: lavorati a mano, senza conservanti e nel rispetto della tradizione.

Perché dietro ogni forma c’è il sapore autentico della nostra terra.

📍 Poggibonsi (SI) - Località Fosci, 25/c
🕘 Lunedì - Venerdì → 9:00 - 20:00
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28/05/2026

🧺🌿 Se anche tu sogni un picnic così… questo reel potrebbe farti ve**re fame.

Un prato tra gli olivi toscani, una coperta stesa al sole e un tagliere con i nostri pecorini artigianali da gustare insieme a salumi, confetture e buon vino. 🧀🍷

Perché a volte basta davvero poco: prodotti genuini, bella compagnia e il profumo della primavera nell’aria.

👉 Salva questo reel come idea per la tua prossima gita fuori porta.

26/05/2026

🙏 Ringraziamo Consorzio Toscano D'Avitani per portare i nostri formaggi artigianali sulle tavole tedesche.

Mit Caseificio Nuovo – Ich gehöre jetzt zu seinen/ihren Top-Fans! 🎉

25/05/2026

💚 Le vostre parole sono la nostra soddisfazione più grande.

“Ottimi prodotti! Ho preso un canestrato buonissimo e altri due pecorini… uno a media stagionatura e uno fresco. Ottimi entrambi!”

Recensioni come questa ci ricordano ogni giorno perché facciamo questo lavoro: portare in tavola prodotti genuini, fatti con cura e passione. 🧀✨

Grazie di cuore per la fiducia!

📍 Poggibonsi (SI) - Località Fosci, 25/c
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🕘 Sabato → 09:00 - 14:00 / 15:30 - 20:00
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21/05/2026

🧀🔪 Il taglio che racconta una tradizione.

Questo è Il Classico, il nostro Pecorino a Latte Crudo: fatto con Latte Fresco di pecora lavorato appena munto, per custodire tutto il sapore autentico di una volta.

Solo pochi mesi all’anno, quando i pascoli sono al meglio, nasce un formaggio dal gusto deciso, profumato e con la tipica occhiatura naturale.

45 giorni di attesa… e poi quel momento: il taglio.
Intenso, sincero, inconfondibile.

Provalo in purezza, oppure con salumi e un buon bicchiere di rosso.

Ti aspettiamo in bottega!

📍 Poggibonsi (SI) - Località Fosci, 25/c
🕘 Lunedì - Venerdì → 9:00 - 20:00
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18/05/2026

🤲 Mani in pasta e sorriso!

Al Caseificio Nuovo ogni formaggio prende forma da ingredienti semplici e genuini proprio come Fabio e tutto il nostro staff!

📍 Poggibonsi (SI) - Località Fosci, 25/c
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🕘 Sabato → 09:00 - 14:00 / 15:30 - 20:00
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14/05/2026

🧀🍷 Aperitivo a casa e non vuoi deludere i tuoi amici?

Con il nostro pecorino stagionato Cenerone vai sul sicuro. Lo puoi accompagnare con:
👉 Un tagliere di salumi
👉 Mostarda di frutta
👉 Confettura di fichi o miele
👉 Marmellata di cipolle rosse

E ovviamente un buon calice di vino rosso!

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13/05/2026

🍽️ Ringraziamo Canale 3 e Leonardo Fiorenzani per aver selezionato i nostri formaggi artigianali nella prima puntata de I CUSTODI DEL GUSTO che si è tenuta presso In Carrozza Ristorante a Siena.

🧀 In particolare per la realizzazione del piatto special è stato scelto il nostro Pecorino Semistagionato I' GREZZO.

Potete vedere il piatto nel video dal minuto 19 e 40 circa. Trovate la puntata completa a questo link 👇

I custodi del Gusto, 2 Maggio 2026 - Ristorante in Carrozza