03/06/2026
Direttamente dalla cantina segreta di Alteta... la nostra lonza casereccia, uno dei prodotti locali più apprezzati.
Nasce da una lavorazione attenta, viene rifilata e legata a mano, lasciata asciugare e poi affinata lentamente in cantina a temperatura naturale.
È proprio questo processo a regalarle il suo aroma caratteristico e quella morbidezza che la rende unica. Il taglio di carne utilizzato, ricco di delicate venature di grasso, permette di mantenere un gusto equilibrato e una consistenza morbida anche dopo una lunga stagionatura. 😋
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