Asparago Cantavenna

02/06/2026

Buon 2 giugno da

28/05/2026

28/05/2026

Ritorna in offerta l'Asparagina!
Approfitta della nostra promozione: 2 kg a soli 10€
📍 Ritiro da sabato 30 maggio solo su prenotazione
Chiama 333 488 6815 Chiara Pelassa

22/05/2026

Ho aspettato un attimo a scrivere perché cercavo il modo per salutare un uomo che ha saputo cambiare il modo in cui guardiamo alla terra, al cibo e alla comunità.

Carlin Petrini non è stato solo un visionario; è stato colui che ha dato voce a chi coltiva, a chi nutre e a chi custodisce la biodiversità.

Ci lascia in eredità la consapevolezza che ogni scelta a tavola deve essere consapevole, che la terra va rispettata come le persone e che è lunico modo che abbiamo per non compromettere il futuro

La tua eredità continuerà a germogliare in ogni progetto che difende la qualità e l'umanità.
Asparago Cantavenna è vicina alla Grande Famiglia di Slow Food Italia .
Buon viaggio, Carlin.

09/05/2026

Per la 69' Sagra dell'Asparago e della Tinca SIAMO APERTI A CASA🌿💚

Riguardando queste immagini, gli occhi ci si inumidiscono di nostalgia e gratitudine.
In queste foto ci sono SCORCI DI EDIZIONI PASSATE DI SAGRE DELL'ASPARAGO E DELLA TINCA DI POIRINOche ci hanno permesso di farci conoscere e fare amare il nostro prodotto e la nostra filosofia 💚

La nostra presenza non è mai stata solo vendita, ma un appuntamento fisso per ritrovare amici e clienti affezionati.

Quest'anno la terra è stata tanto generosa, ma il vostro affetto così travolgente che siete in tantissimi a cercarci direttamente a casa: i nostri clienti di sempre, tantissimi nuovi e i tanti ristoranti che ci danno fiducia non ci permettono di preservare un po' del nostro raccolto per una postazione doppia anche in fiera.

Con nel cuore un po' di malinconia per non essere fisicamente presenti potrete trovarci come sempre a casa💚

Ci mancherà il brusio della gente e l'abbraccio della piazza, ma non potevamo rinunciare ai tantissimi clienti CHE CI TROVANO QUI OGNI DOMENICA.

Se volete quindi, saremo lieti di incontrarvi presso il nostro punto vendita in Cascina Cantavenna 11 a Poirino dove tutto nasce, tra i nostri campi 💐💚 e la nostra casa.

Grazie di cuore a tutti quelli che ci hanno scritto dicendo che sarebbero passati a trovarci: quest'anno sarà un piacere immenso aspettarvi a casa, con la speranza di riuscire a partecipare nuovamente nella prossima edizione😊

Buona sagra a tutti e complimenti all'amministrazione, alle associazioni e alla proloco per questa nuova grande festa!

💚✨🏡 Visit Pianalto Asparago Cantavenna Chiara Pelassa Comune di Poirino

07/05/2026

UN REGALO CHE PROFUMA DI NATURA PER LA TUA MAMMA! 🌸

Domenica è la Festa della Mamma e abbiamo pensato a un pensiero speciale, autentico come lei.

Regala le erbe e gli asparagi del nostro territorio con la qualità di Asparago Cantavenna e Officinalis Cantavenna

IL KIT DEGUSTAZIONE a 10€
✅ 1 Mazzo di Asparago Cantavenna 500gr
✅ 2 Confezioni a scelta tra le nostre Erbe Officinali e Aromi del Pianalto

Potete personalizzare il regalo scegliendo 2 prodotti tra:
🌿 TISANE: Camomilla, Tarassaco, Iperico, Calendula, Equiseto, Tiglio, Salvia, Acacia, Melissa, Lavanda, Malva, Menta, Timo o Ortica.
🧂 AROMI: Origano, Alloro, Rosmarino (foglia o polvere), Erba San Pietro.

📍 Ci trovi alla Cascina Cantavenna 11, Poirino (TO)
📞 PRENOTA ORA: Scrivici o chiama il 333 488 6815

Regala il benessere della nostra terra! 🌱✨

Asparago Cantavenna Visit Pianalto Chiara Pelassa

05/05/2026

Asparago Cantavenna non ha bisogno di Uniformi

C’è chi passa le ore a comporre mazzi che sembrano soldatini in parata. Tutti della stessa altezza, stessa curvatura, stessa pretesa di perfezione.

Io i mazzi non li sopporto.
Lo faccio, perché me li chiedono ma l'idea di conformarmi a queste "strutture" mi rattrista e cerco di farli in modo diverso per distinguerli.

Odio l'idea di dover "addomesticare" e costringere i miei asparagi per compiacere l'occhio di chi cerca il righello invece del sapore.

Fare il mazzo perfetto è un esercizio di vanità che non appartiene alla terra.

La terra è generosa, è disordinata, è vera.

La Bellezza della Sostanza
I miei asparagi sono felicemente imperfetti come quelli degli altri aspargicoltori, solo che io li valorizzo, li lascio essere quello che devono essere

Non c'è nulla di chimico, c'è aria, terra, acqua e sole.
Cè la vita dentro. La mia "ossessione" non è nella forma, ma nel prodotto finale.

Il mio lavoro e soprattutto quello di mio marito si concentra su ciò che conta davvero: la consistenza, la freschezza, quel sapore unico che solo una lavorazione rispettosa sa preservare.

Quando incontro un cliente per la prima volta gli racconto il nostro prodotto come se fosse uno scrigno. Gli racconto come rispettarlo e valorizzarlo tutto, gambo compreso anche a crudo.
Non voglio sembrare presuntuosa.
Ma tengo tanto a questo lavoro ❤️

Chi sceglie i miei asparagi sa che non sta comprando un soprammobile, ma un’esperienza autentica.
Perché alla fine, quando l'asparago arriva nel piatto, è il gusto che racconta chi siamo e come lavoriamo.

Il resto è solo rumore

04/05/2026

Asparago Cantavenna non ha bisogno di Uniformi

C’è chi passa le ore a comporre mazzi che sembrano soldatini in parata. Tutti della stessa altezza, stessa curvatura, stessa pretesa di perfezione.

Io i mazzi non li sopporto.
Lo faccio, perché me li chiedono ma l'idea di conformarmi a queste "strutture" mi rattrista e cerco di farli in modo diverso per distinguerli.

Odio l'idea di dover "addomesticare" e costringere i miei asparagi per compiacere l'occhio di chi cerca il righello invece del sapore.

Fare il mazzo perfetto è un esercizio di vanità che non appartiene alla terra.

La terra è generosa, è disordinata, è vera.

La Bellezza della Sostanza
I miei asparagi sono felicemente imperfetti come quelli degli altri aspargicoltori, solo che io li valorizzo, li lascio essere quello che devono essere

Non c'è nulla di chimico, c'è aria, terra, acqua e sole.
Cè la vita dentro. La mia "ossessione" non è nella forma, ma nel prodotto finale.

Il mio lavoro e soprattutto quello di mio marito si concentra su ciò che conta davvero: la consistenza, la freschezza, quel sapore unico che solo una lavorazione rispettosa sa preservare.

Quando incontro un cliente per la prima volta gli racconto il nostro prodotto come se fosse uno scrigno. Gli racconto come rispettarlo e valorizzarlo tutto, gambo compreso anche a crudo.
Non voglio sembrare presuntuosa.
Ma tengo tanto a questo lavoro ❤️

Chi sceglie i miei asparagi sa che non sta comprando un soprammobile, ma un’esperienza autentica.
Perché alla fine, quando l'asparago arriva nel piatto, è il gusto che racconta chi siamo e come lavoriamo.

Il resto è solo rumore

Marc Lanteri Massimocamia Ristorante Locanda del Borgo

29/04/2026

🌟 ASPARAGO CANTAVENNA BRILLA sotto la Stella Michelin di Massimo Camia

Non è solo agricoltura: il nostro è un traguardo d'autore. Asparago Cantavenna diventa oggi protagonista della cucina di Massimo Camia, una stella Michelin a Novello, nel cuore del territorio UNESCO.

UN CONFRONTO TRA MAESTRI
Insieme a mio padre, abbiamo condiviso con lo Chef la forza della nostra terra e il rigore del nostro lavoro: le scelte coraggiose, la sostenibilità, la fatica.
Vedere Massimo Camia chinarsi e tagliare i nostri asparagi è stato un gesto di profondo rispetto e umiltà; quello che si deve a chi ha sempre "ruscato" (in cucina o in campo) duramente per guadagnarsi il proprio percorso.
È questa filosofia che ci lega: la consapevolezza che scegliere materie prime fuori dal comune sia l'unico vero passo verso l'eccellenza.

UN LEGAME LUNGO 52 ANNI
Con un filo di malinconia, Massimo ci ha svelato che il suo viaggio è iniziato 52 anni fa allo storico Ristorante Andrea di Santena.
"Ritrovare questa qualità indimenticabile nel vostro asparago mi riporta ai ricordi più cari, quelli che mi hanno reso l'uomo e lo Chef che sono oggi."

Dopo oltre mezzo secolo passato a selezionare gli asparagi più rinomati al mondo, oggi lo Chef ha scelto i nostri.

IL VALORE DELLA NOSTRA TERRA
Questo sodalizio non è un punto d'arrivo, ma la ricompensa per la dedizione che mio padre, mio marito ed io mettiamo in campo ogni giorno.
Dalle mani di mio padre e dalla terra che mastichiamo ogni giorno, oggi guardiamo dritti alla Stella di Camia.

L'eccellenza ha i nostri nomi.
MICHELIN Guide Massimocamia Ristorante UNESCO 333 488 6815 Visit Langhe Monferrato Roero Chiara Pelassa Visit Pianalto