La macelleria F.lli De Simone nasce all'inizio degli anni '80, dall'iniziativa del fratello maggiore Raffaello, affascinato sin da piccolo dal commercio e dalla lavorazione delle carni. Nel 1980 apre la prima macelleria a Pomigliano D'arco in via Vittorio Emanuele e da subito inizia a distinguersi grazie a prodotti di altissima qualità Beneventana. Nel '86 subentra la nuova generazione dei F.lli D
e Simone, giovani e dinamici; Pasquale e Antonio hanno saputo cogliere il valore di tale mestiere, ricevendo insegnamenti e valori adatti a mantenere alta la professionalità e la qualità della macelleria. I due fratelli dal 1986 garantiscono ai loro clienti carni di altissima qualità dell' alto Fortore con salumi biologici di produzione propria. La qualità unica del loro lavoro ha portato all’apertura di un nuovo punto vendita nella stessa città in via Mauro Leone 37. Grazie al dinamismo e alla passione i due fratelli riescono ancora oggi a deliziare il palato dei propri clienti. LA BRACERIA E LA NOSTRA MISSIONE:
Globalizzazione e processi industriali stanno influenzando negativamente la qualità dei prodotti che arrivano in tavola spesso da lontano, dopo una serie di trattamenti di conservazione che ne alterano la freschezza. Con la braceria “Palato Delicato” abbiamo deciso di portare la filosofia che attuiamo ogni giorno dietro al bancone della macelleria, direttamente nei piatti serviti ai nostri clienti. Grazie al nostro chef le carni vengono preparate, in modo da essere servite al cliente in modo unico ed originale per creare un’esperienza da ricordare e raccontare una volta usciti dal nostro ristorante. Il nostro obiettivo è la soddisfazione della clientela come ricompensa della passione ed impegno per il nostro lavoro, proponendo giornalmente una vasta selezione di piatti coniugando tradizione e innovazione, senza mai ricorrere a prodotti della grande distribuzione. Dietro magnifici gusti e pietanze eccezionali ci sono due ingredienti segreti: la passione e tanta esperienza. Venite a scoprirle in via Gandhi 14/16, 80038 Pomigliano D'Arco.
