La Capra's Legacy Food

02/03/2024

Definitivamente CHIUSO

19/04/2023

18/03/2023

Son tornate le pastiere,
canditi o cioccolato
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Infernetto o Torrino

14/02/2023

Con il codice CAPRAS10 ricevi il 10% di sconto al carrello!

11/02/2023

Buongiorno! Abbiamo rilanciato il sito con un nuovo look, da ora anche una sezione blog dove pubblicheremo regolarmente post su ricette, consigli o curiosità.
Nella sezione shop troverete tutti i nostri prodotti dalle crostate con grani antichi alle nostre alternative al formaggio, non vi preoccupate se per alcuni prodotti non ci sono le foto, arriveranno molto presto.🥰

Le prime sperimentazioni iniziate nel 2012 per un esigenza dell’allora Bistrot la Capra Campa, hanno permesso di realizzare un prodotto simile al formaggio, ma con una sostanziale differenza, la materia prima, principalmente frutta secca come mandorle, anacardo, nocciole, ecc.

07/02/2023

Siete a conoscenza della verità dietro la produzione dell'anacardo? Molti dei lavoratori che producono anacardi per il mercato globale sono sfruttati, con bassi salari e condizioni di lavoro pericolose. Inoltre le sostanze tossiche presenti nella buccia dell'anacardo corrodono le loro mani.

Ma c'è un'alternativa: la mandorla italiana! La nostra mandorla è prodotta con metodi sostenibili e rispetta i diritti dei lavoratori. Scegliere la mandorla italiana è un modo semplice per fare la differenza e supportare un'economia sostenibile. E presso la nostra azienda, trasformiamo la mandorla in alternative al formaggio vegane.

Se proprio non potete fare a meno dell'anacardo, almeno sceglietene uno con filiera controllata e equo solidale, come facciamo noi. Assicuratevi che i lavoratori siano trattati equamente e che le pratiche di produzione siano sostenibili per l'ambiente. Siamo tutti responsabili delle scelte che facciamo e possiamo fare la differenza con le nostre azioni quotidiane.

Fonti e articoli:
https://www.slowfood.it/anacardi-la-sofferenza-dietro-il-nostro-sano-spuntino/
https://www.hrw.org/news/2011/10/03/national-cashew-day-more-nuts
https://www.dailymail.co.uk/news/article-6883233/Indian-cashew-processors-2-day-left-burns-shells-superfood-loved-vegans.html

03/02/2023

27/01/2023

Di recente siamo stati scelti per un catering, volevamo mostrarvi il menù creato per l'occasione ☺️ .
In questo caso era una proposta che comprendeva tre portate, pranzo e cena per una settimana.

13/12/2022

Menù d'Asporto di Natale, prenotare entro il 21 dicembre al numero +39 327 456 8592 al prezzo di 40€.
Ritirare il 24 dicembre dalle 15:30 alle 18:30.
Per qualsiasi informazione rimaniamo a disposizione🥰.

09/12/2022

Dopo settimane di lavoro e sperimentazione eccolo qua...
Cotechino Vegano Artigianale 🥰

Sarà presente nel Menù di Natale e disponibile su ordinazione!

07/12/2022

Abbiamo modificato il listino!
Ci sono tante novità come i nostri Vegacio sott'olio con carciofini o pomodoro secco, oppure le creme di erbe spontanee e Re-cotta di mandorla, date uno sguardo 👀.

Colgo l'occasione per aggiornarvi su delle novità imminenti:
- Menù di asporto per le feste di Natale.
- Cestino regalo con i nostri prodotti e prodotti selezionati.
- Restauro del sito con i nuovi prodotti.

26/11/2022

Come sarà la pasta fresca oggi?
Cappellacci ai carciofi, li trovate al Mercato Contadino Roma e Castelli Romani ai parchi della Colombo, ma ci sono anche altre novità....