09/06/2026
Il "Mulino della Riviera di Dronero" è un piccolo gioiello della Valle Maira (Cuneo) costruito da monaci benedettini oltre 600 anni fa per macinare la farina. Dopo secoli di abbandono, la famiglia Cavanna lo ha riportato in vita, restaurandolo per macinare le proprie farine con il metodo artigianale su pietre naturali.
Da questo mulino nascono oggi due paste speciali:
🌾 Tagliolini Farro e Spinaci — leggeri, senza uova, ricchi di fibre. Ideali con b***o e salvia o verdure di stagione.
🥚 Taiarin all'Uovo — pasta piemontese per eccellenza. Perfetta con ragù o tartufo.
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