Macelleria Giannone

22/04/2026

12/11/2025

🐷PORCHETTA ARTIGIANALE DI NOSTRA PRODUZIONE: 🐷 La nostra porchetta artigianale è preparata secondo la tradizione, con carne di suino scelta e una miscela aromatica di spezie naturali che le conferisce un profumo inconfondibile. Viene lavorata a mano, legata e cotta lentamente al forno, fino a ottenere una crosta croccante e una carne tenera e succosa all’interno.

Ogni fetta è un’esplosione di sapore: speziata al punto giusto, con un equilibrio perfetto tra parte magra e parte grassa. È perfetta da servire calda o a temperatura ambiente, in panini, taglieri rustici, secondi piatti o buffet. 🐷

14/07/2025

La picanha è un taglio di carne bovina, tipico della cucina brasiliana, conosciuto anche come “codone” o “punta di sottofesa”. Si ricava dalla parte posteriore del bovino, tra lo scamone e la sottofesa, ed è caratterizzata da uno strato di grasso spesso che la ricopre su un lato. Questo grasso, durante la cottura, si scioglie, conferendo sapore e succosità alla carne. La picanha può essere cotta intera o tagliata a fette, ma è importante non rimuovere il grasso durante la preparazione, in quanto contribuisce al sapore e alla tenerezza della carne. 💯💯💯 🥩