25/05/2026
È arrivato il nostro Long Jing 1st Grade 2026 – 龙井茶 Pre Qingming 🍃
Uno dei tè verdi più iconici della Cina, arrivato dalle colline della Xihu Region, nei pressi di Hangzhou, dove da secoli il Long Jing viene prodotto quasi esclusivamente a mano.
Le foglie, sottili e regolari, dal delicato verde giada, si aprono lentamente in infusione regalando una tazza luminosa, morbida e sorprendentemente avvolgente.
In equilibrio tra freschezza e corpo, emergono note di castagna, frutta secca e una dolcezza lunga e delicata che accompagna il sorso fino alla fine.
Dietro questa apparente semplicità si nasconde una lavorazione di grande precisione: le foglie vengono arrostite nei tradizionali wok, dove il gesto delle mani guida ogni passaggio, trasformando il tè in una vera espressione di artigianalità.
Un tè che parla di primavera, di cura e di tempo. E che, infusione dopo infusione, continua a raccontarsi.