L'AZIENDA – SIRIANNI
L’ Azienda Sirianni nasce ad Cittanova nel 1999 dalla volontà ed esperienza di Agostino Sirianni, imprenditore appartenente a una famiglia che da sempre lavora nel settore agro alimentare e ristorativo , coltivando terreni di proprietà e valorizzandone i prodotti. L'idea imprenditoriale è nata e si è sviluppata in una piccola realtà di paese, dove l'economia è in larga part
e agricola. Dal punto di vista geografico, l'area viene individuata con le montagne litoranee del basso Aspromonte. L'ambiente è caratterizzato, quindi, da una specifica morfologia di montagne con clima di caratteristiche mediterranee: questo consente la presenza di un'ampia gamma di prodotti agricoli di qualità, in particolare di ortaggi e frutta. Nella tradizione popolare locale è storicamente in uso la preparazione delle conserve alimentari, prodotte a livello familiare per l'autoconsumo: quindi, l'attività produttiva ha una natura artigianale, volta ad ottenere i prodotti di "nicchia" e i prodotti "tipici". Da entrambe le caratteristiche dell'attività produttiva e della tradizione popolare si è sviluppata l'idea di dar vita ad un'azienda per la produzione di prodotti conservati di alta qualità, di largo ed immediato consumo. La produzione esclude l'utilizzo di qualsiasi componente chimico pur se consentito dalla legge nel rispetto dell'esigenza del consumatore, sempre più preoccupato per i conservanti e gli aditivi presenti in larga parte dei prodotti alimentari e, spesso, indicati come vettori di patologie anche gravi. Si realizza un prodotto di qualità sicura con marchio certificato, che è inserito in un circuito commerciale tutelato dalle normative vigenti, nazionali e regionale. Si offrono, quindi, specialità gastronomiche preparate con la stessa abilità e le stesse tecniche di una volta, unendovi una serie di valori ambientali, storici e culturali di antiche tradizione calabresi.
