Macina di Sicilia

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Macina di Sicilia

Macina di Sicilia: farine di grani antichi, pasta e prodotti tipici siciliani di qualità.

Il Mulino Macina di Sicilia, della famiglia Pellegrino, nasce dalla passione per la tradizione e dalla volontà di riscoprire e valorizzare i benefici della molitura a pietra. Ci dedichiamo al recupero di antichi grani siciliani, varietà rare e preziose ormai dimenticate, per offrire prodotti autentici e di alta qualità. Produciamo e selezioniamo specialità siciliane seguendo ricette tramandate nel

tempo, con un’attenzione particolare all’origine e alla genuinità degli ingredienti. Proponiamo farine di grani antichi, pasta artigianale e una vasta gamma di prodotti tipici siciliani, frutto di tradizione, passione e rispetto per il territorio.

07/04/2026

Sapevi che Il grano perciasacchi ha un bassissimo indice di glutine ed è per questo facilmente digeribile. Proveniente da agricoltura biologica e da semi certificati, la farina integrale di perciasacchi è un alimento un alto contenuto proteico.

E’ ricco di sali minerali, fibre, vitamine ed è facilmente digeribile e a basso contenuto di glutine. Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.

👉 Ecco il nostro consiglio per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza.

Disponibile sul sito a partire da €3.5 al Kg
visita www.macinadisicilia.com

05/04/2026

🕊️ Buona Pasqua dal cuore della nostra terra!
C’è un momento speciale, durante il pranzo di Pasqua, in cui il chiacchiericcio della tavola lascia spazio al piacere di stare insieme e ai sapori che sanno di casa.

Per noi della famiglia Pellegrino, non c’è orgoglio più grande che sapere di essere lì con voi. Siamo fieri di accompagnare i vostri momenti di festa, di far parte dei vostri ricordi e di portare un pezzetto di Raddusa e della nostra amata Sicilia sulle vostre tavole imbandite.

In questa giornata di rinascita e gioia, vi auguriamo di riscoprire la bellezza delle piccole cose e il calore degli affetti più cari.

Che sia una Pasqua serena, autentica e ricca di condivisione.
Auguri di cuore da tutti noi di Macina di Sicilia. 🌾🐣
www.macinadisicilia.com

04/04/2026

I nostri al nascono dall’incontro tra due ingredienti preziosi della Sicilia: la farina di , grano antico dal profumo delicato e aromatico, e la farina di , legume storico dalle note intense e naturali. Entrambi sono macinati a pietra per preservare ogni sfumatura di gusto e la ricchezza dei nutrienti, custodendo la tradizione agricola siciliana.

👉 Arricchiti dai semi di sesamo e dal nostro olio extravergine d’oliva 100% siciliano, questi crackers diventano croccanti, aromatici e naturalmente gustosi. La ricetta senza lievito esalta la purezza degli ingredienti, rendendoli uno snack sano, leggero e nutriente.

Un prodotto che unisce storia, tradizione e sapore, perfetto da gustare da soli o in compagnia, portando sulla tavola l’essenza autentica della Sicilia.

Aggiungili al tuo carrello... visita www.macinadisicilia.com

02/04/2026

Cosa rende la nostra così speciale? Non è solo una forma, è un’architettura del gusto pensata per non lasciarsi sfuggire neanche una goccia di condimento. 🇮🇹

👉 Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida che cattura i sughi più cremosi.
👉 Lenta essiccazione che rispetta i tempi del grano per garantirti un'alta digeribilità
👉 Semole di grano duro siciliano dal sapore rustico e autentico della nostra terra.

Che sia un pesto alla trapanese o un semplice filo d'olio, la differenza si sente al primo assaggio.

✨ Qualità artigianale al giusto prezzo... scoprila sul sito 👉 www.macinadisicilia.com
per maggiori informazioni scrivi nei commenti!

19/03/2026

La nostra famiglia, i Pellegrino, ha sempre creduto che il legame con la terra non dovesse essere solo raccontato, ma vissuto. Per questo abbiamo deciso di fare un grande passo: stiamo creando uno spazio nuovo, più ampio e accogliente, pensato per voi.

Non sarà solo un mulino, ma un luogo di incontro e scoperta:
🍷 Degustazioni per riscoprire il vero sapore dei grani antichi.
🎓 Formazione per chi vuole imparare l'arte della farina e delle tradizioni siciliane.
🎟️ Eventi e Visite per vedere da vicino il cuore pulsante del mulino: la nostra macina a pietra in funzione.

I lavori sono in corso, ma la nostra voglia di crescere insieme a voi non si ferma mai. Vogliamo offrirvi un’esperienza che vada oltre il semplice acquisto: vogliamo farvi toccare con mano la nostra passione.

✨ Il futuro del Mulino profuma di grano e di condivisione.

In attesa di accogliervi di persona, il nostro viaggio continua online con un sito più moderno e performante, dove la Sicilia è a portata di click.

👉 Scopri le nostre eccellenze: www.macinadisicilia.com

17/03/2026

💥 Lo snack che non c’era: Timilia, Lenticchie e Paprika!
Dimentica i soliti crackers. Abbiamo racchiuso l'energia della Sicilia in un morso croccante, sano e con un carattere deciso. 🌶️🌿

Perché i nostri Crackers con Farina di Timilia e Lenticchie sono speciali?

🌾 Grani Antichi: Solo farina di Timilia macinata a pietra.
🥗 Proteine Vegetali: Con lenticchie siciliane e semi di chia.
🔥 Gusto Avvolgente: Paprika affumicata e rosmarino per un aroma unico.
🍃 Leggerezza Vera: Senza lievito e solo con il nostro Olio E.V.O. siciliano.

Perfetti per un aperitivo gourmet, come sostituto del pane o per una pausa ufficio che sa davvero di buono.

👉 Provali a soli €4,00: www.macinadisicilia.com

14/03/2026

Hai mai provato la differenza tra un grano e l’altro?
Ogni chicco ha un profumo, un colore e un’anima diversa. Per questo ho creato la nostra Box Degustazione Farine: un viaggio sensoriale che parte dai campi di Raddusa e arriva direttamente nella tua cucina. 👩‍🍳

Una selezione curata per chi non cerca una farina qualsiasi, ma l’eccellenza dei Grani Antichi macinati a pietra.

✨ Cosa troverai nella Box (a soli €21,50):
- Maiorca tipo “2” (1kg): Il segreto per dolci soffici e biscotti dal profumo d’altri tempi.
- Mix 3 Grani Antichi (1kg): L'equilibrio perfetto per il tuo pane quotidiano.
- Perciasacchi (1kg): La "spiga bucata" siciliana, ideale per pizze e focacce saporite e digeribili.
- Farina di Ceci Pascià (500g): Tutta la forza delle leguminose locali per panelle o vellutate.
- Pasta di Ceci e Perciasacchi (250g): Un assaggio pronto della nostra pasta artigianale, nutriente e ricca di fibre.

(La composizione può variare in base al ritmo della natura e della nostra produzione, per garantirti sempre il massimo della freschezza!)

Dalla colazione alla cena, trasforma ogni ricetta in un atto d'amore per il tuo benessere e per la nostra terra.

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12/03/2026

🥣 L’energia dolce dei Grani Antichi: eccoil nostro Semolino

C’è un ingrediente che nelle nostre case non manca mai, capace di trasformarsi da una calda minestrina d'infanzia a una pasta fatta in casa dal profumo inconfondibile: il Semolino di Grani Antichi Macina di Sicilia.

Ottenuto dalla nostra molitura a pietra, questo prodotto è molto più di una semplice semola. È il cuore del chicco che sprigiona energia a lento rilascio, perfetto per chi cerca vitalità senza rinunciare alla leggerezza.

Perché sceglierlo? 🌾
• Digeribilità massima: Ideale per i più piccoli, per i nonni e per chi sta recuperando le forze.
• Amico del cuore: Naturalmente privo di colesterolo.
• Energia pura: Fornisce glucosio in modo graduale, per non farti mai mancare il sostegno durante la giornata.

🛒 Scoprilo sul nostro sito a partire da soli €3,00: www.macinadisicilia.com

10/03/2026

La farina di ceci è frutto della macinazione dei semi, vengono macinati prevalentemente le varietà orientali.

La farina di ceci più diffusa è di tipo raffinato, invece quella macinata a pietra è di qualità superiore perchè rimangono integri le vitamine del gruppo A,B,E ed è ricca di magnesio, fosforo, potassio, calcio ed è portatore dell’acido linoleico, abbassando il livello di colesterolo e trigliceridi, riducendo così il diabete e la glicemia ed è anche una farina molto proteica, contiene 22gr di proteine per 100gr di prodotto.

Essa può essere utilizzata per moltissime ricette, oltre a quelle più conosciute come panelle siciliane o farinata ligure, ha un largo uso su moltissime preparazioni, miscelata ad altre farine o da sola si ottiene un impasto proteico. Si possono preparare anche ricette dolci o salata come crepes, pastelle per fritture, ed è anche un sostituto delle uova nelle ricette vegane.

Disponibile nel formato da 500g e 1 kg a partire da 4 euro... aggiungila al tuo carrello!
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08/03/2026

C’è un legame profondo tra la terra siciliana e la forza di noi donne. Entrambe sappiamo cosa significa aspettare, custodire e nutrire.

Quando ho fondato Macina di Sicilia, non cercavo solo di produrre farina. Volevo recuperare un’identità. Volevo che quei chicchi di grani antichi, dimenticati per troppo tempo, tornassero a raccontare la storia della nostra Raddusa e della nostra isola.

Spesso mi chiedono perché ho scelto questa strada. La risposta è nel profumo del grano appena macinato a pietra: è il profumo della determinazione. È la volontà di non lasciare che le tradizioni vadano perdute, ma di trasformarle in un futuro genuino.

Oggi non festeggiamo solo una ricorrenza, ma la capacità di ogni donna di far germogliare bellezza anche dove sembra esserci solo terra arsa.

Auguri a tutte le donne che, oggi e ogni giorno, come un seme antico, sanno restare autentiche, forti e preziose.

Con affetto,
Nelsy

Indirizzo

Contrada Gangitano, SNC
Raddusa
95040

Telefono

+393240795089

Sito Web

https://www.macinadisicilia.com/

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