Cotto e mandato nasce dall'esperienza quindicinale dei suoi due proprietari nella ristorazione 'classica' che hanno deciso di provare a coniugare le competenze acquisite in questo settore con le nuove necessita‘della ristorazione moderna nasce cosi‘ l'idea del primo ‘fast food‘ della cucina italiana, dove attraverso un organizzato servizo di take way gratuito diventa possibile ordinare comodamente
da casa o dall' ufficio tutta una serie di piatti della cucina italiana inisieme ai tipici prodotti della pizzeria romana senza perdere di vista le linee guida della nostra tradizione; scegliendo di lavorare esclusivamente materie prime di qualita’ e di coniugarle con una certa conoscenza delle tecniche di cucina, cotto e mandato cerca di realizzare un servizio completo, attraverso un attenzione particolare alla puntualita', alla disponibilita' e alla cortesia , senza mai trascurare l'igiene strizzando l'occhio al portafoglio dei propri clienti con un servizio che e‘ destinato alle famiglie, ai singoli, alle coppie e a tutti coloro che hanno necessita‘ di pasti gustosi, sani e a volte anche veloci, cotto e mandato punta mira a sostenere i ritmi della vita moderna senza perdere il senso del gusto e il piacere della buona tavola. In questo contesto ci piace sottolineare che tutte le pietanze proposte non prevedono l'utilizzo di cibi precotti. Quindi tutto espresso e preparato al momento per i propri clienti per questo, nonostante l'ampiezza delle nostre proposte ci piace chiedere ai nostri clienti di variare i nostri piatti, di arricchirli e modificarli a loro piacimento, per venire incontro alle esigenze di tutti.
