02/05/2026
FARRO DICOCCO, FARRO MONOCOCCO 🌾
Qui in negozio puoi trovare due varietà di FARRO BIOLOGICO:
- il FARRO DICOCCO: è la varietà più diffusa in Italia e nel bacino del Mediterraneo. Come tutti i cereali, ha un buon contenuto di amido, un modesto apporto di proteine, contiene grassi insaturi e vitamine. Si differezia dai moderni grani teneri e duri per un più BASSO INDICE GLICEMICO e per un maggior contenuto in sali minerali;
- il FARRO MONOCOCCO: è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo oltre 10.000 anni fa!
Sotto il profilo nutrizionale, il farro monococco è particolarmente ricco di antiossidanti, rispetto agli altri cereali presenta un contenuto proteico e di microelementi
superiore (ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio ecc.) e un minor contenuto in amido.
Entrambe le tipologie di farro si possono consumare in chicchi o sottoforma di farina: sono ottimi per realizzare dolci, pane, pizza e altri prodotti da forno🍞🥖🍪🍰
Perché non provare ad introdurre nuovi cereali nella nostra alimentazione?😄