Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 15:00 - 19:30 Martedì 08:00 - 13:00 15:00 - 19:30 Mercoledì 08:00 - 13:00 15:00 - 19:30 Giovedì 08:00 - 13:00 15:00 - 19:30 Venerdì 08:00 - 13:00 15:00 - 19:30 Sabato 08:00 - 13:00 15:00 - 19:30

Caseificio San Simone

Casa
Italia
Reggio nell Emilia
Caseificio San Simone

Dal 1902 produciamo
artigianalmente tutti i giorni
nel nostro caseificio
il nostro buon
Parmigiano CEE 2081/92 e Reg. CE N. 1107/96). di distanza dal caseificio.

Collocato al centro della zona di produzione tipica, sulla Via Emilia a 8 Km. da Reggio Emilia, il Casello è un moderno esempio di applicazione degli standard di qualità per la lavorazione del latte previsti dal Disciplinare di produzione e dal Disciplinare della Denominazione d’Origine Protetta (D.O.P.), verificati dagli organi di controllo del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ( Reg.

Oggi, come ai tempi di Matilde di Canossa e del Boccaccio, il Parmigiano-Reggiano è un prodotto naturale che si fa solamente col latte vaccino delle mungiture della sera e del mattino, riposato e parzialmente scremato per affioramento, con l’unica aggiunta di siero fermento del giorno precedente e caglio di vitello. Nel Caseificio S.Simone, si lavorano 16.000 q. di latte vaccino all’anno che proviene
esclusivamente dalle vacche di razza “frisona” delle stalle dei soci collocate
in un raggio di 10km. Ogni giorno si producono otto - dieci forme di formaggio, in base alla stagione. Inoltre vengono preparati ricotta, burro, caciotte, stracchino e cremini per la vendita diretta nel proprio negozio.

21/08/2026

🧀 La qualità è ancora più conveniente quando si condivide.

Con i nostri gruppi d’acquisto puoi ordinare il Parmigiano Reggiano insieme ad amici, familiari o colleghi, approfittando di condizioni più vantaggiose e ricevendo il prodotto direttamente a destinazione.

Un modo semplice per acquistare un Parmigiano Reggiano di qualità, risparmiando e condividendo il piacere dei sapori autentici.

Se anche tu stai pensando di organizzare un gruppo d’acquisto, contattaci: saremo felici di fornirti tutte le informazioni.

18/08/2026

⏳ Ci sono cose che il tempo non rallenta. Le rende semplicemente migliori.
Tra queste, il Parmigiano Reggiano.

Nelle nostre scalere, ogni forma riposa il tempo necessario per sviluppare aromi, profumi e quella struttura che la rende unica. Non esistono scorciatoie: solo pazienza, esperienza e cura quotidiana.

Perché la qualità si costruisce giorno dopo giorno, fino al momento in cui arriva sulla vostra tavola.

🧀 Il tempo è uno degli ingredienti più preziosi del nostro lavoro.

15/08/2026

In questo Ferragosto, vi auguriamo di trascorrere una giornata fatta di sorrisi, buona compagnia e tavole imbandite con ciò che amate di più.

Da tutta la famiglia del Caseificio San Simone,
buon Ferragosto! ☀️🧀

11/08/2026

Ci sono storie che si tramandano nel tempo, fatte di passione, dedizione e valori condivisi.
Giulio rappresenta tutto questo.

Colonna portante del Caseificio San Simone, porta avanti ogni giorno una tradizione di famiglia con lo stesso impegno e la stessa cura che da generazioni guidano il nostro lavoro.

Perché il Caseificio San Simone non è solo un luogo di produzione: è una storia
di famiglia che continua, con lo sguardo rivolto al futuro e le radici ben salde nella tradizione.

❤ Le nostre persone sono il cuore del nostro caseificio.

07/08/2026

🐄 Ogni forma di Parmigiano Reggiano ha una storia.
E ogni storia ha un inizio.

Prima del caseificio, prima della lavorazione e della stagionatura, c’è la cura quotidiana delle nostre bovine e il legame con il territorio che ci circonda.
È da qui che nasce un latte di qualità, il punto di partenza di un percorso fatto
di tradizione, passione e attenzione per ogni dettaglio.

Per noi, la qualità non è solo il risultato finale: è una scelta che accompagna ogni fase del processo, fin dall’inizio.

🧀 Caseificio San Simone, dal 1902.

05/08/2026

🧀 Il modo in cui conservi il Parmigiano Reggiano fa davvero la differenza.

Per mantenerne intatti profumo, consistenza e sapore, è importante utilizzare la speciale carta alimentare che forniamo insieme ai nostri prodotti.
Questa carta permette al formaggio di respirare e contribuisce a preservarne al meglio tutte le
sue caratteristiche nel tempo.

Un piccolo gesto, per gustare ogni scaglia come appena tagliata.
💬 Conoscevi questo metodo di conservazione?

24/07/2026

Non basta il tempo per creare un grande Parmigiano Reggiano.

Servono esperienza, attenzione e la volontà di fare ogni cosa nel modo giusto, ogni giorno.
È questa la filosofia che accompagna ogni forma firmata San Simone.

21/07/2026

Più intenso. Più deciso.

Trenta mesi fanno la differenza.

La lunga stagionatura dona al Parmigiano Reggiano un carattere più deciso, note aromatiche complesse e una struttura che conquista al primo assaggio.

Per chi cerca un sapore autentico, capace di raccontare il valore del tempo.

17/07/2026

Le parole di chi ci sceglie ogni giorno sono il riconoscimento più prezioso.

Sapere che vengono apprezzati la qualità del nostro Parmigiano Reggiano, il profumo del latte fresco e la passione che mettiamo nel nostro lavoro ci rende orgogliosi e ci spinge a fare sempre del nostro meglio.

Grazie, Francesco, per aver condiviso la tua esperienza. 💛

14/07/2026

🧀 18 mesi: l’equilibrio perfetto.

Il Parmigiano Reggiano 18 mesi è l’espressione della sua prima piena maturità: una pasta ancora morbida, dal colore paglierino, con una struttura che inizia a diventare friabile e un gusto delicato, armonioso e avvolgente.

È la stagionatura ideale per chi cerca un formaggio versatile, perfetto da gustare da solo o da condividere in un tagliere.

Per esaltarne il sapore, provalo con:
- Ciliegia caramellata
- Amarena fritta
- Fichi al balsamico

Tre abbinamenti che creano un piacevole contrasto tra la dolcezza della frutta e le note lattiche del Parmigiano Reggiano 18 mesi.

Indirizzo

Via Federico Garcia Lorca 18
Reggio Nell Emilia
42122

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Martedì	08:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Giovedì	08:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Venerdì	08:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Sabato	08:00 - 13:00
	15:00 - 19:30

Telefono

+390522340129

Sito Web

http://www.caseificiosansimone.com/

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