Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 06:30 - 14:30 Martedì 06:30 - 14:30 Mercoledì 06:30 - 14:30 Giovedì 06:30 - 14:30 Venerdì 06:30 - 14:30 Sabato 06:30 - 14:30

L'Isola delle Spezie, Via Andrea Doria (Mercato TRIONFALE) , box 163-178-193/207, Rome (2026)

08/08/2026

Un'esplosione di gusto! 🌰✨ Scopri la qualità e i sapori unici su L'isola delle Spezie.

04/08/2026

Frutta secca vs Frutta disidratata: sai qual è la vera differenza? 🥜🍍

Spesso le confondiamo, ma dal punto di vista nutrizionale e della lavorazione ci sono aspetti importanti da conoscere:

Frutta secca (come noci, mandorle e pistacchi): è naturalmente priva d'acqua, ricca di grassi insaturi ("buoni"), fibre e minerali.

Ha una consistenza croccante, un sapore oleoso/burroso e apporta circa 600 kcal per 100g (principalmente da grassi).

Frutta disidratata (come albicocche, uvetta e datteri): deriva da frutta fresca sottoposta a un processo di essiccazione. Ha un'elevata concentrazione di zuccheri, fibre e minerali, una consistenza gommosa e morbida, e apporta circa 400 kcal per 100g (principalmente da zuccheri).

Entrambe sono ottime alleate in cucina: possono essere utilizzate come snack spezza-fame, per arricchire yogurt e insalate, oppure negli impasti dei dolci! 🥣✨

E tu, quale preferisci avere sempre con te? Faccelo sapere nei commenti! 👇

01/08/2026

Stacchiamo la spina per ricaricare le batterie! 🔋☀️
Grazie per averci accompagnato in questa stagione incredibile.

Noi ci prendiamo una piccola pausa, ma stiamo già lavorando a tantissime novità per l'autunno. 👀🤫

Voi dove porterete i nostri sapori in vacanza? Scrivetelo nei commenti! 👇

Buone vacanze a tutti dallo staff de L'Isola delle Spezie! 🌶️✈️

settembrearrivapresto

30/07/2026

Dietro ogni singolo prodotto c'è una storia. 🤎

"Il valore del tempo e della dedizione" non è solo una frase stampata, ma il cuore della nostra tradizione di famiglia.

Che si tratti di ricercare le spezie più profumate in giro per il mondo o di selezionare cereali antichi e corposi, lo facciamo con la stessa cura di una volta. Perché le materie prime di qualità hanno bisogno di tempo per crescere e di grande passione per arrivare sulla vostra tavola ♥️

23/07/2026

Riso Aromatico con Fagioli, Zenzero e Spezie 💥

Un piatto unico profumato, sano e dai colori vivaci. Lo zenzero fresco aggiunge una nota pungente e rinfrescante, perfetta per bilanciare la consistenza dei fagioli, rendendo questa ricetta ottima sia da servire tiepida che fredda come insalata.

Ingredienti

200g di riso (il Basmati, il Thai o l'integrale sono ideali per esaltare le spezie)

250g di fagioli neri o rossi (già cotti e ben sciacquati)

1 pezzetto di zenzero fresco (circa 2 cm), grattugiato

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere (ottima per dare un colore dorato brillante)

1/2 cucchiaino di cumino

1 cipollotto fresco (o mezza cipolla rossa)

1 peperone rosso o giallo (per aggiungere croccantezza e dolcezza)

Succo e scorza di 1 lime (o limone)

Prezzemolo fresco o coriandolo

Olio extravergine d'oliva, sale e un pizzico di peperoncino (opzionale)

Procedimento

1. Cottura del riso: Cuoci il riso per assorbimento (o in abbondante acqua salata) aggiungendo la curcuma direttamente nell'acqua di cottura. In questo modo i chicchi assorbiranno la spezia diventando di un bellissimo giallo intenso. Una volta cotto, sgrana i chicchi con una forchetta e lascialo intiepidire.

2. La base aromatica: In una padella capiente, scalda due cucchiai di olio EVO. Aggiungi il cipollotto affettato finemente, lo zenzero fresco grattugiato, il cumino e il peperoncino. Fai insaporire a fuoco dolce per un paio di minuti, finché gli oli essenziali delle spezie non si sprigionano.
3. Il tocco croccante: Taglia il peperone a cubetti piccoli e regolari (brunoise) e saltalo nella padella con la base aromatica per 3-4 minuti. Deve insaporirsi ma rimanere molto croccante.

4. L'unione: Aggiungi i fagioli ben scolati nella padella. Mescola delicatamente per farli insaporire nel fondo speziato per circa un minuto, giusto il tempo di scaldarli leggermente, poi spegni il fuoco.

5. Completamento: Versa il condimento di fagioli, verdure e spezie sul riso. Irrora con un giro d'olio a crudo, il succo di lime, unisci la scorza grattugiata e completa con abbondante prezzemolo o coriandolo tritato fresco.

Indirizzo

Via Andrea Doria (Mercato TRIONFALE) , Box 163-178-193/207
Rome
00195

Orario di apertura

Lunedì	06:30 - 14:30
Martedì	06:30 - 14:30
Mercoledì	06:30 - 14:30
Giovedì	06:30 - 14:30
Venerdì	06:30 - 14:30
Sabato	06:30 - 14:30

Telefono

+390639735577

Sito Web

http://www.isoladellespezie.it/

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