Supermercato 3A - Tutto Buono

05/06/2026

📣 IL SEGRETO PER UNA BISTECCA PERFETTA: LA FROLLATURA 📣

​Oggi voglio svelarvi un piccolo segreto dietro le quinte del nostro banco carne qui al supermercato.

Spesso mi chiedete perché alcune bistecche abbiano un aspetto diverso e un gusto così profondo. La risposta è: la frollatura (dry-aging).
​Guardate questa magnifica costata mentre sto rimuovendo il "tappo" di frollatura (il 'cap'). Vedete quella parte scura, quasi dura, all'esterno? Quella è la prova del tempo e del controllo.

​🥩 Ma cos'è esattamente la frollatura?
​È un processo naturale di maturazione della carne che avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate per un periodo che va dai 30 ai 60 giorni, e talvolta anche di più. Durante questo tempo accadono due cose magiche:

​1️⃣ Intenerimento: Gli enzimi naturali scompongono il tessuto connettivo, rendendo la carne incredibilmente tenera.

2️⃣ Concentrazione del Sapore: La perdita di umidità concentra i sapori, dando origine a note intense e complesse che ricordano la nocciola e i formaggi stagionati.

​🥩 E il "Tappo" (Cap)?
​Quello che vedete nel mio taglio è la crosta esterna scura che si forma. Ha una funzione cruciale: proteggere la carne interna mentre matura, bloccando l'umidità interna e isolandola dall'aria esterna. Per questo, prima di servirvela, noi dobbiamo rimuoverla con precisione per rivelare il cuore tenero, ricco e splendidamente marezzato che si nasconde sotto (come potete vedere bene nella foto, guardate quella marezzatura sotto la crosta!).

​È un lavoro di pazienza e maestria, ma il risultato... è pura emozione nel piatto.

​Venite a provare la differenza. Chiedetemi della nostra selezione di carni frollate al prossimo giro di spesa! 👨‍🍳🔥

📌Via XXV LUGLIO N20 POMARICO

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04/06/2026

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04/06/2026

📢 STASERA CUCINIAMO NOI! 🍗🐷

​Il profumo si sente già a distanza... Da una parte la Porchetta con la crosta bella croccante che suona quando la tagli, dall'altra il Pollo Arrosto succoso, dorato al punto giusto e pronto da portare in tavola.

​❌ Zero sbatti, 100% goduria.

​🏃‍♂️ Passa a trovarci stasera per la tua dose di felicità da asporto.

Ma fai in fretta, perché finiscono sempre prima del previsto!

​📍 Ci trovi in Via XXV LUGLIO N20 POMARICO

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28/05/2026

Profumino irresistibile in reparto... 😍

Stasera il menu lo decidiamo noi: Pollo arrosto super tenero e Porchetta artigianale appena sfornata!
E al banco trovi molto, molto altro per svoltare la serata.

​Vieni a scegliere la tua cena preferita!

📌Via XXV LUGLIO N20 POMARICO

☎️0835237059

26/05/2026

23/05/2026

🥩 La scelta del macellaio: Costata vs Fiorentina. Tu quale preferisci?

​Oggi nel nostro reparto macelleria mettiamo a confronto due capolavori per gli amanti della vera carne. Spesso ci chiedete: "Che differenza c'è?". Ve lo spieghiamo subito, perché riconoscere la forma dell'osso e del taglio cambia l'esperienza nel piatto!

​1️⃣ In alto: La Costata
​È il taglio ricavato dalla parte anteriore della lombata.
​Com'è fatta: La riconosci subito perché ha il tipico osso a forma di "L". È una carne infiltrata di grasso venato (marezzatura) che, sciogliendosi in cottura, la rende incredibilmente succosa, morbida e saporitissima.
​Ideale per: Chi cerca un gusto intenso, rustico e una carne che si scioglie in bocca grazie alla sua naturale morbidezza.

​2️⃣ In basso: La Fiorentina
​Il re indiscusso dei tagli, ricavato dalla parte posteriore della lombata.
​Com'è fatta: È caratterizzata dal famoso osso a forma di "T" ed è un pezzo unico spettacolare che racchiude due anime: da una parte il filetto (la parte più magra e pregiata, tenerissima come il b***o) e dall'altra il controfiletto (più saporito e consistente).
​Ideale per: Chi vuole il massimo della completezza, unendo la delicatezza del filetto alla compattezza del controfiletto nello stesso piatto.

​🇮🇹 Orgoglio 100% Qualità Italiana
​Scegliere la carne della nostra macelleria significa portare a casa la sicurezza di una filiera controllata e certificata. La carne italiana si distingue nel mondo per tre motivi fondamentali:

​Allevamenti Garantiti: Il nostro bestiame cresce seguendo rigidi standard di benessere animale e alimentazione sana.

​Tracciabilità Totale: Dal pascolo al nostro banco, ogni passaggio è trasparente e documentato.
​Sapore Autentico: Una carne equilibrata, ricca di nutrienti e dal gusto unico, grazie alla selezione delle migliori razze del nostro territorio.

​I nostri macellai sono sempre pronti al banco per consigliarti sui metodi di cottura e servirti il taglio perfetto per le tue ricette!

​📍 Vi aspettiamo nel reparto macelleria del supermercato!

💬 E tu, quale metti sulla griglia o in padella? La Costata con l'osso a L o la Fiorentina con il filetto? Faccelo sapere nei commenti!

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22/05/2026

Spacchiamo i prezzi per alleggerirvi la spesa. 💪

​🍻 Tris Tuborg (33 cl x 3) ➔ 1,79€

📅 Promozione valida fino al 7 Giugno.

​Poche chiacchiere, vi aspettiamo in corsia! 🏃‍♂️💨

📌Via XXV LUGLIO N20 POMARICO

21/05/2026

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STASERA POLLO ARROSTO 🔥

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21/05/2026

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20/05/2026

Dal pascolo alla nostra tavola: il vero sapore di casa nostra! 🌾🧀

​C’è qualcosa di magico nei sapori della nostra terra, e noi crediamo che il cibo migliore sia quello che cresce vicino a noi.

​Oggi vogliamo presentarvi una vera eccellenza locale: il nostro Pecorino Nostrano! ⭐
​📍 Perché è speciale?

​Km Zero Reale: Acquistiamo questo formaggio direttamente dai pastori e dai caseifici del nostro territorio. Sosteniamo i produttori locali per portarvi solo il meglio.

​Tradizione e Passione: Prodotto come una volta, con latte selezionato e una stagionatura che ne esalta il gusto unico, intenso e genuino.

​Identità Lucana: Quel sapore autentico che profuma di murgia e di tradizione, perfetto da gustare da solo, con un filo di miele o grattugiato sui vostri piatti preferiti.

​Scegliere questo pecorino non significa solo portare in tavola la qualità, ma anche sostenere l'economia di Pomarico e della nostra bellissima regione. 🎯

​✨ Venite a provarlo nel nostro reparto gastronomia. Sosteniamo insieme le nostre radici, un morso alla volta!

​Vi aspettiamo! 🛒