La Fattoria Macelleria di Ciro Veneruso, fondata da Veneruso Ciro, nasce nel 1989 dove prima sorgevano gli allevamenti di famiglia. Poi per carenza di spazio e per motivi urbanistici, gli allevamenti di Veneruso Ciro si trasferirono in montagna nella zona del beneventano. Pertanto, il nome è un omaggio al passato, in quanto dove ora si trova il negozio, un tempo c’erano dei campi di allevamento
appartenenti alla famiglia. Dove i nonni di Ciro si occupavano dell’allevamento e del commercio di bestiame, mentre il papà si occupava del loro trasporto. Il proprietario si è sempre battuto per poter offrire ai suoi clienti il meglio che il mercato potesse offrire ed è per questo che La Fattoria di Ciro Veneruso è stata la prima macelleria di Napoli a rifornirsi di carne marchigiana , rinomata per qualita’ e sapore. Da anni è nato un progetto sperimentale, a cura di CIRO VENERUSO che è volto a migliorare la qualità delle carni dei suoi allevamenti, attraverso un’alimentazione mirata. Infatti, il mangime che viene somministrato agli animali è frutto di anni di lavoro, studio e dedizione del proprietario volti a migliorare la qualità del prodotto che viene offerto, che è quindi costituito da mais, orzo, triticale, avena, fieno e paglia. Gli animali, nel nostro allevamento, hanno ampie zone dedicate al pascolo e vengono curati con sollecitudine dagli allevatori. Il titolare, crede fortemente che in un tempo come questo in cui si punta soprattutto alla quantita’ sia necessario tornare a dare importanza alla qualita’ dei prodotti, aspetto che a lungo andare ripaga con i suoi benefici.
