Molino FERRARA

Molino FERRARA Da 5 generazioni, un'antica tradizione i veri sapori di un tempo. Farina ITALIANA senza additivi.

''Molino Ferrara'' è un'azienda alimentare italiana che in particolare si occupa della molitura del grano quindi della produzione di farina e prodotti zootecnici. E' stata fondata da Francesco Ferrara mugnaio-artigiano nella seconda metà dell'800 (circa 1868) nella zona del Pescarese. Morto precocemente lasciando un figlio di nome Raffaele Ferrara, la moglie si è risposata con un altro mugnaio/imp

renditore che ha continuato l'attività e negli inizi del 1900 innaugura prendendo la concessione del ''Molino ad acqua'' (comunale) e successivamente anche pastificio a Corfinio allora ''Pentima'' in provincia dell'Aquila collaborando successivamente con il figlio adottivo Raffaele Ferrara. Col passare degli anni e l'avvento delle guerre e in particolare della II guerra mondiale il Comune di Corfinio decise di bloccare l'attività per motivi di sicurezza non rinnovando il contratto di locazione e costringendo la famiglia ''Ferrara'' ad occuparsi solo del commercio ma non della produzione in prima persona. Solo dopo molti anni (fine anni '70) Francesco Ferrara (III generazione) decise insieme a 1 dei suoi 4 fratelli Antonio di riaprire un Molino a cilindri (3 passaggi) e macina a pietra a Raiano (AQ). Negli anni però venne a mancare Antonio Ferrara e Francesco fu costretto a vendere per la divisione con la famiglia del fratello..Ma ciò non lo fermò e nel 1993 costruì nelle vicinanze del suo precedente Molino a Raiano con sua figlia un'altra struttura. Da qui sua figlia Cristina (prima donna nella tradizione di famiglia secolare), continuò la sua attività con un ''Molino a cilindri e macine a pietra'' iniziando a trasferire questa tradizione anche alle sue figlie. La nostra ''governance'' è nel segno della continuità generazionale: di padre in figlio/a, i discendenti del Fondatore Francesco Ferrara sono ancora oggi coinvolti in prima persona nella gestione della Loro Azienda. Dopo 5 generazioni a testimonianza di un forte radicamento e di un legame molto vivo con la terra di origine, ha continuato a produrre ed investire in ''Abruzzo'', coniugando nel tempo i sistemi tradizionali di produzione (molino ad acqua) con l’innovazione tecnologica (molino con impianto fotovoltaico) nelle sue Unità Produttive a Raiano (AQ), con le garanzie di un processo industriale tecnologicamente avanzato e di un prodotto certificato dal sistema HCCP. Le radici dell’Azienda-Famiglia ''Ferrara'' affondano nelle vicende dell'Italia prima della 1° guerra mondiale quando a Corfinio, Francesco Ferrara iniziò a produrre nel suo molino ad acqua trasmettendo la propria arte bianca al figlio Raffaele Ferrara. dal 1868 un'antica tradizione che conserva nelle nostre tavole la qualità di un prodotto made in ITALY.

21/01/2026
FARINA DI ORZO 🌾🇮🇹- È una farina molto digeribile, aromatica con basso indice glicemico adatta alla preparazione del pan...
21/01/2026

FARINA DI ORZO 🌾🇮🇹- È una farina molto digeribile, aromatica con basso indice glicemico adatta alla preparazione del pane delle pizze e dei dolci 🍰.
Si puó usare assoluta o miscelarla col ‘00’ per aumentarne la lievitazione.
È ricca di fibre, vitamine, sali minerali.

BISCOTTI alla FARINA DI ORZO.🌾
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 gr. Zucchero o equivalente
- 600 gr. Farina di Orzo
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- mezzo cucchiaino cannella in polvere
- mezzo limone grattuggiato.

PROCEDIMENTO:
Mischia tutti gli ingredienti lasciando alla fine farina e lievito, lascia poi riposare l’impasto 10 min preriscaldando il forno a 180^.
Dai forma ai tutti biscotti sulla carta da forno e inforna a 180^ (statico) per 30 minuti (per biscotti morbidi e soffici)
NB. Il tempo di cottura puó variare in base alla doratura che si preferisce.

Farina per polenta 100% mais nostrano abruzzese.Fioretto e bramatica rustica🍀🍀
19/01/2026

Farina per polenta 100% mais nostrano abruzzese.
Fioretto e bramatica rustica🍀🍀

Farina ai 5 cereali (grano tenero, grano duro, mais, segale e orzo)..per un pane piú ricco di sapore e benessere (senza ...
06/08/2025

Farina ai 5 cereali (grano tenero, grano duro, mais, segale e orzo)..
per un pane piú ricco di sapore e benessere (senza glutine aggiunto e lieviti) ideale per pane🍞 e pizza🍕fatti in casa🌾🌾
100% made in Italy
—> solo nel nostro punto vendita a Raiano (AQ) Via Luigi Galvani 13🍀!!

01/08/2025

MOLINO FERRARA
rimarrá chiuso i sabati dal 1 al 31 agosto.

Indirizzo

Zona Artigianale, Via Luigi Galvani 13, Raiano (AQ)
Raiano
67027

Orario di apertura

Lunedì 09:10 - 18:30
Martedì 09:10 - 18:30
Mercoledì 09:10 - 18:30
Giovedì 09:10 - 18:30
Venerdì 09:10 - 18:30
Sabato 09:30 - 13:00

Telefono

+390864266142

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