COFEE BREAK
Croissanteria salata e dolce
Pasticceria fresca assortita
Canapes assortiti
Mini tramezzini
Pizzettine rustiche
Snack assortiti
Bottoncini al latte farciti
Bevande calde: caffè, thè, latte
BRUNCH
Pan brioche salato decorato – 48pers
Ciambella primavera con composizione di spiedini – 32 pers
Croissant medi farciti assortiti
Sandwich al latte farciti assortiti
Bruschetti
ne sfiziose
Arancini di riso rossi e in bianco
Crocchette di patate
Assortimento di frittini misti
Pomodorini pachino con riso, tonno e insalate varie
Voulevant al salmone e ai gamberi
Pizza rustica assortita
Torte rustiche: ricotta e spinaci, vegetariana, prosciutto cotto, formaggio, patate,salmone,
gamberetti, capricciosa
Focaccia romana farcita
Pizzete varie
Fagottini con verdure
A richiesta panini farciti di tutti i tipi
PRANZO
Primi piatti caldi, condimento a scelta
Lasagna al ragù
Cannelloni di carne o ricotta
Parmigiana di melanzane o zucchine
Insalata di riso con verdure, con pesce
Insalata di pasta condimento a scelta
Insalata di farro
Cous cous di carne, di pesce e vegetariano
Verdurine gratinate o cotte al vapore
Fiamminghe : affettati misti, maialino in porchetta, verdure miste, caprese
Piatti di carne
Panini farciti a scelta
Frutta fresca e macedonie
DESSERT
Pasticceria fresca assortita: classica, siciliana, rustica
Torte: mimosa, scharlotte, saint honorè, mont blanc, millefoglie, caprese,
torta della nonna, sacher
Pasticceria napoletana
Crostate vari gusti: frutta fresca, frutti di bosco, mele, ricotta ecc
SERVIZIO
Personale qualificato
Attrezzatura monouso: Tovaglie al buffet ed ai tavoli in simil-stoffa, tovaglioli, piatti e piattini in coordinato, bicchieri cristal da vino da bibita e bicchieri Flute, tazzine da caffè, posate in plastica-alluminio, attrezzatura di servizio. Decorazione floreale: Composizione centrotavola
Trasporto e ritiro dei materiali, preparazione della sala, assistenza al buffet e in cucina
