22/10/2025
I prodotti del Casale!
Azienda calabrese situata in un'area di elevato spessore storico e geografico, nei pressi di Capo Bruzzano, più noto come Zefirio, nel territorio del comune di Bianco.
Il punto di eccellenza dell'azienda sono i pomodori: colti a giusta maturazione, selezionati e puliti a mano ed immediatamente trasformati, con tempi di lavorazione brevi e non oltre le 6 ore dalla raccolta.
Quest'azienda immette sul mercato i prodotti in vetro, non usando quindi le lattine che aumentano la capacità acidula del sugo.
L’Università della Calabria, con l’ausilio di alcune analisi, ha confermato la presenza di microelementi autoctoni: un patrimonio genetico che il terreno sul mare, il contatto con l’acqua salmastra e il sole hanno impresso in maniera indelebile sul prodotto finito.
