Dal 1971 la famiglia Galvano è impegnata nell'antica arte della lavorazione delle carni con una particolare attenzione al mondo del suino. Il punto vendita, ormai storico, nasce come piccola bottega della carne in via Sant'Antonino, a Raffadali, grazie al suo fondatore Galvano Salvatore. Dal 2010 la macelleria cambia gestione e riapre nei nuovi locali al numero 12A di via Bellini, grazie al figlio
Antonino, il quale fin dalla giovane età impara tutti i segreti del mestiere, grazie all'amore e alla passione trasfusa dal padre per questo antico lavoro. Con questo prezioso bagaglio, Antonino, riesce non sono ad affermarsi con i clienti storici della "Bottega", ma fa crescere allo stesso tempo nome, marchio, credibilità e clientela, tale da diventare un punto di riferimento per la propria cittadina e non solo. Fin dalla nascita la macelleria, norcineria Galvano dal 1971 propone carni e salumi artigianali di prima qualità, frutto di un dialogo costante con gli allevatori di riferimento, e da questo lavoro profondo e da questo amore nasce la particolarissima produzione di salumi artigianali di alta qualità, dalla salsiccia tipica stagionata alle diverse varietà di salami, proponendo deliziosi cacciatorini, capocolli, culatelli, lonze, pancetta e tanto altro ancora. Una produzione di delizie d'altri tempi, da una ricetta dove l'amore e la tradizione del padre si fonde con la passione e l'innovazione del figlio, per poter soddisfare i palati dei propri clienti e dei loro commensali. Since 1971, the Galvano family is engaged in the ancient art of meat processing with a particular attention to the world of the suine. The store, now historic, began as a small meat shop in via Sant'Antonino, in Raffadali, thanks to its founder Salvatore Galvano. Since 2010 the butcher's shop changed management and reopened in the new premises at number 12A via Bellini, thanks to his son Anthony, who from an early age learned all the secrets of the trade, thanks to the love and passion transfused from his father to this ancient work . With this precious luggage, Antonino, manages not only to become renowned with historical accounts of the "Bottega", but grows at the same time name, brand, credibility and customers, becoming a reference point for his city and beyond. Since the birth of Galvano's butchery in 1971 offers first quality meats and cured meats, the result of an ongoing dialogue with the breeders reference, and from this work and from this deep love is born the unique production of artisan cured meats of high quality, the typical sausage seasoned with different varieties of salami, offering delicious cacciatorini, capocolli, culatelli, loin, bacon and more. A production of delights of the past, from a recipe where love and his father's tradition blends with the passion and innovation of the child, in order to satisfy the palates of its customers and their guests. Seit 1971 ist die Familie Galvano in der alten Kunst der Fleischverarbeitung mit besonderem Augenmerk auf die Welt des Schweinefleisches engagiert. Das Geschäft, bekann historisch als eine kleine Fleischerei über der Piazza Sant'Antonino, in Raffadali , dank seinem Gründer Salva Galvano. Seit 2010 ist er Metzger im Change Management und öffnet wieder in den neuen Räumlichkeiten in via Bellini, n°12 . Dank seinem Sohn Anthony, der im frühen Alter all die Geheimnisse des Metzgerhandels mit Liebe und Leidenschaft vom Vater erlernt hat . Mit diesem wertvollen Gepäck, gelingt es Antonio mit historischen Darstellungen der "Bottega" hervor zugehen, wird aber zur gleichen Zeit, Bezugspunkt für die Stadt und darüber hinaus mit dem Markennamen erlangt er hohen Glaubwürdigkeit und Kundenzuwachs. Seit der Entstehung der Metzgerei Galvano 1971 bietet man erste Qualität von diversen Fleischsorten undWurstwaren welches das Ergebnis aus einem kontinuierlichen Dialog und engen Zusammenarbeit mit dem Züchter zurrückzuführen ist.. Aus dieser Arbeit und tiefen Leidenschaft entsteht die einzigartige Produktion von handwerklichen Wurstwaren und hoher Qualität, die typische Wurst mit verschiedenen Sorten von Salami, mit köstlichen cacciatorini, capocolli, culatelli, Lende, Speck und mehr gewürztFleischsorten angeboten wird. Eine Produktion von Köstlichkeiten aus der Vergangenheit, nach einem Rezept, wo Liebe und Tradition seines Vaters sich mit der Leidenschaft und Innovation seines Sohnes den Gaumen seiner Kunden und ihre Gäste zufrieden stellt .
