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Artigiana Caseificio

Casa
Italia
Putignano
Artigiana Caseificio

Con dedizione e passione otteniamo formaggi d’autore creati secondo le antiche tradizioni casearie

Dal buon latte delle masserie della Murgia barese nascono i prodotti del Caseificio Artigiana. La materia prima è rigorosamente controllata e lavorata cruda. I nostri formaggi sono finemente lavorati da giovani e talentuosi casari che con passione producono quei formaggi che distribuiamo in tutto il mondo. La qualità dei prodotti è garantita dalla costante ricerca tecnologica universitaria. Tutto

questo ci permette di offrire un servizio impeccabile: completa evasione degli ordini trasmessi, qualità chimicofisico-microbiologica ed organolettica riconosciute, apprezzate e identificate univocamente dai consumatori.

08/06/2026

Un filo d’olio buono, qualche foglia di basilico fresco…
e la treccia fa il resto.

Morbida, lattiginosa, intrecciata a mano come vuole la tradizione.

Pane caldo accanto e sei in paradiso. ☀️🧀

05/06/2026

Piccoli, intrecciati, irresistibili.

I nostri nodini sono fatti a mano, uno ad uno.

Semplici fuori.
Pugliese dentro. 🤍✨

01/06/2026

Giugno entra leggero.
Primo Sale in piatto.
Il resto può aspettare. 🤍

31/05/2026

Sta arrivando l’estate.
E il nostro Silano DOP è già pronto a firmarla. ☀️🧀

29/05/2026

Maria oggi prepara qualcosa di goloso e facilissimo: Palline di cocco e Crema di pecora. ✨

Senza cottura, pronte in pochi passaggi… e una tira l’altra.

🥥 Ingredienti:
• 250 g di cocco rapè
• 500 g di Crema di pecora de Il Carro
• 250 g di zucchero a velo
• 100 g di cocco rapè (per la copertura)
• 100 g di cacao amaro

🥄 Come si prepara:
1. Setaccia la ricotta e uniscila allo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
2. Aggiungi il cocco rapè e amalgama bene.
3. Disponi cocco e cacao in due piatti separati.
4. Forma delle palline da circa 20 g ciascuna e passane metà nel cocco e metà nel cacao.
5. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 3 ore. Se vuoi, completa con un filo di cioccolato fondente fuso.

Dolci, fresche, irresistibili.
Tu sei team cocco o team cacao? Facci sapere👇

26/05/2026

Sole + rosato + caciocavallo.
Formula semplice, risultato garantito.

Salvi questo aperitivo? 🍷🧀

21/05/2026

Un cuore morbido racchiuso in un sottile scrigno di mozzarella. La nostra burrata è equilibrio perfetto ❤️

Fatta a mano, con latte selezionato della Murgia barese.
La più premiata. La più amata.

Il gusto autentico della nostra Puglia 💫

15/05/2026

Oggi Maria porta in tavola un grande classico pugliese:
Fave, ricotta e orecchiette. 🌱

Un piatto che sa di casa, di stagione, di semplicità fatta bene.

🌿 Ingredienti:
• 350 g di orecchiette fresche
• 200 g di fave baresi sbucciate
• 200 g di ricotta vaccina
• 50 g di mandorle
• Sale, pepe, olio extravergine d’oliva

🥄 Come si prepara:
1. Porta a ebollizione abbondante acqua salata con rami e foglie di menta.
2. Frulla metà delle fave con la ricotta, le mandorle e una macinata di pepe fino a ottenere una crema liscia.
3. Cuoci le orecchiette al dente nell’acqua aromatizzata alla menta.
4. Scolale e saltale in padella con le fave intere. Aggiungi la crema di fave e ricotta, completa con un filo d’olio extravergine e regola di sale.
5. Se vuoi, guarnisci con lamelle di mandorle tostate.

Delicata, cremosa, profumata.
La proverai anche tu? Scrivici 👇

10/05/2026

Ci sono mani che ci hanno insegnato tutto. A impastare, ad aspettare, a voler bene.

La giornata di oggi ha il sapore delle cose fatte con cura, di una tavola preparata insieme, di un “assaggia” detto con amore.

Oggi celebriamo chi ci ha insegnato che la dolcezza è un gesto quotidiano.

Auguri a tutte le mamme. 🤍

Indirizzo

Via Cavalieri Del Lavoro 88-90, Z. I
Putignano
70017

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 14:00
	17:00 - 21:00
Martedì	07:00 - 14:00
	17:00 - 21:00
Mercoledì	07:00 - 14:00
	17:00 - 21:00
Giovedì	07:00 - 14:30
	17:00 - 21:00
Venerdì	07:00 - 14:00
	17:00 - 21:00
Sabato	07:00 - 14:00
	17:00 - 21:00

Telefono

+390804058380

Sito Web

https://www.caseificioartigiana.com/

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